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宝宝生日
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发表于 2013-4-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑
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) ^2 `5 R% s9 X+ {           今天给大家带来的这款切达芝士饼干,确实与以往的饼干有些不同,因为它是甜咸口的,而且更偏咸一些,口感独特,希望大家能够喜欢呐!!+ K% G' w- ?5 K/ V

& W8 F, K4 q4 y1 D5 G/ ?$ g' G! W9 S+ \$ L( k$ V
切达奶酪饼干
配料:低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙(15ML)盐4克
! y5 S4 |. i( f4 b# }9 @表面装饰及调味:鸡蛋适量,纯巴马奶酪粉适量  W+ T2 f( I0 Y$ |0 H. Z
详细步骤:
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来,用刀切条,再切碎,这样可以防粘。
2、切碎的奶酪块备用。
3 {4 k/ x& S+ [& k
3、黄油软化后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。
6 X4 o% P+ X* k/ e( i/ I4、加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合。8 G. U2 B# K* q, \# A
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀。, @$ |: ?& R' d9 I+ b6 u4 y$ X6 r
6、倒入低筋面粉。

7 r+ n0 `  Y. {3 Q& I( K: P
7、用手把面粉和黄油混合,成为饼干面团。
8、在案板上把饼干面团先搓成长条,再稍稍压扁。! l2 [8 i% I0 c- s& r
9、把长条切成小段,排放在烤盘上。
# C# K; t2 v9 r% C10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
- N* n" Z+ I* e8 m( u11、刷好鸡蛋液以后,再撒一些纯巴马奶酪粉。6 v- n! _3 L* J0 _# c9 P
12、放入预热好175度的烤箱,上下火烤20分钟左右,直到表面金黄即可。

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:12 编辑
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每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来,用刀切条$ J- X* V5 ?$ V  ]2 v8 \* X
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:13 编辑
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! s* h2 n* a2 ?! m4 n切碎,备用。- R0 f( d+ |9 W( ~

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:15 编辑 ' S; v' X8 i9 }* x2 i" S

1 Q- ?  J, n% ]7 w  ^0 d黄油软化后,加入糖粉/ Z2 y% l; g4 b4 N9 O

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:17 编辑
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:19 编辑
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用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:20 编辑
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. c% Z  j2 |3 I4 O1 s, s加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合。
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:22 编辑
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把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:25 编辑
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倒入低筋面粉
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:29 编辑
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9 t" |$ W7 v! I3 w用手把面粉和黄油混合,成为饼干面团。
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程爸's 烘焙厨房之口味独特的切达芝士饼干
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