- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物
1 @! l8 z* d5 M" T1 T3 Z0 H D4 a* T# C' O& J& V4 o
蕾丝花边包子
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材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量 & |: x5 m0 Y6 ~4 A# v$ \, o) ?: ]
面粉200 酵母2 水100
6 }! P7 c: H2 Y8 Z1 e* \. g 醋水:淀粉,水,醋适量调匀' m- M9 n- N7 h2 H+ J7 t5 g
+ j8 D, i" X1 \# p0 x# k
过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大4 o. I$ y: P! w2 G7 v% N# n
2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)+ g3 ~3 \7 s# Q
3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
9 N, @4 @, J/ M# _ 4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子6 W- e% O/ C, `1 \ l, B
5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅4 p! v- f9 |, v0 U
6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边
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5 G! Z2 }( t8 b7 Q2 g# B( P9 C3 U' x% m$ ]. Q2 V
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