【我の烘焙手记】美妮妈の裂纹巧克力饼干

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公主宝贝梦梦

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1楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:21 编辑

我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html 五一老头去沈阳出差，正好给他做了这个饼干带着路上吃~~很少做巧克力味道的饼干，但是巧克力味道的确实味道不一般啊。老头没吃多少，被同事一扫而空

1" /> 看到有人喜欢，很高兴哈~~
喜欢巧克力的亲们可以试试，味道不错的，外面稍微有点硬，里面挺软和的。

成品

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2楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:17 编辑

材料：5 h' q5 ]# b1 c! G5 u! x. |% W7 a
低筋面粉100克，可可粉30克，小苏打1/8勺，糖粉80克+ j4 T$ p5 q' w% U3 `" Y. p
黄油35克
朗姆酒1小勺，鸡蛋1个
装饰糖粉20克8 v6 ?1 V, G/ Y4 \: u* S1 ~

7 U/ k% x" w5 Z7 q- z' t
/ x! T/ T( u1 V0 f% H- p7 N* V9 x
做法：
1.低粉" x+ v9 O2 @/ p3 j. I* w" [ j
5 Z% W4 N: _4 R; f
- K& @5 j. J# m! h2 g0 ]/ O

2 r. A G# j2 p4 p

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3楼

2. 低筋面粉，可可粉，小苏打，糖粉混合

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4楼

3. 加入室温放软的黄油，用手搓成黄油面粉粒

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5楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-7 11:52 编辑
* b3 _* p. O0 i5 z" c9 V
4. 加入朗姆酒和鸡蛋，和成面团，冷藏30分钟+ G& \) |8 l+ T
5.烤箱预热170度，25分钟，烤盘垫不粘纸或不粘布，冷藏好的面团取出，分成20克左右一个，搓成圆球状，表面沾装饰糖粉。% v1 b M. x. ^! O$ ~