本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑
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5 B0 o6 D' ~( P" j 今天给大家带来的这款切达芝士饼干，确实与以往的饼干有些不同，因为它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感独特，希望大家能够喜欢呐！！* v1 t( ^5 F% J! g) n: Z& H0 t9 @
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x# a$ M7 F' M8 s8 H+ h切达奶酪饼干 配料：低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙（15ML）盐4克9 l0 X' ~4 Q9 G
表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量
7 \6 l& p- X! Y! ^: C1 u 详细步骤： 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀切条，再切碎，这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。
5 J: S1 o: ^7 d3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。) q* }$ E% U: m: G1 n# B
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
; h4 K/ C+ n* `& H6 W6 f5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。+ p& @* p3 e) i' j* m: o; m
6、倒入低筋面粉。
- V0 ]2 x- a" C. O; z4 b5 p$ G7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
9 K9 ?0 g; I% v+ v+ B2 m9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
! \/ b5 B0 p' S. |, `1 |10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。; K! p5 ^! h/ `2 ~
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。9 I- u2 s9 ^- m8 ?1 [
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
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发表于 2013-4-15 22:09
