- 妈豆
- 10893
- 昵称
-
- 经验值
- 8661
- 在线时间
- 515小时
- 注册时间
- 2012-6-5
- 积分
- 9176
- 精华
- 3
- UID
- 7864828
- 宝宝生日
- 2012-09-13
- 帖子
- 1446
|
看着不错，转来分享
; k( D: K; [5 g' \+ ]" T辣子鸡做法：% {' ^ E3 N: i9 T' J
8 V4 q1 v0 f* J7 d4 v. o' c) y7 d1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。 ! Q7 _4 s) l( H8 @' h6 }
2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
$ q# V$ A" z, T, x1 X4 o, f! I3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！2 M/ Q! d2 n0 A
6 X2 C0 M2 h, O% U" e可乐鸡翅做法：, i7 V$ A- v5 z, |4 A, @# w H8 Y, E
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
) t( @! f: h% M1 c6 V2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。 1 Z7 J$ D$ l0 y& a) H2 D
3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。 ) a. j( o C0 y3 l1 q: m
4）打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可
0 B! Y1 c6 N; W8 A d3 Y
|
|
发表于 2013-8-5 10:11
