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本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 18:11 编辑
8 w. O- g6 m2 U k( T1 F; u3 ?6 C4 Q2 Y4 x+ `+ N6 z9 Q7 B' v
天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />5 j9 ~% g, N" G" p- m% s
! v2 d" A4 S- N! k; d8 z绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面8 X! P1 U# S4 h
# o% }( u' ^/ H& X
做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥5 L0 B) m, j( j* a9 E; m6 Z. z
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
( c4 W( L. U+ e2 m# S S4 ?% u: }& v 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
' h. i4 A" x. l& b9 k1 T 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐2 H. E% g# F; a5 g b. T! ~
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取& @, j% _% L- n# p# i: Q
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
7 ?) w: m' @6 _$ g 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个3 A+ Q2 y; C0 x" B$ E
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：4 a. `4 L( u; X) L/ l; p
( L. Y* g* E/ l( j8 r$ g# q5 d 刚发现 被加分了 谢谢 yunuo98031 班班的加分鼓励哈 
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发表于 2012-8-20 16:34
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真好 想败压面机呢 但是地方太有限了 一大堆的模具啊 还有个大烤箱.......那种手压好用吗
