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本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 18:11 编辑
) X' \* t- m; Q) o% _6 l: ~8 |
) [- J1 A+ v2 J5 }: v6 V4 @5 p天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />
; X, W, c4 m$ X9 v7 U- l B0 g3 p: y. ]' F3 j$ o V7 B6 M& U
绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面" x% U1 M+ H2 N4 K7 \+ K H) e" S% O
" P0 `7 i3 ~# O/ Q4 F7 ~% e4 W
做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥4 X; q( p; E% H- g; H( v
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上+ C0 ^2 Q/ n. C) r2 v) d$ F
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
1 H! g1 [$ N+ n; p0 | 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐3 q7 ` e5 a: F0 i3 |
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
, w; W$ G3 E2 U2 d, E4 f; X 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把+ h8 B) ?% S4 s1 a1 M: B! V. f
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
, J' @- \8 \* r8 k. f4 N 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
2 A$ t2 h6 f8 [+ x6 ?5 K0 s( I9 W. D: I t7 F; ?* K
刚发现 被加分了 谢谢 yunuo98031 班班的加分鼓励哈 
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2012-8-20 16:34
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真好 想败压面机呢 但是地方太有限了 一大堆的模具啊 还有个大烤箱.......那种手压好用吗
