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本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-14 20:51 编辑 d4 u5 {* G2 s4 O
4 v& e5 {: y A下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！) I' m/ h3 j/ z; X: z
材料：面粉300g（最好是高筋面粉），水160ml 1 t9 S$ W4 N6 x
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面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟0 _. |& D9 \: V' i8 S5 P
' s. Y7 W$ c h加凉水洗面，像洗衣服一样！面浆发白，倒入另一容器，继续加水洗，大约3-4次，直到变清！！7 @% F* X) r( W- _ y+ ? U7 _
剩下的，加少许小苏打，上锅蒸15分钟，就是我们吃的面筋了+ P6 w) N6 S0 R: b- T, z
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把面浆静置5个小时以上，我是晚上弄的，放冰箱一个晚上( ?6 D) ~6 ~! `) T' q- ^: G
把上面的清水倒掉，用筛子筛一下
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; D* A0 `' T3 H蒸锅里放水，盛一勺，放' e/ ]+ I" V2 Y/ K# K, I+ }
) p3 r8 Z6 u3 B2 G5 M
不锈钢平盘里，也可放批萨盘里，这两个我都没有，只好用的平底锅！嘿嘿！上锅，放热水里，盖锅盖2分钟！接着放凉水里面，揭开！！
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最后放面筋，黄瓜，调料就大功告成了！！！口味挺不错噢！！！
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发表于 2013-8-13 11:18
不难，回家试试去，青苹果的碟子我家也有，看着就挺凉爽！
