爱喝汤的小主们：系列2

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marrypaul

高三

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宝宝生日: 2012-08-22
帖子: 381

1楼

五、金针鸡汤
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许
作法：
(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。# {* T! @9 z: v  M3 y8 y. t1 I
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。, [, p5 c/ D8 ]9 Q
(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
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六、竹笋香菇汤5 l$ _$ ^5 S9 X2 G
用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。  2 i% U! `. e7 l) P
作法：; t" r6 p+ p) h0 }
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。+ ]0 d5 q, R; r8 `! ^5 v: L9 f
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦3 v; V! b+ ~$ @# B. Y8 O
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七、栗子莲藕汤4 t( x& Q# d: L9 {0 J( v4 ?9 L. C5 @
材料：莲藕 750g，栗子 20个  ，葡萄干 1/3杯  （可有可无）+ y7 e/ Q2 V( x& m2 _
作法：3 A2 ^" f5 K" X0 D' n
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。- k( x2 J; e8 W; c: Q
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。! j, F6 G) i" U$ G) |4 |
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）

八、猪舌西洋菜汤* D8 q+ S$ L* P2 R
材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。
功效：清肝润肺
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。

九、巴戟杜仲海龙瘦肉汤( o3 R% M4 I4 ?
用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。
功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。$ g- R. Y/ O/ |
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。