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五、金针鸡汤
7 N3 y/ B: g1 L3 z) K用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许 _5 A2 n' w% ^2 N J, g
作法：
7 k0 a6 Z( T" b9 a) ]; b, ~# A, J2 L(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。* ]* C$ ?5 G8 D6 j+ W
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
S/ m0 j9 r% h+ Q E(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
+ H) r4 {6 P |8 M# z3 \# o(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。' N* p. ^ s$ G7 L9 S
0 n d4 Y, n; ^2 X7 _7 G六、竹笋香菇汤
- `" O4 U) z4 M7 L用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。 $ ?! r7 D \5 W# @, H( g* y, c* N
作法：
2 ~9 I: P, r, t% U1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
- Q$ n8 A- F0 G4 L8 N2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
1 c% V/ O8 E. a4 t" @这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦
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) |- \6 q, p6 Z4 ~七、栗子莲藕汤
" j4 T9 n/ a, ^+ X$ c6 u材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 （可有可无）
% J% s: h) X0 q! Z- ?8 N7 W作法：- T( u! {% Q: f
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2 F% t) g2 W) i2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。& M ]! _+ e5 i2 l6 `9 Y3 ^0 n5 d
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）
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八、猪舌西洋菜汤. C; x6 @5 l! ]# L5 y) O: ^
材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。. n6 G, @! c; s) J% V7 y( y
功效：清肝润肺5 s: i7 U {, ^+ P: C$ j- _
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。3 ^. C1 ^5 j( T
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九、巴戟杜仲海龙瘦肉汤
8 x: O- w6 ~; J { \. b6 C用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。
' d" c3 @& b9 k) `# R* M; A功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。! G1 S8 B& g! D6 ^% ^% E5 q
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。
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发表于 2013-8-14 13:52
