- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物, J$ c% v- V5 |" j
% {# k d) I3 a Y, h) _蕾丝花边包子
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8 l. ~% |) l9 E/ X. J: S材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量
1 _6 B' P$ F" Y8 p- _( | 面粉200 酵母2 水1007 Z9 s* l: |9 x$ k: W+ X* K1 |: f' C7 `
醋水:淀粉,水,醋适量调匀; ~2 U) s5 [$ Y3 |, l; I" \
# l; h: i" X4 K5 @过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大
4 J4 K$ w( E+ C( t$ x 2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了). T7 e( r o$ A; S% u
3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿; @" ~2 k! I1 @. m
4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子
3 z- q" L ^& w( _5 w6 z. u3 j 5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅
- [* b# y6 ]& p" { 6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边
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