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睿睿妈

初 三

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宝宝生日
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发表于 2013-10-12 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ritawry 于 2013-10-12 09:05 编辑
0 S! v" A# w* H3 `5 E, S1 A* j
+ h3 d' }+ r: Z% F5 `' q我正在参加【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html. k5 ^: X! i1 k0 ^$ u6 [" Z
一直总想给孩子自制小饼干,可是我这个懒妈到了儿子两岁都没学做过,看到【我为烘培狂】的活动,我的兴趣也来了,下班回来买好了食材,晚上吃完饭后开始了大干,先上一张成品图
/ t' j/ g+ }: }* T烘焙材料:  {) p6 A0 p6 K& O
黄油100g,糖粉70g,蛋黄2个,蛋清1/2个,低粉200g
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4 w6 ~; d) s' n7 k! T- J- I4 x. R( y7 I7 \; E* f% [
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本帖最后由 ritawry 于 2013-10-21 08:17 编辑
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1.黄油室温软化,加糖打至发白+ E* U( a+ b  C1 n
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8 P2 C. K- e1 R+ z* z4 U8 j: t' F0 j$ R% C) o! @8 |. T5 C
2.分次加入蛋黄打发,加入蛋清继续打发。  a2 x# Y* R8 p( \' N
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3.筛入低粉,不用使劲搅拌,和成团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一会使之变得稍硬
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0 T. |( ?3 H& W" Y4 Y3 o) u' }' B" k

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5.把适合烤盘大小的油纸铺在案板上,撒点干面粉,把面团取出放上,上面盖保鲜膜,用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片# a! d9 G1 ]: B0 \7 ^2 z3 ]- a% J
* {, B5 T  |- D- G( X$ V

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2011-08-05 
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6.用饼干模具压出花型(我没买着,突法其想用我儿子的小玩具压出的花型),然后把多余的面团揭掉,直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度,中层,上下火,8分钟左右,剩余的面团继续重复这样的操作即可。
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6 R3 }+ u7 Z( [. N+ {/ S- w2 c0 |
7 |# Z4 w5 Z3 X' O' \

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真棒

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学习了!

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真是很棒啊, {& Y8 I0 d' h. m1 [9 {2 h, T4 m

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颜色好可爱,立体感啊
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【我为烘培狂】+第一次给儿子自制的小饼干
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