爱喝汤的小主们：系列2 - 我爱厨房

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marrypaul

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-08-22
帖子: 381

1楼

五、金针鸡汤
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许
作法：
(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。! P, w5 {1 Q  ^8 e1 ^
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。% k) Q# N8 x/ \: E; [" `6 A! o
(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。: B/ E+ x# C$ G3 F9 k% P9 \
(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
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六、竹笋香菇汤& P2 l4 r+ U$ Q8 Q
用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
作法：
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦
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七、栗子莲藕汤" l3 t$ Z# u5 `  `' i1 ~: {* ~7 Z
材料：莲藕 750g，栗子 20个  ，葡萄干 1/3杯  （可有可无）& G/ V1 H  Y" F/ e* W
作法：. U' Z8 J9 |- N& T9 U' t
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。9 b# `/ G  }: g. ~6 v. a9 ~
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）2 e" g, {. F- D. f+ l) @9 Y
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八、猪舌西洋菜汤
材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。  l4 A* P. {8 ?
功效：清肝润肺$ D  _, d5 O6 ^/ K0 q
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。- d4 J: m$ y, e
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九、巴戟杜仲海龙瘦肉汤
用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。/ ]- B! C2 a- k: O9 n8 y/ }5 D
功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。