洋白菜多放些，因为洋白菜和炒面是完美的结合，如果用买的熟炒面就不用蒸了，尽量买细点的挂面蒸。
2 f8 G9 e5 @ I6 N h; q材料：胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精
2 Y1 Y% O0 k( B0 e, ]
2 ^3 k/ m' k! ]$ ^8 v# S- r7 X' t. }3 n# ^7 k* i
1.蒸锅做水，上气后把切面均匀铺满蒸20分钟
9 y( L4 T2 V+ s3 @3 u6 D# ?8 I3 L$ L8 N
/ r6 ^, C, | D. U H# p$ z9 u2 _
0 b8 g8 d! E) V9 G/ H& ~5 m" k
2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用
+ Q" ^' k# y( n' n) I S2 X/ A
; m+ o6 M8 F7 W2 o1 z+ h
2 A+ k& I0 [+ s9 q( G1 b& E0 K/ C0 ?) B! O
3.热锅倒油，倒入蒜末爆香
% u; p; p- Q! _5 ]5 e
7 G# ^& c0 F' j7 \* a
) H. T( r9 }3 i, t% s2 O% T& S! h6 ~) D) C2 Y) V# u/ B. j/ W% f
4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生
. X7 o* K$ p# I. d* w- T
* c9 N2 c5 \7 I9 z
! J; H5 F! k! X! A: W% @" {" A0 a1 M5 t: R$ p8 L) P
5.把蒸好的面条倒入
% J/ i; W7 w+ z* Z. ~
! {0 i3 f6 s. U$ c S) Z$ y5 t1 |
6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精，用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1
8 r( l9 W" `$ i- K v* [) p: j% D
% u" r2 c+ M9 H* h) v: w( {5 C& f) e; |6 m6 [: \ _( R7 @6 v& v
% e* L' z) G# K
+ Q9 v& T. H7 a4 _) u) _& T- _/ F+ U
7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀，盖锅盖焖一分钟左右
' o* b/ a1 h( I9 F i
6 C# m: M% @2 y" t4 G- ?2 K! H# L7 C9 z1 D3 r
8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃: k( ~1 u: U% Z
4 k* A' a$ }9 S8 d7 P( R
发表于 2013-7-23 13:34
谢谢
谢谢亲
MUA~MUA~
啊~哇~ 谢谢亲 
