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过程：1、首先家里必备一个烤箱，不需要很大的，可以调温、定时，家庭用的就可以。
' H9 j, q( ^ N- A% o6 ~ 搅拌机一台4 P) R! G5 a- S( k: _
微波炉
: g: a6 s2 I) W8 i% n- R* D; ^ 2、制作辣椒酱（独家秘笈）备料：挑选上好的干辣椒（鲜红色），麻椒（绿色），芝麻（白芝麻），
7 q) X& }$ d) g9 M% Q$ w' ] 咖喱粉、烧烤粉（超市有卖）、孜然粉、小茴香（市场里卖调理的地方就有）
$ z9 t2 Q* o! @# ^; p2 `. f) q 制作：1）搅拌机把干辣椒绞碎（备用）7 l j+ {# T7 o3 u' S: C5 o- s
2）麻椒上锅炒（最小火，锅里什么都不放只放麻椒）绞碎
, a1 g) ]- M# j1 B% ?* G 3）辣椒碎、麻椒碎、芝麻、咖喱粉（少许）、烧烤粉（根据自己口味）、6 f: d8 P' V' c. j3 K/ s( \
孜然粉（多一点）、小茴香、盐、鸡粉。放在一个小碗里面搅拌均匀% X9 J2 @* b" R
4）将油烧开，然后倒进小碗里面，快速搅拌均匀（香气扑鼻）
! @% k% Y) g& n; h m 3、土豆：切成自己喜欢的形状，先用水煮熟，然后放烤箱里面烤，去掉水分就可以，因为已经熟了
9 M a6 p* _# s" H) _# h 骨肉相连：骨肉相连先用微波炉弄熟，然后放烤箱里小烤一下。上火定时70度，烤3分钟（根据自己口味）
5 U; Q, G/ b7 u 鱼丸、鱼豆腐、千叶豆腐：也是先煮熟，然后放烤箱里烤（表明烤脆）上火定时70度，烤3分钟（根据自己口味）
" y' s; j) ^# ]/ v, l( b$ i 香肠：本来就是熟的，放烤箱里烤（为了让表皮更脆，更香）上火定时70度，烤3分钟（根据自己口味）
8 U( [" x T# K 羊肉：我做的羊肉是放在平底锅里面弄熟的，没用烤箱直接烤，因为不好熟。（羊肉如何处理：买羊腿肉，回来切成丁，然后用花椒水研制，再放点盐，其它作料什么都不放，就是外面羊肉串的味道，大家可以试一试，平底锅里面放一点点油，然后把羊肉放进去，盖上盖子，不流失水分，非常好吃哦）
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发表于 2013-8-4 22:12
