美味可口的凉皮

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理想妈

梅露点雪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2008-11-28
帖子: 3778

1楼

简单步骤：
1：和面，醒半个小时。9 n' z% ^' }; }  g1 G' Y2 U9 Z
2：洗大约六七次。: m  }6 C8 E8 x  A# J7 Z
3：洗出面筋，洗了七次，呈清水状态就好啦。' Y8 W* n( x' q, H, Q2 o$ M( E
4：面浆静放六个小时以上。我放了一夜。
5：面筋上锅蒸20分钟，放凉切小块备用。  a! n. A! R2 b$ L
6：第二天了，把上面的黄色水轻轻倒掉，只留面浆{记住要轻轻的}。' m( L2 b  n( [' J
7：我用了盘子，蒸五分钟就熟了。/ R  Z5 v8 |7 [0 k* L
8：蒸熟是这样的。
9：呵呵，半成品。' T; \/ h( X2 N
10：加根黄瓜和切好的面筋，用辣椒油，麻汁，盐，鸡精，醋，生抽，蒜末，花生碎，调味，一盘可口的凉皮就做好啦~~

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