- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物
- H4 R) r5 ^+ p7 u1 A3 C+ L" ~8 _5 o7 w' Z, o `$ K9 D- d
蕾丝花边包子0 m" _ H! D( F% [0 S
( Z. R8 B, o8 I8 |& y9 J! [材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量 % t& b6 x: }; V* S
面粉200 酵母2 水100
2 C( |7 l. v }# Q( j$ K: B: z% n/ \ 醋水:淀粉,水,醋适量调匀4 h8 t- {4 c% s6 u+ T4 p% L# U1 }
/ m: m; Y- q& |" H过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大2 a2 @2 F. o. _5 _/ z5 Y- _8 o
2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)
. |9 ]3 b! e* {& @- j' q: Z" ? J 3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿, g* X2 C0 K+ d9 g$ c# ~4 h
4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子/ Z7 l0 R) W/ l7 F0 m$ b
5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅( v/ U3 B s9 l1 r2 o
6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边9 j* z9 [* ~2 x8 k
; x6 e% F/ |5 D0 k/ E& i+ g7 }0 u9 D& h1 R2 [. @8 k+ [

% k5 v% p9 L& s* q6 O4 s6 w; c7 |
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