- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物
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蕾丝花边包子
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7 \! R7 j/ q9 Y; w0 U+ i+ N- B材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量 + M+ e! I! v0 C' _
面粉200 酵母2 水100
0 d4 K8 a2 R3 v: D/ f- | 醋水:淀粉,水,醋适量调匀3 }' h; D1 a; Y: w9 x0 Z( j
$ D0 B7 p; D# y" l+ J6 M
过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大
; Z" I' E" I. {$ c. Y, q 2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)
+ W6 m# y+ X7 t( E, U9 V$ M 3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿9 c5 f' F f, t5 k+ u
4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子 H& C5 }" B+ r: S8 i8 z
5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅4 |% ?4 M8 ]* q4 R( ~" h1 M
6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边
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