爱喝汤的小主们：系列2

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marrypaul

高三

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宝宝生日: 2012-08-22
帖子: 381

1楼

五、金针鸡汤
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许4 ~  l7 i3 K  j4 y
作法：1 M* i$ N" |' a* X( u- P" s4 v2 X
(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。0 m5 t8 ^3 [$ A& s
(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。) |, b6 ^4 u5 \
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六、竹笋香菇汤$ M. e, ^4 M% F0 _
用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
作法：: g! ]+ v  h* Y6 J. J+ [) G4 j: O, z+ h7 Z
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。- a! V/ `2 Z4 L
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦
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七、栗子莲藕汤" u( T" k* y/ _) X( B- j- ]. T
材料：莲藕 750g，栗子 20个  ，葡萄干 1/3杯  （可有可无）" v8 @1 [8 P: z# R: r! i
作法：7 S& s! A4 ^( H
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。6 Z9 ^, U6 W, N9 v2 b. O
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。  S, }% \3 K2 c( y. O' D( M* ^7 N
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）; _" d' h. x. _" o. ]
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八、猪舌西洋菜汤
材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。
功效：清肝润肺
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。

九、巴戟杜仲海龙瘦肉汤. [4 W: g$ v7 J/ c7 W( \
用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。
功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。