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宝宝生日
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发表于 2013-9-3 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-9-4 18:13 编辑 , m1 c4 ?9 G6 @( \- W
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我正在参加【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
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准备材料:
) [( l+ a1 I" h8 [
粘米粉35g 澄面20g
' l2 L+ ]& g9 o; O: e$ Y5 u牛奶185ml
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糖50g 油20ml 糯米粉45g$ M1 v7 a# d1 b2 S- b0 ]( a' c" b  D  K* D
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紫薯馅
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做法:
( F0 H1 l' v* v5 f8 U1.准备一个搅拌盆放进牛啊奶、砂糖、 油搅拌均匀
2 \/ Q0 g( K* P2 K! Y$ y( C- O2、筛进去粘米粉、澄面、糯米粉搅拌成面糊0 x+ r" e9 i; U9 I4 o" q
3、拌好的面糊盖保鲜膜静置30分钟,然后放入蒸锅大火蒸约15分钟至熟;$ u; l: n: q% b" W% h, l

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上锅蒸完后,用筷子继续搅拌 成团状,然后用保鲜膜让它自然冷却,冷却后的面糊就是冰皮了
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用  紫薯馅22g、 冰皮28g、分别撮圆
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用手指按扁冰皮,放上紫薯馅,然后把冰皮轻轻往上推,直到冰皮料把馅完全包住
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然后撒上糯米粉粉,倒摸1 r  y0 P4 |0 ~  Z
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冷藏后口感更加9 M4 ^; b% E' m
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口水~真不错啊

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不错
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