- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物/ n3 }, e( F0 r. K# e9 o" d5 m9 v
0 ~2 D) R; R, Y7 V9 S9 P
蕾丝花边包子
( ~ B. [' Q) h, E8 U- N
$ u) M3 k( ]/ C$ r) A0 ^, `材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量
3 x! C; d) R$ S! @" j2 w/ b 面粉200 酵母2 水1003 [6 M* [) v8 a: e
醋水:淀粉,水,醋适量调匀
& {2 V9 @ [' z4 f! j% g; H& \9 Z5 G) B1 S
过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大( G4 S! i0 W; L4 b
2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)
) a( P0 f0 I3 [$ I/ ^6 T) V+ n 3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿7 }' I7 F' ~0 W- e# j- |, E7 D
4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子
) [' Z/ v6 p% g* }0 O' d& P) c 5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅
. q, ~& D; t0 {% _: b$ D! D 6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边
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