【我の烘焙手记】美妮妈の裂纹巧克力饼干

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公主宝贝梦梦

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1楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:21 编辑   g9 {% x" ]2 d# H% ~% W
1 m' H+ R+ F- O& U7 B2 p6 I4 o  N
      我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html         五一老头去沈阳出差，正好给他做了这个饼干带着路上吃~~很少做巧克力味道的饼干，但是巧克力味道的确实味道不一般啊。老头没吃多少，被同事一扫而空

1" /> 看到有人喜欢，很高兴哈~~& j, d2 ~) E7 M3 a% P0 e
喜欢巧克力的亲们可以试试，味道不错的，外面稍微有点硬，里面挺软和的。$ b; s/ P" r, L
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成品
I$ M; L$ [& ?9 ~

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2楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:17 编辑

材料：
低筋面粉100克，可可粉30克，小苏打1/8勺，糖粉80克
黄油35克/ h' B. D, A0 ]) i
朗姆酒1小勺，鸡蛋1个' U1 V. F" M- J
装饰糖粉20克
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做法：
1.低粉

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3楼

2. 低筋面粉，可可粉，小苏打，糖粉混合, R6 j) C Z5 U9 \" ?3 _
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4楼

3. 加入室温放软的黄油，用手搓成黄油面粉粒

7 v* w6 r& b, k7 \( y+ V% k) p" s7 Q
& s5 V0 a# W: v& _9 p

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5楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-7 11:52 编辑
, H$ _# s+ e8 X7 `, P1 h+ k
4. 加入朗姆酒和鸡蛋，和成面团，冷藏30分钟
5.烤箱预热170度，25分钟，烤盘垫不粘纸或不粘布，冷藏好的面团取出，分成20克左右一个，搓成圆球状，表面沾装饰糖粉。7 K9 e/ Q' n( x+ d& \: R" S
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