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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-8-31 09:33 编辑 # ^: n7 M. t& |: C
& j& W& { q$ C4 C哈哈，看到我这菜名是不是有姐妹萌了？是不是有姐妹以为是西餐？其实就是普通的西红柿烩土豆，女儿开的菜单，我操刀开火加工的成品
, v' {1 Z/ p% v6 L5 d( Q+ p原材料只有少许食用油、2个小西红柿、1个土豆和2只鸡蛋
9 A" K6 l2 P5 f- e9 P调料也只有少许盐和生抽7 h; ]# j) n- Y9 E
做法也很简单，先把土豆刮完皮洗净切成小丁，西红柿洗净剥去皮切碎( H& D3 u. f9 w5 n# G
热锅凉油，油温6成热鸡蛋打散倒入油锅滑碎，锅里不要再放油了，鸡蛋捞出后有一点儿油就可以把土豆倒进去略微翻炒下，再加些清水把土豆丁煮下，开锅后放入剥完皮切碎的西红柿继续中火煮. |/ A- ?; Q0 u& l
煮到土豆用菜铲轻轻一切就断开依据自己口味放入生抽和盐，翻炒均匀后再略煮下，倒入炒好的碎蛋花翻炒均匀后即可盛出- ]7 V W8 ]9 f( H/ t
这是我的做法细图，大家分享下，我就不一一做注明了，做法简单没什么注意事项
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发表于 2013-8-31 00:49
