【我の烘焙手记】美妮妈の裂纹巧克力饼干

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公主宝贝梦梦

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1楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:21 编辑

我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html 五一老头去沈阳出差，正好给他做了这个饼干带着路上吃~~很少做巧克力味道的饼干，但是巧克力味道的确实味道不一般啊。老头没吃多少，被同事一扫而空

1" /> 看到有人喜欢，很高兴哈~~4 Y$ E; @5 h) R8 o
喜欢巧克力的亲们可以试试，味道不错的，外面稍微有点硬，里面挺软和的。; ^$ N* q- b" u: A8 c

成品
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2楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:17 编辑 : r8 y1 @) B7 \4 D W0 w& h9 @

材料：' E( z/ }- [7 m) K
低筋面粉100克，可可粉30克，小苏打1/8勺，糖粉80克
黄油35克
朗姆酒1小勺，鸡蛋1个
装饰糖粉20克

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& J; `' W1 g% [/ O
做法：
1.低粉

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3楼

2. 低筋面粉，可可粉，小苏打，糖粉混合) N3 u# K: \. J; Y' f- q( T
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4楼

3. 加入室温放软的黄油，用手搓成黄油面粉粒
8 h5 y- [1 C; w% {7 }0 n. l

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5楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-7 11:52 编辑 8 |% N, b0 Z7 g7 g. G" p% G5 b" h8 t

4. 加入朗姆酒和鸡蛋，和成面团，冷藏30分钟! y- j8 T5 n3 o% z2 c% [- g6 h
5.烤箱预热170度，25分钟，烤盘垫不粘纸或不粘布，冷藏好的面团取出，分成20克左右一个，搓成圆球状，表面沾装饰糖粉。

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3 L+ z3 O/ L+ y
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