【我の烘焙手记】美妮妈の裂纹巧克力饼干

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公主宝贝梦梦

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1楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:21 编辑

我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html 五一老头去沈阳出差，正好给他做了这个饼干带着路上吃~~很少做巧克力味道的饼干，但是巧克力味道的确实味道不一般啊。老头没吃多少，被同事一扫而空

1" /> 看到有人喜欢，很高兴哈~~
喜欢巧克力的亲们可以试试，味道不错的，外面稍微有点硬，里面挺软和的。

成品

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2楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:17 编辑

材料：7 A+ Z, T* \ _5 P2 l/ B' _* |
低筋面粉100克，可可粉30克，小苏打1/8勺，糖粉80克
黄油35克
朗姆酒1小勺，鸡蛋1个
装饰糖粉20克
1 _5 Y& u& n" c% U% y6 e
7 o+ Z6 ?# ?! W* A$ X7 o
' K9 ~& F+ K- ]. m
做法：
1.低粉
+ e' L( s# _% O* q# P. R* D
3 V1 n" T |2 L/ R

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3楼

2. 低筋面粉，可可粉，小苏打，糖粉混合( ~# S$ ~0 s) X3 G f# s

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4楼

3. 加入室温放软的黄油，用手搓成黄油面粉粒7 {6 c9 x- c7 v3 U+ O; n
* B4 m9 [5 u+ [& U9 y. @, W
4 ]4 i( u) D4 B7 U# S% k$ l" P: V

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5楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-7 11:52 编辑

4. 加入朗姆酒和鸡蛋，和成面团，冷藏30分钟
5.烤箱预热170度，25分钟，烤盘垫不粘纸或不粘布，冷藏好的面团取出，分成20克左右一个，搓成圆球状，表面沾装饰糖粉。5 f! g' {/ @2 _& x9 k
/ z) [1 \4 ? k" E3 U

' o% E6 `) p1 U& Z$ J, R8 a* `