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睿睿妈

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宝宝生日
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发表于 2013-10-12 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ritawry 于 2013-10-12 09:05 编辑
. |1 {* U0 g* P: [  Z
% r! w8 |# T0 _7 L3 x7 E我正在参加【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
$ R! H+ Z# ^" z" e一直总想给孩子自制小饼干,可是我这个懒妈到了儿子两岁都没学做过,看到【我为烘培狂】的活动,我的兴趣也来了,下班回来买好了食材,晚上吃完饭后开始了大干,先上一张成品图
9 Z$ f% k3 h) Z; K烘焙材料:7 l- B, q& z) t- n
黄油100g,糖粉70g,蛋黄2个,蛋清1/2个,低粉200g! ~8 p# U  Y/ J7 q
9 A; X* X: A. M+ ?- G4 i
8 Q  P) N1 e+ L: m- o  S

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本帖最后由 ritawry 于 2013-10-21 08:17 编辑 8 O& W2 P4 t1 u; u9 G+ r  w$ }$ J
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回复 ritawry 的帖子" q! C$ V4 Z5 K4 y
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1.黄油室温软化,加糖打至发白4 Z& o9 \2 r; v6 \) t
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: X3 n( q* h! l0 N" j2 P* L3 v+ u. H2.分次加入蛋黄打发,加入蛋清继续打发。( A2 p( s. E% H$ e

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3.筛入低粉,不用使劲搅拌,和成团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一会使之变得稍硬1 ^4 [! m1 e3 B/ t: ]
. e; ~0 ?( D! e8 e( S' N& n9 F
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5.把适合烤盘大小的油纸铺在案板上,撒点干面粉,把面团取出放上,上面盖保鲜膜,用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片2 f1 _* F& S1 ]2 {

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6.用饼干模具压出花型(我没买着,突法其想用我儿子的小玩具压出的花型),然后把多余的面团揭掉,直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度,中层,上下火,8分钟左右,剩余的面团继续重复这样的操作即可。% l! l) F# l0 F5 M

& F- V% B* H6 p; u9 X7 q! m" I$ ?0 Q0 s3 {' _) y% [) t

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真棒

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学习了!

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真是很棒啊
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宝宝生日
 
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颜色好可爱,立体感啊
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【我为烘培狂】+第一次给儿子自制的小饼干
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