【我の烘焙手记】美妮妈の裂纹巧克力饼干

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公主宝贝梦梦

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1楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:21 编辑 / J" m* [* L# p) I0 C

我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html 五一老头去沈阳出差，正好给他做了这个饼干带着路上吃~~很少做巧克力味道的饼干，但是巧克力味道的确实味道不一般啊。老头没吃多少，被同事一扫而空

1" /> 看到有人喜欢，很高兴哈~~
喜欢巧克力的亲们可以试试，味道不错的，外面稍微有点硬，里面挺软和的。

成品- H3 k4 K4 c1 n$ d. k1 f
4 I& C+ o& R I4 S# }& @5 a

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2楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-2 23:17 编辑

材料：/ f) h, c) _4 R- ~7 ^ D
低筋面粉100克，可可粉30克，小苏打1/8勺，糖粉80克
黄油35克) W5 G( n% {1 `# E! i
朗姆酒1小勺，鸡蛋1个. f8 `1 ?* z: b
装饰糖粉20克- L" b2 d6 {$ F6 a

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做法：+ _; s7 K" k) L! v7 q" D
1.低粉" K4 u1 x: I0 ~3 a8 ~1 \5 M7 T6 E
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3楼

2. 低筋面粉，可可粉，小苏打，糖粉混合* N5 W# G' I& ^

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4楼

3. 加入室温放软的黄油，用手搓成黄油面粉粒
- A1 ~; k$ ]+ j' n& K5 \" w. P
$ M2 ^5 p6 [# |; k; g2 A% ? O
6 k1 H. m; y# @5 C& _5 Y) t

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5楼

本帖最后由公主宝贝梦梦于 2013-5-7 11:52 编辑
: k" a3 X2 W9 N0 ~ w# C3 C: R1 g9 Z
4. 加入朗姆酒和鸡蛋，和成面团，冷藏30分钟
5.烤箱预热170度，25分钟，烤盘垫不粘纸或不粘布，冷藏好的面团取出，分成20克左右一个，搓成圆球状，表面沾装饰糖粉。: s5 X; ?) H7 A1 z5 O2 N

1 Z) D% p2 B4 H1 k4 M" b

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