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[烘焙DIY]

【我为烘培狂】+第一次给儿子自制的小饼干

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ritawry
睿睿妈

初 三

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宝宝生日
2011-08-05 
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1楼
发表于 2013-10-12 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ritawry 于 2013-10-12 09:05 编辑
" _; O, n7 [; a, `
# W0 Y# X; H8 a: v我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html& \" ]: v2 q9 d; a8 u
一直总想给孩子自制小饼干，可是我这个懒妈到了儿子两岁都没学做过，看到【我为烘培狂】的活动，我的兴趣也来了，下班回来买好了食材，晚上吃完饭后开始了大干，先上一张成品图- g# r( Y# G/ G
烘焙材料：
! f( _! L7 u9 o% y. q9 @' T+ S黄油100g，糖粉70g，蛋黄2个，蛋清1/2个，低粉200g
; z7 V8 l0 V% ^9 u- v
5 f/ D4 c- ~' y% H5 }9 ?
5 H2 r. F2 S- y4 v% W( g0 h* C  E
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ritawry
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初 三

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宝宝生日
2011-08-05 
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发表于 2013-10-12 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ritawry 于 2013-10-21 08:17 编辑
% N9 k* B4 a) B0 I: F+ D8 Y1 G7 c4 ?( Q
回复 ritawry 的帖子  C/ R+ {. D$ o

, N7 I; K& L3 J  v3 s1.黄油室温软化，加糖打至发白
3 K' @* @, i8 m+ C3 g
9 N+ n' P! W8 X7 |& l$ p: F
! M9 B! Y  Z, v0 B
8 x- h" B8 ]5 T7 k# u
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ritawry
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宝宝生日
2011-08-05 
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3楼
发表于 2013-10-12 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ritawry 的帖子4 g* m( d: Z8 i2 A. i6 ?& \
$ F+ |. b; v& \$ p3 T' x, A2 e
2.分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发。
- p, \) W7 B" }* x- [/ d, e* q- E( n- U, b1 l4 H; P5 l+ ~- ~

( s3 M4 c6 ]; Z) o8 M1 g) S+ l5 N* }! ?5 K

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ritawry
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宝宝生日
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4楼
发表于 2013-10-12 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3.筛入低粉,不用使劲搅拌,和成团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一会使之变得稍硬4 l% `$ g; B+ @4 v8 F, w
# s/ Z; y# l+ M) i

3 q* ~0 d( Z  }2 H5 q
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ritawry
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宝宝生日
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5楼
发表于 2013-10-12 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5.把适合烤盘大小的油纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上，上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片。
2 r1 p0 h+ n* I- X- o0 o  {8 a( B- t" r2 w( q7 C
( n# E6 q4 I) {
6 D# L# q4 {& N0 [, u2 u

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ritawry
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宝宝生日
2011-08-05 
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6楼
发表于 2013-10-12 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6.用饼干模具压出花型（我没买着，突法其想用我儿子的小玩具压出的花型），然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右，剩余的面团继续重复这样的操作即可。$ }- ]1 m( A) H6 u
7 x* i  S2 S, u0 N0 Y$ R

  h2 O& ~3 w! K% T6 x
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lizhao8252

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2011-11-07 
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发表于 2013-10-12 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒
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三三家的小笑笑

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宝宝生日
2010-08-18 
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发表于 2013-10-13 06:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了！
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nvceik

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宝宝生日
 
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发表于 2013-10-14 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是很棒啊
# K# E. ]4 _7 ]- I
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乐福私人派对

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宝宝生日
 
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发表于 2013-10-14 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颜色好可爱，立体感啊
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