- 妈豆
- 4282
- 昵称
-
- 经验值
- 3902
- 在线时间
- 86小时
- 注册时间
- 2012-8-10
- 积分
- 3988
- 精华
- 0
- UID
- 8113401
 
- 宝宝生日
- 2012-11-19
- 帖子
- 322
|
回复 暖洋洋@TJ 的帖子! u. V7 R- a9 p0 f3 j2 L; A
1 w' t; r9 r. z# _5 p# n
过程：1、首先家里必备一个烤箱，不需要很大的，可以调温、定时，家庭用的就可以。
9 R' f/ j* x# i 搅拌机一台 [. e% k! x2 p. L
微波炉
! V. j7 A- L; o8 O p 2、制作辣椒酱（独家秘笈）备料：挑选上好的干辣椒（鲜红色），麻椒（绿色），芝麻（白芝麻），
) ~1 E% X3 G( g 咖喱粉、烧烤粉（超市有卖）、孜然粉、小茴香（市场里卖调理的地方就有）' w$ U# x: n3 b3 d4 u K
制作：1）搅拌机把干辣椒绞碎（备用）
`! T" I* c- |" [ 2）麻椒上锅炒（最小火，锅里什么都不放只放麻椒）绞碎 0 D$ U k, [$ s- y
3）辣椒碎、麻椒碎、芝麻、咖喱粉（少许）、烧烤粉（根据自己口味）、3 y0 H) M* R& O, a
孜然粉（多一点）、小茴香、盐、鸡粉。放在一个小碗里面搅拌均匀
7 _/ c E' [! f2 J4 j- Z) l) q 4）将油烧开，然后倒进小碗里面，快速搅拌均匀（香气扑鼻）
8 W6 r3 G: H' v9 x+ q 3、土豆：切成自己喜欢的形状，先用水煮熟，然后放烤箱里面烤，去掉水分就可以，因为已经熟了( T( V4 O: R" N1 Y1 B% H2 ]
骨肉相连：骨肉相连先用微波炉弄熟，然后放烤箱里小烤一下。上火定时70度，烤3分钟（根据自己口味）, Y( J4 u2 t& ~9 f* |4 D0 n
鱼丸、鱼豆腐、千叶豆腐：也是先煮熟，然后放烤箱里烤（表明烤脆）上火定时70度，烤3分钟（根据自己口味）
/ v0 a) m* W7 e# b 香肠：本来就是熟的，放烤箱里烤（为了让表皮更脆，更香）上火定时70度，烤3分钟（根据自己口味）6 q# Q* j: s: j n" _+ `
羊肉：我做的羊肉是放在平底锅里面弄熟的，没用烤箱直接烤，因为不好熟。（羊肉如何处理：买羊腿肉，回来切成丁，然后用花椒水研制，再放点盐，其它作料什么都不放，就是外面羊肉串的味道，大家可以试一试，平底锅里面放一点点油，然后把羊肉放进去，盖上盖子，不流失水分，非常好吃哦）+ n/ {. y' f! X1 g
& ^; N5 ] \% _- {, Y0 n$ n* b0 `
|
|
发表于 2013-8-4 22:12
