网上找到这些学烘焙的书，不找不知道，一看就吓一跳！原来这么多， - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 网上找到这些学烘焙的书，不找不知道，一看就吓一跳！原来这么多，

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 27 \| 浏览: 4887 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 网上找到这些学烘焙的书，不找不知道，一看就吓一跳！原来这么多 ... [复制链接]

keshimier

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 774

1楼

已经开是学烘焙了，想买一些关于烘焙的书籍，种类太繁多了，于是把他们分类总结了一下，自己也买了好多，烘焙达人们你们都用什么书？给我推荐一下吧！看看我是不是买多了。。: ^# Q1 X2 t" \* _, i1 e
/ Y- V h6 k& k" m, x5 J
线上个大合照3 _* i4 i9 o# ^6 W, F' ]1 E

: A5 W u. S4 H/ m+ B( {
" J( r0 V4 W; n

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 20	帖子上首页啦！

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

keshimier

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 774

2楼

《从零开始学烘焙》网评很好
2013-8-4 11:34 上传
下载附件 (76.25 KB)3 M- Q, D- Q! d

0 o+ O+ J- r2 Y6 f$ D: `* r2 W
4 V6 Z: k/ g( D3 s- A, x+ P

这是有名文怡姐姐的作品，看起来很方便，虽然网上也有，但是做饭的时候经常忘了步骤，所以准一本这个就很实用了！没有太多花哨的装饰步骤，配方里的材料也都很容易买到，很实惠

点评回复引用

返回顶部

keshimier

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 774

3楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2013-8-4 11:41 编辑 9 v. r' H! C1 V- R

《新手成功烘焙DIY》

沈大师这个就是小资派了，操作过程很详细，写的也更专业了，如果要是我的话，可能要再学一段才行。。最好的地方就是有些失败和成功案例对比，分析失败的原因，3 k7 ^% K+ \/ d# |+ R8 ~ Y' b
书中使用了一些不太普遍的模具和工具，不过在实际应用中，都可以用别的代替，操作时可以灵活一点儿！- q! c: X& x; N+ B& }& K0 h

点评回复引用

返回顶部

keshimier

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 774

4楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2013-8-4 11:46 编辑
7 J* F3 X+ K3 e% ^& \6 ?/ ]
《五星级精致西点糕点》- l; O+ A- h8 c/ S
* }9 `1 b8 T% g4 F) L$ s: @5 J C
《新手成功烘焙DIY》的延续升华。这个是专门介绍装饰技巧的，也很详细，以前做出来的东西很难看，所以想好好学学这块/ m: G! k- m( B
* a8 Z: G) i+ ] z- b( b5 U

点评回复引用

返回顶部

keshimier

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 774

5楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2013-8-4 11:50 编辑
8 \+ U$ G4 f0 m( O3 g
《烘焙宝典》卓越销售第一9 |! f5 X0 @2 g$ c

这本书是我看卓越点评数量非常高，所以就直接拍了，到货后真心不错，都是入门级的内容，比沈大师的更通俗易懂一点，唯一的缺点就是，书中内容只包含蛋糕、饼干、中点这几个，其它的没有说到，不过还是不错啦，内容循序渐进很适合我这样的新手& p1 G* D: z- N. U' a
4 Q& _) ]( h: |5 h' D% B$ ]. U
$ \9 z0 d( V- u# O
9 m% {# b/ M @( z( Q9 `