- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物
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( W6 G5 g2 M; G1 I5 S3 X" @蕾丝花边包子2 g1 v7 }' p, ?4 V
; v: x2 e2 v9 M I ^- R; Q7 |2 _
材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量
/ X5 L/ P0 I. }% T' m1 X 面粉200 酵母2 水100
! i! Z& F" v5 E! ^ 醋水:淀粉,水,醋适量调匀( b5 ^& \) x) I
7 ~8 }, R! e6 V" t+ G! M过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大8 n! u$ f$ w! S. J8 z; N
2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)7 t8 J& q% t7 q. ]. L9 N- m
3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
, c, \2 L I8 _: R: |( B" e 4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子8 Y D6 {. w$ f- a: e. R
5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅
, t; \1 V T# x5 ]8 |+ U' _ 6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边
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