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五、金针鸡汤! Q5 j" |! N5 ^; {) N& T
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许
( ~1 q' W5 c6 q9 {作法：- R: f$ {: S9 D( w
(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
4 X! x7 A' d: A$ ~" s(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。! u I4 T/ A3 r1 U# B t
(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
$ q1 L! w) S, }: D( w(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
% G7 q5 N7 x) B$ `- f5 ]$ p
; b7 r# R; o: j" F7 C# N* O1 C2 G! o六、竹笋香菇汤
( X$ s9 @4 k9 o( f" E用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。 ( @7 h* W- p+ A, S
作法：
9 X9 I5 _6 W% u- f7 m, R1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。; `- O3 n& k2 R
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
: G; {7 C+ I5 S! N7 P; v6 G这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦
* b6 V: G; D% ]# l8 w
l% K3 v+ ?. h0 r p! K: _七、栗子莲藕汤
3 a3 w3 G( d+ l, t$ r1 C* A+ o材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 （可有可无）
, N6 r% L& s: E7 m. O. P3 B( h作法：$ G$ `0 G* d0 Z2 B) E; z0 W
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
) b& ?- v& H; O$ ^! L& _; w' e+ n2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
- T% t' ~9 _/ m% u% c5 S7 o3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）# o% l" O! n% ~# t6 c; U+ Y
4 w) D6 U$ R3 Q; f9 G1 T$ S八、猪舌西洋菜汤) _& g, d) ^4 \" T; i3 y
材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。
. n# F1 p& d1 Y6 j0 I2 \! V: q功效：清肝润肺
. k L6 z1 E& A/ J- q+ u2 K% y" y4 d方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。
) e, u4 e7 I9 G$ [ N* M" ?+ p( w2 w/ B. J: B1 j
九、巴戟杜仲海龙瘦肉汤
* ]0 W0 d( i- W) j: \3 e用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。
, N$ @" p/ E; P' z: ?1 n4 t$ \功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。/ f; r4 |" q8 h$ u
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。
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发表于 2013-8-14 13:52
