网上找到这些学烘焙的书，不找不知道，一看就吓一跳！原来这么多， - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 网上找到这些学烘焙的书，不找不知道，一看就吓一跳！原来这么多，

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 27 \| 浏览: 5365 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 网上找到这些学烘焙的书，不找不知道，一看就吓一跳！原来这么多 ... [复制链接]

keshimier

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 774

1楼

已经开是学烘焙了，想买一些关于烘焙的书籍，种类太繁多了，于是把他们分类总结了一下，自己也买了好多，烘焙达人们你们都用什么书？给我推荐一下吧！看看我是不是买多了。。
* A* q8 s$ Z) f. q% S# ]6 Q! i
线上个大合照4 s+ \: @" `) {0 W6 m

4 D+ {6 L: G. K, Y/ w# |

4 A& y/ S: ^( O" p
$ O1 C, Z# W" h! ]7 ?

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 20	帖子上首页啦！

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

keshimier

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 774

2楼

《从零开始学烘焙》网评很好9 E) o1 x2 ~2 t1 F: |
2013-8-4 11:34 上传
下载附件 (76.25 KB)
3 U/ p; J' T) }/ P9 w
" a* `2 L2 Y O2 F" K6 I

& ^) _6 J# J6 J

这是有名文怡姐姐的作品，看起来很方便，虽然网上也有，但是做饭的时候经常忘了步骤，所以准一本这个就很实用了！没有太多花哨的装饰步骤，配方里的材料也都很容易买到，很实惠

点评回复引用

返回顶部

keshimier

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 774

3楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2013-8-4 11:41 编辑

《新手成功烘焙DIY》4 k- V" ^1 o; L' w) T

沈大师这个就是小资派了，操作过程很详细，写的也更专业了，如果要是我的话，可能要再学一段才行。。最好的地方就是有些失败和成功案例对比，分析失败的原因，1 j+ \* l* g( ~4 i3 ]
书中使用了一些不太普遍的模具和工具，不过在实际应用中，都可以用别的代替，操作时可以灵活一点儿！6 t& D8 n* U( i( ]7 C( a1 @/ A

点评回复引用

返回顶部

keshimier

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 774

4楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2013-8-4 11:46 编辑 1 E0 S  n/ s- d% S- D4 c% a& G
& v3 ?/ }: r1 M! t* h/ D: l2 X* ^
《五星级精致西点糕点》
' v  X' @* z1 C% F+ Q
《新手成功烘焙DIY》的延续升华。这个是专门介绍装饰技巧的，也很详细，以前做出来的东西很难看，所以想好好学学这块
  c: z, k/ b6 L/ }7 O

点评回复引用

返回顶部

keshimier

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 774

5楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2013-8-4 11:50 编辑

《烘焙宝典》卓越销售第一

这本书是我看卓越点评数量非常高，所以就直接拍了，到货后真心不错，都是入门级的内容，比沈大师的更通俗易懂一点，唯一的缺点就是，书中内容只包含蛋糕、饼干、中点这几个，其它的没有说到，不过还是不错啦，内容循序渐进很适合我这样的新手
' u0 u B' ?9 X* t0 `+ R