爱喝汤的小主们：系列2

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marrypaul

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-08-22
帖子: 381

1楼

五、金针鸡汤
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许
作法：% ?/ x6 f) N. `% J, D- I
(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。4 ?0 [5 Q6 m, S. _# ?- a
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。+ i; e% P- {, W/ o
(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。* }3 X3 `+ h' c. O( H* @
(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。2 U/ l/ M; }4 d! x, a

六、竹笋香菇汤( w9 {0 |1 g9 ]# @$ X
用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。 8 i- W/ k, Y. c' t, j8 W, D' h) w! r, _
作法：4 _. R+ J( i. d( x) p$ Z
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。5 p4 @) a5 V3 w+ D; x4 _5 X& d
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦, c9 ~* j$ S7 b1 b

七、栗子莲藕汤
材料：莲藕 750g，栗子 20个，葡萄干 1/3杯（可有可无）/ c/ s7 K# `$ @) a. a% V+ N
作法：8 S+ d7 T8 {( q. ?0 c
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。. s$ _( v7 @6 J, A+ Z+ a4 y
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）
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八、猪舌西洋菜汤0 e! u, F* n& }3 \+ o
材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。! C3 e* U) V1 A; x. j- l) n
功效：清肝润肺
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。; \7 g& ~( H; V# v7 Z

九、巴戟杜仲海龙瘦肉汤
用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。
功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。