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本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-14 20:51 编辑 ! C: D+ x7 C. e, c
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下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！
6 K; n; U- L+ W* @9 O; X( S$ |: U) O: w材料：面粉300g（最好是高筋面粉），水160ml 5 }2 `0 Q2 A p( v& h; |
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面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟
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- Y" P6 V8 T; Z- N- B3 I) ?. @0 V: K1 a加凉水洗面，像洗衣服一样！面浆发白，倒入另一容器，继续加水洗，大约3-4次，直到变清！！
& v t+ P9 F1 q; \剩下的，加少许小苏打，上锅蒸15分钟，就是我们吃的面筋了
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& b" K1 _" r& n% Z! s把面浆静置5个小时以上，我是晚上弄的，放冰箱一个晚上+ P/ t, Y6 B5 H3 K
把上面的清水倒掉，用筛子筛一下" R0 `' f# ^+ L0 e2 \
* H: }4 s+ `1 ]' h& i/ Z# X% n蒸锅里放水，盛一勺，放1 V, [/ s0 p" }- w' i
, u9 j2 {# B8 b3 Y8 Q不锈钢平盘里，也可放批萨盘里，这两个我都没有，只好用的平底锅！嘿嘿！上锅，放热水里，盖锅盖2分钟！接着放凉水里面，揭开！！
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% g- L2 g. z# y7 C' S8 J) Q' q最后放面筋，黄瓜，调料就大功告成了！！！口味挺不错噢！！！
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发表于 2013-8-13 11:18
不难，回家试试去，青苹果的碟子我家也有，看着就挺凉爽！
