- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物& P% ~) ~! v: P% U9 W
) y: Y3 ], X! ]7 `蕾丝花边包子
2 n( B( d* f8 r
, L+ b% i- @1 G3 m材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量
/ `& V) k) w/ B! f1 n! J; b @. r 面粉200 酵母2 水100
! K: v5 O) {/ \ 醋水:淀粉,水,醋适量调匀4 I1 K0 b' P4 Z. a$ T) ~
) K" O# K; }5 A过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大
0 r4 i# m1 |9 H. [2 W1 V* O 2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了): C/ ]( i, {! g- A: M
3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
# w! v" j- ]1 K( n9 |# F' V& A 4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子/ ~$ Q" @$ x' p" `- V
5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅( h V& M6 r# i3 b
6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边& e4 R/ H4 \. d+ j
& a7 k- Q) V9 O5 I/ r0 [5 P
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