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宝宝生日
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发表于 2013-4-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑 ; {* J6 B, `, k
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           今天给大家带来的这款切达芝士饼干,确实与以往的饼干有些不同,因为它是甜咸口的,而且更偏咸一些,口感独特,希望大家能够喜欢呐!!6 ~- W. o/ [6 h' _) O1 r
; W( Z$ y. e% ]

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切达奶酪饼干
配料:低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙(15ML)盐4克& W, z8 f9 |- w% c2 G
表面装饰及调味:鸡蛋适量,纯巴马奶酪粉适量
" \3 b7 Z; G( H) @+ B
详细步骤:
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来,用刀切条,再切碎,这样可以防粘。
2、切碎的奶酪块备用。
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3、黄油软化后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。  m5 h4 c2 \! Q
4、加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合。
- n% z" ~5 s2 X- N+ T* l" t5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀。
- `, J2 L) b/ G. |: z( O6、倒入低筋面粉。

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7、用手把面粉和黄油混合,成为饼干面团。
8、在案板上把饼干面团先搓成长条,再稍稍压扁。
) E5 m+ _7 b2 l* m) B9、把长条切成小段,排放在烤盘上。
# c$ ]5 C) m% H2 Q' P# W: d10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
: J+ s$ i0 }9 p5 o* V2 _11、刷好鸡蛋液以后,再撒一些纯巴马奶酪粉。
' d, y' y- V& o* W12、放入预热好175度的烤箱,上下火烤20分钟左右,直到表面金黄即可。

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:12 编辑
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, P/ r. n# G! N每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来,用刀切条
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:13 编辑
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切碎,备用。
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:15 编辑 3 O2 I. {/ d& H( ?( o! d+ i
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黄油软化后,加入糖粉
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:17 编辑
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:19 编辑
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用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:20 编辑
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2 l! e0 `. k+ d加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合。; {& K& @& Q% r' _3 E
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:22 编辑 4 I9 u5 o2 @; q0 }9 Y! F2 [

' U) _% }1 H( J2 s把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:25 编辑   T8 e2 x. Q, c/ q$ q1 d

: y5 {0 ]1 S& \. K% P/ ?倒入低筋面粉
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:29 编辑
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用手把面粉和黄油混合,成为饼干面团。. D1 M2 r1 i' F, W* u4 [

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程爸's 烘焙厨房之口味独特的切达芝士饼干
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