本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑
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今天给大家带来的这款切达芝士饼干，确实与以往的饼干有些不同，因为它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感独特，希望大家能够喜欢呐！！
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$ {8 x7 X% u( M2 _ b! X; O切达奶酪饼干 配料：低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙（15ML）盐4克
) l( s9 T& `3 g9 W表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量6 \% ^5 {6 [) L5 l {
详细步骤： 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀切条，再切碎，这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。
+ }% t! k. f+ p+ @7 A: k3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。& _6 [5 @- ~1 T9 r- T
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。: ?1 r# c" }% H! Q7 d1 L
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
% @: E* S8 g+ m6、倒入低筋面粉。
3 c* @) _' W/ }; `" l" M7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
$ z" }' h: v& W6 ?3 M% U9、把长条切成小段，排放在烤盘上。/ x: z- d, e4 D2 c) F' z2 [! j
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
M- q1 y9 [$ K. Z11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
H9 O, t: a/ D8 ]) n" H12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
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发表于 2013-4-15 22:09
