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本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 18:11 编辑 9 y; ? H) v' u# D2 Z
& j8 W( ^; k) H3 N I" L2 @
天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />& K) c5 w+ |8 {, ~- |: Q- c
, C8 y" S3 D& |2 g2 z4 I6 X
绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
G% Q! x$ u6 c+ H' x
+ N3 X, Q$ O6 q& i }$ \0 `做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥% ^, x; @/ ^+ X4 L
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
4 \, }5 G) T6 ] 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条* T/ ?4 f2 r5 E6 z( [! S
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐/ G8 O. O/ p4 b
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
x( m( E/ i8 {$ d 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
+ z( K# D U |4 d: K7 w 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个, [' [4 {+ l; z& ], A! m- R
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：* n9 i) _# B. X6 Q' {) }
5 P7 W" b" ?. q7 y1 @8 A
刚发现 被加分了 谢谢 yunuo98031 班班的加分鼓励哈 
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2012-8-20 16:34
3 u9 o3 w' l5 I$ i m
真好 想败压面机呢 但是地方太有限了 一大堆的模具啊 还有个大烤箱.......那种手压好用吗
