- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物& u6 U K! e( k
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蕾丝花边包子
: O. Z/ P+ c' ^4 V% i p9 O# B+ \& E
材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量
0 U8 a8 o4 o) m 面粉200 酵母2 水1008 d6 S8 O2 K& n7 J
醋水:淀粉,水,醋适量调匀4 S8 j3 }( i" m/ ` j
# V' W. |4 g0 J: k' N2 G: P; k过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大
5 L! b! f; L/ J0 R9 d- ]/ |& [ 2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)5 z4 H% t4 i% G
3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
, W" r$ F) u* x 4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子
8 m/ u0 ^# A( G- I 5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅
, u8 U- c' f0 `- Y' z5 U 6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边# b: M7 C5 v3 o: x* T
, c' U, ]' c+ S" z$ J! j9 t/ G
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