【我の烘焙手记】美妮妈の裂纹巧克力饼干

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公主宝贝梦梦

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1楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:21 编辑 ' ~9 p( U4 \: v1 p
e* x, S7 ^) A V5 U
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html 五一老头去沈阳出差，正好给他做了这个饼干带着路上吃~~很少做巧克力味道的饼干，但是巧克力味道的确实味道不一般啊。老头没吃多少，被同事一扫而空

1" /> 看到有人喜欢，很高兴哈~~# {5 z' O* Y; b7 [! G& ]3 Y/ T6 ]0 p
喜欢巧克力的亲们可以试试，味道不错的，外面稍微有点硬，里面挺软和的。
. F( d. x, M- H8 m1 Z2 H6 I
成品

0 @ Q+ e( {3 A- e

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2楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:17 编辑

材料：
低筋面粉100克，可可粉30克，小苏打1/8勺，糖粉80克
黄油35克9 M1 i7 r' ~. y; }9 \
朗姆酒1小勺，鸡蛋1个
装饰糖粉20克. u* a/ }" r r/ o2 G3 D3 \4 X
v" G# ?# R3 L/ [9 O

0 m0 w4 _4 `% x/ R4 ?. ^
做法：
1.低粉' }! I, D! j2 b/ G" d- \# q
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( Q" Q8 M+ g* i7 |$ j- g, C5 e& p
1 c5 \& B- d; B7 P$ t( A" G

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3楼

2. 低筋面粉，可可粉，小苏打，糖粉混合0 {3 |/ c9 t8 P9 S- `2 R
$ w6 s- D0 }4 B

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4楼

3. 加入室温放软的黄油，用手搓成黄油面粉粒$ D7 Q2 e! t; I9 e2 `7 Q( p

; ^3 i8 S/ d- K: o* c, C8 `+ E; ~

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5楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-7 11:52 编辑 2 r5 G- a( i6 e( ]

4. 加入朗姆酒和鸡蛋，和成面团，冷藏30分钟/ ]* P9 d0 H/ C& l- g) Z, o& n
5.烤箱预热170度，25分钟，烤盘垫不粘纸或不粘布，冷藏好的面团取出，分成20克左右一个，搓成圆球状，表面沾装饰糖粉。

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