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本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 18:11 编辑 0 [" E2 J7 J+ {$ X" X9 a" a0 X2 C
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />
- A3 i: M' Z( y2 }' c3 W4 b
1 T* I3 t( \% ]- ~( M4 T# f绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
; {9 {5 y0 D4 l8 e& w( W" N" Z
' E T, e. ^8 V& D' }* E做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
; k9 D( i, z4 d& M8 r4 T 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
R1 I _4 t3 v3 O8 s 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
1 X: }6 {, G% f0 |6 R 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
' v" q7 p9 S$ d6 M 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
. x+ M2 M$ L. l }& z. s a# E 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
; A9 N# g- k" p* v( U! r& f1 b 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
& ], \8 e% o! i( e! g5 K 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：3 ` C# f: Y8 R$ \6 P) @2 c/ X
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刚发现 被加分了 谢谢 yunuo98031 班班的加分鼓励哈  . t# i$ z1 C; J7 W8 X
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2012-8-20 16:34
% @6 p8 @4 R8 p
真好 想败压面机呢 但是地方太有限了 一大堆的模具啊 还有个大烤箱.......那种手压好用吗
