【我の烘焙手记】美妮妈の裂纹巧克力饼干

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公主宝贝梦梦

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1楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:21 编辑 ; B$ Q n' ]+ w. T$ ~/ W
+ e7 O1 t! Z: o: R5 l; S7 n
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html 五一老头去沈阳出差，正好给他做了这个饼干带着路上吃~~很少做巧克力味道的饼干，但是巧克力味道的确实味道不一般啊。老头没吃多少，被同事一扫而空

1" /> 看到有人喜欢，很高兴哈~~
喜欢巧克力的亲们可以试试，味道不错的，外面稍微有点硬，里面挺软和的。( m8 ~4 i3 u1 e; [+ J6 @, e

成品
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2楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:17 编辑 5 a1 N8 q3 S! n- j, t
5 h5 d+ O% @6 e/ s
材料：0 r0 R4 i- D& M/ e3 i$ t
低筋面粉100克，可可粉30克，小苏打1/8勺，糖粉80克
黄油35克
朗姆酒1小勺，鸡蛋1个
装饰糖粉20克& X; \: y+ X& M* q) M; y

: \8 v& I' H$ G+ }3 O; q7 @8 g( }
做法：, @9 R8 {! } [' y2 i% I6 q
1.低粉

K$ v; J5 q) q0 s) _8 O) J

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3楼

2. 低筋面粉，可可粉，小苏打，糖粉混合6 y& i8 {/ l" x% g

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4楼

3. 加入室温放软的黄油，用手搓成黄油面粉粒

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5楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-7 11:52 编辑
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4. 加入朗姆酒和鸡蛋，和成面团，冷藏30分钟& L6 A% N- K4 g6 e3 [
5.烤箱预热170度，25分钟，烤盘垫不粘纸或不粘布，冷藏好的面团取出，分成20克左右一个，搓成圆球状，表面沾装饰糖粉。, j$ D( j: s' @: T* q3 t( |: [9 ?
8 t# I3 T2 u4 j8 s( L6 X$ J

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