12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 101 | 浏览: 9309 |倒序浏览 | 字体: tT
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
1
发表于 2013-1-31 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2013-2-1 15:23 编辑 2 ^, ~% d5 j5 s+ [# I! E- _6 h
5 p. L0 u6 Y% @7 W- P
首页留念; F8 g1 E7 ?; O3 [: r, [

8 o5 n& K7 V: D8 e7 V, S) D
1 a$ w; c# o0 h* @哈哈,不是我的文艺病又犯了,而是之所以能发现这个好吃的的,都是因为豆爸很给力的一次行动。那时还在谈恋爱,有一次豆妈犯馋虫,特别想吃糖醋小排骨,就给豆爸打了电话,那天我记得正在师大某进修班学习,没想到中午豆爸就从河北区骑着破自行车来了,吃的是平山道附近的一个上海菜馆,主食就点了这道上海菜饭,点的时候并不知道这是神马东西,上来一吃味道真是太惊艳了,现在想来,可能也是跟当时的心情有关。
+ v0 i( X6 u$ U$ f这个也在后来成为我们家餐桌上的常客,除了一见钟情的味道和口感,还有就是做起来很简单,一下子肉饭菜都有了,再配个鸡蛋汤,营养全面,还能省下时间陪豆总玩,真好。
( [( {3 W) p) d% @1 Q/ `
" V9 e8 B; M  C& W" C' j- x) o) Y8 J
  c, g# m2 e0 E/ B! S; c1 m
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 20

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 

* C- f! i+ F, N- K, D这道菜的作料只用到姜和盐8 u/ H$ X; \: e  {. a

家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
# Q; K9 \: _8 t. t
广味腊肠,切得薄薄的片,才显得晶莹剔透
$ I, F2 h9 i: G! e* R

点评

一克拉de泪  要是不往下面看文字 真的以为是西红柿了 只能说刀工太好了  发表于 2013-2-1 12:36
飘飘妈咪  我就耐这广式腊肠  发表于 2013-2-1 12:05
绿光greenlight  我乍一看 以为西红柿呢~我这眼神啊!  发表于 2013-1-31 14:20
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
2 ?: Z, \5 n* q# g) O
正宗的菜饭,是要放咸肉的,可是家里没有,就用瘦腊肉代替了! Z' m: y0 T' b4 {2 q: W

家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 

5 ]" j( {0 N3 B正宗的是要用上海青,就是常说的大头油菜。我也给篡改了,主要是大雾天,不愿意出门,家里冰箱空空了。
! u* o( \& i4 y5 m- J- J菜要多放一点,不然熟了以后,就显得很少了,我放了一个圆白菜,细细切成丝
# C9 d/ q  z2 ?- H' ~3 R
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
9 M% U# J3 G- e6 u
我这次做的是两碗米的量,淘好米后,水要放得比平时焖饭少一点,不然焖出来的菜饭就会水囊囊的,大约高于米面半厘米
; c2 @& d* o8 ]: n4 s) V
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
6 G9 D& g( o0 q3 O3 V) V3 l0 l
选了精华煮,会让饭更加蓬松可口。先把饭焖上,接下来炒菜料
, d% Q6 A' ~- |4 B) b$ r: M: a2 P
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 

( S6 T9 h: {: b, K锅里放比平时炒菜多一些的油,先爆香姜末,再放入腊肠和腊肉煸炒几下
- o1 z  E5 \) C腊肠和肉类也可以不炒,但是我喜欢炒出其中的油来,饭更香$ `) g/ u9 L( X. u/ r( T$ T# v2 r

点评

一克拉de泪  哈哈,我也以为是辣椒籽了  发表于 2013-2-1 12:37
绿光greenlight  这样看又像红辣椒了~而且那个姜末跟辣椒籽似的!百变的腊肠啊!  发表于 2013-1-31 14:22
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 

- R/ Z  v+ Q: ^$ K再倒入菜丝翻炒均匀,让每一根都沾上油,加入1勺半的盐,关火,别把菜炒老了。, o1 h; P2 [: y( j6 s) L# W
这个盐量是我2杯米对应的,我觉得刚刚好
' Q( G' z' r4 A' ~# R& s
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 

+ Z' D6 a5 d# t1 |5 {& j3 ^$ y待锅里的饭开锅后,拌入炒好的菜料,拌匀,至电饭锅跳起,即熟) w( Z8 [( Q5 p' f

点评

飘飘妈咪  这个做出来太漂亮了  发表于 2013-2-1 12:06
‹ 上一主题|下一主题
谢谢你的爱——上海菜饭
快速回复
12345678910下一页
返回列表 发新帖 回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部