本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑 + \8 |7 y7 [& O3 {
8 b) o2 y. A8 h& _ O4 z! r 今天给大家带来的这款切达芝士饼干，确实与以往的饼干有些不同，因为它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感独特，希望大家能够喜欢呐！！
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: x+ Z" k; Q' D# H' f* X0 L切达奶酪饼干 配料：低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙（15ML）盐4克) }0 l1 O4 v3 J& G$ \
表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量
! n: k7 H {; L8 M+ r- D 详细步骤： 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀切条，再切碎，这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。 ! B5 m4 a! K( S% I4 s! {' Q
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
8 D7 j! n! D: g, w9 v4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
u* Z7 r9 {0 g5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
+ p1 V* e4 _) Z: a6、倒入低筋面粉。
- C+ |& b2 P/ ?4 }7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
/ Q* M! Z! f+ F$ S! f m9、把长条切成小段，排放在烤盘上。1 b/ [7 B5 t4 U- V4 I' _
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
9 D6 N5 W+ A6 b- h4 c( o$ z11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
5 H U* g- ^; } o% u7 c0 F12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
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发表于 2013-4-15 22:09
