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[烘焙DIY]

网上找到这些学烘焙的书，不找不知道，一看就吓一跳！原来这么多 ...

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keshimier

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宝宝生日
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1楼
发表于 2013-8-4 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
已经开是学烘焙了， 想买一些关于烘焙的书籍，种类太繁多了，于是把他们分类总结了一下，自己也买了好多，烘焙达人们你们都用什么书？给我推荐一下吧！看看我是不是买多了。。
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+ d5 i+ ~! R: o
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keshimier

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2楼
发表于 2013-8-4 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
《从零开始学烘焙》 网评很好
9 f- A% l" C( p6 a) |2 u2013-8-4 11:34 上传
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6 |: I8 k: p) \/ n; q
6 D6 y8 ]3 [$ _# ]4 \2 M这是有名文怡姐姐的作品，看起来很方便，虽然网上也有，但是做饭的时候经常忘了步骤，所以准一本这个就很实用了！没有太多花哨的装饰步骤，配方里的材料也都很容易买到，很实惠
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keshimier

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宝宝生日
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3楼
发表于 2013-8-4 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-8-4 11:41 编辑   i( Q3 s7 M9 `

$ [5 h1 p9 T5 @《新手成功烘焙DIY》
) l# D* o2 p2 ]9 S2 {9 Z, e6 [/ n% Q6 l
" f1 @% W  ~% I; ]( W8 k: m- k' {
: w" E% p; X! R6 H
沈大师这个就是小资派了，操作过程很详细，写的也更专业了 ，如果要是我的话，可能要再学一段才行。。最好的地方就是有些失败和成功案例对比，分析失败的原因，
* O6 l" {# _$ q, L书中使用了一些不太普遍的模具和工具，不过在实际应用中，都可以用别的代替，操作时可以灵活一点儿！
& d2 V0 D/ m0 B- W: V
1 Z1 @: y6 \4 k8 o6 w" m7 v
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keshimier

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宝宝生日
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4楼
发表于 2013-8-4 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-8-4 11:46 编辑
7 P6 h& H7 h9 H+ W- G. R' ~. s2 K0 a) N6 {- L
《五星级精致西点糕点》
4 J, B6 _& N* d. e9 p9 I1 c7 o+ P1 r! K7 }9 E" [) S# A- n
《新手成功烘焙DIY》的延续升华。这个是专门介绍装饰技巧的，也很详细，以前做出来的东西很难看，所以想好好学学这块# O7 l2 z; F, R% z8 K. }

6 t8 V. |. z% v# [& j
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keshimier

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宝宝生日
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5楼
发表于 2013-8-4 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-8-4 11:50 编辑 * Z, M! Y4 A; d2 Y  D, O6 F( ~) \

- W, y/ |" S& X  o# X《烘焙宝典》 卓越销售第一6 _) Q, E+ f7 a" [

4 V% |8 U* Y1 E3 t$ ?这本书是我看卓越点评数量非常高，所以就直接拍了，到货后真心不错，都是入门级的内容，比沈大师的更通俗易懂一点，唯一的缺点就是，书中内容只包含蛋糕、饼干、中点这几个，其它的没有说到，不过还是不错啦，内容循序渐进很适合我这样的新手
) B# B. c' M! I& j. J2 ?2 T! R3 _0 i( \" F* A3 H
4 y1 Y5 m# N/ x1 F' N

" A. {8 F3 Q4 I6 T( L6 h# [
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妈妈爱逸凡

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宝宝生日
2009-08-15 
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6楼
发表于 2013-8-4 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉都那么回事，还是买盘看视频比较好

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keshimier  我看完视频记不住。。。  发表于 2013-8-9 18:08
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贝贝mini

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宝宝生日
 
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7楼
发表于 2013-8-4 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想学着做点烘焙糕点给宝宝吃～不知道哪款烤箱好啊～宝妈能推荐吗？

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keshimier  网上看长帝的很好  发表于 2013-8-9 18:08
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水骄阳

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宝宝生日
2011-12-24 
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8楼
发表于 2013-8-4 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真用功啊 亲

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keshimier  谢谢，有些我都看不懂  发表于 2013-8-9 18:09
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小胖妞妞的妈

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宝宝生日
2010-01-24 
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9楼
发表于 2013-8-5 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲真棒，支持

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keshimier  谢谢  发表于 2013-8-9 18:08
keshimier  谢谢  发表于 2013-8-9 18:08
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