爱喝汤的小主们：系列2

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marrypaul

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-08-22
帖子: 381

1楼

五、金针鸡汤$ ]# e2 f# ^9 O, O0 B- g' w2 {
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许
作法：6 ~3 l! I$ D. v
(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。4 v0 N; p' F( s# n% y
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。) }! B9 c2 {0 M5 t' L( v3 k: q
(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。0 Z9 R2 j4 p1 v; R, g9 }# ^1 s/ z" ^7 V

六、竹笋香菇汤; _4 B! k5 o% B$ z0 a
用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。  $ m0 j& g1 ^  n7 M, R
作法：$ Y+ _3 |5 j1 ?; u7 N' M# ]8 L5 V
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。8 ]/ i, K# V9 C1 x1 j
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦: j0 ?" v) U9 v
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七、栗子莲藕汤; q2 `/ t% D, {" u" b& c6 r
材料：莲藕 750g，栗子 20个  ，葡萄干 1/3杯  （可有可无）
作法：4 S! r5 Y# q$ ~4 r- \
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）
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八、猪舌西洋菜汤
材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。9 N0 k) `, T) k3 b: G& H
功效：清肝润肺
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。7 \; ?7 A9 B/ e

九、巴戟杜仲海龙瘦肉汤  X) x7 U% O2 ?! h! I% j
用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。! L- [$ t% d5 V1 y8 U
功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。