【我为烘培狂】+第一次给儿子自制的小饼干

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ritawry

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1楼

本帖最后由 ritawry 于 2013-10-12 09:05 编辑 7 W9 P3 Q8 j/ L& G( h5 B1 m" v
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我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
一直总想给孩子自制小饼干，可是我这个懒妈到了儿子两岁都没学做过，看到【我为烘培狂】的活动，我的兴趣也来了，下班回来买好了食材，晚上吃完饭后开始了大干，先上一张成品图
烘焙材料：
黄油100g，糖粉70g，蛋黄2个，蛋清1/2个，低粉200g7 P( M) p1 n/ i6 s% z# H
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2楼

本帖最后由 ritawry 于 2013-10-21 08:17 编辑

回复 ritawry 的帖子

1.黄油室温软化，加糖打至发白

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3楼

回复 ritawry 的帖子7 D0 f8 C0 o: \! |
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2.分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发。; l" ?4 l/ n; d% Y$ L( t0 {
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4楼

3.筛入低粉,不用使劲搅拌,和成团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一会使之变得稍硬. z$ \" P. l2 f1 v
4 o) G) V6 j+ s1 Q- k, @- Z: H
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5楼

5.把适合烤盘大小的油纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上，上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片。0 Y5 z( n, G& S) V7 ~: k
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