- 妈豆
- 10893
- 昵称
-
- 经验值
- 8661
- 在线时间
- 515小时
- 注册时间
- 2012-6-5
- 积分
- 9176
- 精华
- 3
- UID
- 7864828
- 宝宝生日
- 2012-09-13
- 帖子
- 1446
|
本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-14 20:51 编辑 T& g- A/ _. P; w6 x- \# ]
4 m. l4 k( Z8 O; o0 Z/ _% L- o下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！! A; T9 A" ^- D4 ]
材料：面粉300g（最好是高筋面粉），水160ml
+ ~7 B m. Q, M; ?8 _
5 P* H s1 P, n% T; g m1 N面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟
2 ]9 n2 s" A- f3 N: U8 v% e* e3 {1 c& x; _) I2 A0 K
加凉水洗面，像洗衣服一样！面浆发白，倒入另一容器，继续加水洗，大约3-4次，直到变清！！( {& [6 ?1 V* S( [
剩下的，加少许小苏打，上锅蒸15分钟，就是我们吃的面筋了
, f$ U( J; D6 E5 v8 F( J, ?3 k" k) }) e- M/ E7 Y0 a' q/ k/ R" {! ^
把面浆静置5个小时以上，我是晚上弄的，放冰箱一个晚上 Z: a/ R8 j9 v& S- S
把上面的清水倒掉，用筛子筛一下
G9 Y% W0 K+ h/ h
; w2 q$ Q) U# ^7 @9 J& ^7 Y, l) e蒸锅里放水，盛一勺，放
4 P. b1 `, _. I1 s8 {" k
) w0 n- I& o7 }不锈钢平盘里，也可放批萨盘里，这两个我都没有，只好用的平底锅！嘿嘿！上锅，放热水里，盖锅盖2分钟！接着放凉水里面，揭开！！
% p) P$ c0 T8 Z6 u, R3 ~" y$ S% `) |* [' I7 j, q- n2 {
: S) h4 P _7 F2 ^8 S
最后放面筋，黄瓜，调料就大功告成了！！！口味挺不错噢！！！/ A0 D4 G, n- g/ B0 U
2 d* [4 Z3 y; y: g
1 n; r! `2 D, A4 F
/ n( \3 E' v6 E1 K; {. N4 ]. U
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-8-13 11:18
不难，回家试试去，青苹果的碟子我家也有，看着就挺凉爽！
