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睿睿妈

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宝宝生日
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发表于 2013-10-12 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ritawry 于 2013-10-12 09:05 编辑 2 n3 N9 w, N' t/ i& `) z

; O5 y' e( t! x! c% E6 {; c我正在参加【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html# v# l/ K& i9 K' C- }
一直总想给孩子自制小饼干,可是我这个懒妈到了儿子两岁都没学做过,看到【我为烘培狂】的活动,我的兴趣也来了,下班回来买好了食材,晚上吃完饭后开始了大干,先上一张成品图
9 B, S1 c1 T& c/ h: \6 @9 g7 K烘焙材料:+ D0 ]0 S) n2 n9 B8 q: i/ K7 j
黄油100g,糖粉70g,蛋黄2个,蛋清1/2个,低粉200g7 W" ^/ I: c* n0 N' L9 J1 z% u  d

5 N( d3 E+ X* ~# t, d  D( W+ [3 ]" u; z
0 g2 _& M* Y, a6 ~! @. v( r
) l( T, W$ u; l1 u9 P/ |
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本帖最后由 ritawry 于 2013-10-21 08:17 编辑 8 E) X9 j* t9 F' o/ Z/ q% r0 V9 H
  @# V1 X) r; R5 z: F
回复 ritawry 的帖子3 X% `" w4 M, W% ^3 \
# u  _: C& j4 e9 {+ y1 ]$ r; z7 t
1.黄油室温软化,加糖打至发白' B  E- S; I' P* I$ b# m

6 ?2 B: T( R: |( r
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. x; P/ g( d, j$ c0 L8 X
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+ @6 j. M6 o* T& K+ b1 b2.分次加入蛋黄打发,加入蛋清继续打发。9 Y1 o- i: D( `9 \' K

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3.筛入低粉,不用使劲搅拌,和成团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一会使之变得稍硬
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( M2 d( q, _/ i: Y. G* y: z. w3 \
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5.把适合烤盘大小的油纸铺在案板上,撒点干面粉,把面团取出放上,上面盖保鲜膜,用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片
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& i5 @. I9 r% W- X% [! o  ^+ Z  v- A+ x9 P4 V& x# y* v* j! y- F2 Q

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6.用饼干模具压出花型(我没买着,突法其想用我儿子的小玩具压出的花型),然后把多余的面团揭掉,直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度,中层,上下火,8分钟左右,剩余的面团继续重复这样的操作即可。* j  k/ ]2 V+ _7 s& Z

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真棒

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学习了!

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真是很棒啊; L5 q$ P$ \  w  b9 v) N

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颜色好可爱,立体感啊
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【我为烘培狂】+第一次给儿子自制的小饼干
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