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[烘焙DIY]

网上找到这些学烘焙的书，不找不知道，一看就吓一跳！原来这么多 ...

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keshimier

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宝宝生日
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1楼
发表于 2013-8-4 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
已经开是学烘焙了， 想买一些关于烘焙的书籍，种类太繁多了，于是把他们分类总结了一下，自己也买了好多，烘焙达人们你们都用什么书？给我推荐一下吧！看看我是不是买多了。。/ m1 f6 _9 I: o1 ]0 [  o) j9 y0 r

" T; O7 B+ N1 \, y线上个大合照
0 C4 C0 C2 n6 R# |# I& ?6 w
" p9 ~1 V; b% @0 m! F( c" k* t* X, M. [# e' B
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4 Z' z! v9 v, t
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keshimier

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宝宝生日
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2楼
发表于 2013-8-4 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
《从零开始学烘焙》 网评很好
$ I! I& h2 k5 E2 X2013-8-4 11:34 上传1 C: `" `5 s( `: H* R
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8 Z9 ^2 `9 x3 F' _# u: G, y. k0 w
" \8 o( n3 y0 K3 N& `1 `; f
9 l. y0 {4 }+ ]8 V( [$ a9 _0 l% q  X; o. o+ B) R( c

  R' ^4 b$ @+ S- r
% Q/ _, j. P, r7 \4 D% }( P4 n这是有名文怡姐姐的作品，看起来很方便，虽然网上也有，但是做饭的时候经常忘了步骤，所以准一本这个就很实用了！没有太多花哨的装饰步骤，配方里的材料也都很容易买到，很实惠9 `" Q! I/ n2 V2 t9 `7 @

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keshimier

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宝宝生日
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3楼
发表于 2013-8-4 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-8-4 11:41 编辑
/ ?2 O6 D6 i7 W/ E1 G5 d9 j6 i+ p+ M7 [$ j1 n
《新手成功烘焙DIY》
2 @+ b5 m' D$ e5 D' M- x) M+ w; m) f8 o' ^. q! }
: a6 O* k" x1 N4 c4 d5 O

" O: T! a+ Q; E2 y) e* M( o沈大师这个就是小资派了，操作过程很详细，写的也更专业了 ，如果要是我的话，可能要再学一段才行。。最好的地方就是有些失败和成功案例对比，分析失败的原因，
2 F: x- B& [7 T9 X3 c书中使用了一些不太普遍的模具和工具，不过在实际应用中，都可以用别的代替，操作时可以灵活一点儿！
! j% C4 k# s- V$ ~% p- U6 u. V  z9 e

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keshimier

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4楼
发表于 2013-8-4 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-8-4 11:46 编辑 - D3 W" Y7 n% R: A) [* L
6 F4 m5 d: W3 n  c1 d5 j! C
《五星级精致西点糕点》/ u: Y2 v: z8 N7 R

% g# Z: u5 i/ C1 H  g《新手成功烘焙DIY》的延续升华。这个是专门介绍装饰技巧的，也很详细，以前做出来的东西很难看，所以想好好学学这块
4 q; [+ i, ?6 m. K& P% }7 }
. @2 S8 \/ A& O9 e
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keshimier

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宝宝生日
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5楼
发表于 2013-8-4 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-8-4 11:50 编辑
# ^: @/ p  b" [
$ Y" j) j6 a* b7 }) ]《烘焙宝典》 卓越销售第一
1 U/ }# T. F8 f+ V9 \( e6 Q7 J% @! j7 R
这本书是我看卓越点评数量非常高，所以就直接拍了，到货后真心不错，都是入门级的内容，比沈大师的更通俗易懂一点，唯一的缺点就是，书中内容只包含蛋糕、饼干、中点这几个，其它的没有说到，不过还是不错啦，内容循序渐进很适合我这样的新手
; O9 ]9 F$ A3 N0 N0 Z
, v# v" J2 K0 u5 \& n& W
( |/ i+ i9 B; l4 o1 v6 c
) u, [% N2 c; ?5 b* y! D5 h5 i# {
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妈妈爱逸凡

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宝宝生日
2009-08-15 
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6楼
发表于 2013-8-4 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉都那么回事，还是买盘看视频比较好

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keshimier  我看完视频记不住。。。  发表于 2013-8-9 18:08
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贝贝mini

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宝宝生日
 
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7楼
发表于 2013-8-4 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想学着做点烘焙糕点给宝宝吃～不知道哪款烤箱好啊～宝妈能推荐吗？

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keshimier  网上看长帝的很好  发表于 2013-8-9 18:08
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水骄阳

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宝宝生日
2011-12-24 
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8楼
发表于 2013-8-4 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真用功啊 亲

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keshimier  谢谢，有些我都看不懂  发表于 2013-8-9 18:09
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小胖妞妞的妈

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宝宝生日
2010-01-24 
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5553 
9楼
发表于 2013-8-5 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲真棒，支持

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keshimier  谢谢  发表于 2013-8-9 18:08
keshimier  谢谢  发表于 2013-8-9 18:08
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