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宝宝生日
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发表于 2011-11-2 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-2 14:55 编辑
1 R3 h! L6 y3 }/ O3 ~2 C; A! y* r. ~( G
有的人耐吃酸 有的人耐吃甜1 ~% n  v' P, p* `. L- b
我就喜欢吃甜食
7 P" Y2 {& S; F在外面买的再好吃的糖 我也总想 这个什么添加剂
1 V) {% x: Z& ?" q那个糖精的2 D! s; S* C* c9 |1 x9 W3 A9 a
有次和妈妈会山东老家 无意中得了一个方子
1 e8 [! \* }& f自己能做糖, v/ f! v+ u$ C. W' j
后来回来的时候弄了些麦子
* M$ D2 S0 ~6 p; b; h% W做了一回麦芽糖! w/ q/ @2 Q0 T. K; i* z
1 [/ _2 ^8 F0 w* h0 A0 E) J; N
嘿嘿 还是去年过年那时候的呢 7 o; o: X0 Z, c' v! }6 [# Y
想起来了 发上来看看
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磨好米浆备用
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等看分解

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自制麦芽糖粉末0 c, K2 b; t* R9 V

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放入部分麦芽糖 搅拌均匀
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开始熬米浆; S- [$ k5 m- x" g9 r+ V
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将上面的米浆熬熟以后  放入剩余的麦芽粉 搅拌均匀
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一般需要发酵5——8个小时  我当时是从早上10点开始发的- [5 {* \6 M: Q4 E2 k/ g
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发酵好了 看到糖了没?9 v- ?5 g* L0 H
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过滤掉糖渣滓 把糖汁里面的水 熬干
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