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[大秀私房菜]

全部天然食材制作的愤怒小鸟蒸饺

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lain74

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宝宝生日
2010-12-03 
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1楼
发表于 2013-6-17 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lain74 于 2013-6-17 17:06 编辑 4 D) M6 B) u, E; w
; j) Q/ y2 D$ v$ C9 A7 W
孩子最近喜欢上了愤怒小鸟，于是就给孩子做了一款愤怒小鸟蒸饺，孩子超级喜欢，都舍不得吃了，不过事实证明，最后一直让孩子玩到坏，也没吃，汗。哈哈，下面把配方跟大家分享一下！这个可是全部天然食材，没有人工色素哦！原料：糯米粉50g,澄粉100g，瘦猪肉馅200g,植物油30毫升，水150g,紫甘蓝少许，南瓜少许，竹炭粉少许、红曲少许、抹茶粉少许，欣和豆瓣酱1勺，乌江榨菜1袋。3 R! D1 S# B+ K1 z" d" i8 K" Z# Z
做法：8 Z9 L9 _& U2 u. T
1.准备好食材，紫甘蓝榨汁加少许碱面（蓝色）、南瓜蒸熟捣泥备用（黄色）。/ Q+ V4 @) o3 U' u, t5 r( K6 Y. {6 b
; }7 o1 K$ c4 Q

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lain74

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2楼
发表于 2013-6-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2.锅里放水加食用油烧开。' ~. o0 h$ O& O4 t. C
3.将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面，紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻。
- h% ?* j: ~5 B
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8 q" @. a: Q9 s+ o0 u
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lain74

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3楼
发表于 2013-6-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4.将面团揉成光滑面团，分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色，想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素。
! e- V" A6 x+ V9 P
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lain74

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4楼
发表于 2013-6-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5.将榨菜切碎备用。
$ P8 m9 E3 W7 C6.肉馅加入欣和豆瓣酱、榨菜碎搅拌均匀。) S/ ^0 f, L: t0 O" \, ]3 `) E+ u
7.静止一会使肉馅充分吸收入味即可。
  @, ^) b! w+ i8.取出一块面团擀成皮，放上馅料。
' N+ w" l7 f8 E
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lain74

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5楼
发表于 2013-6-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9.收口团成需要的形状。
: }, Q, z) P6 M( R! W2 w# B9.取竹炭面团捏出小鸟的尾巴，用水沾上即可。1 ~# g3 j1 i% q3 r0 F
10.竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条。0 E1 T- V& }4 B) z: G
11.依次做出嘴巴和脸蛋。$ V3 `( a) C3 ]0 F/ F7 o

+ K1 \) V- e9 t" h. \' t6 u
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lain74

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6楼
发表于 2013-6-17 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
12.照此法做出其它几只小鸟和小猪即可。
. Y1 X# l1 r  O; M. u$ V
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lain74

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7楼
发表于 2013-6-17 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
13.上锅蒸15-20分钟即可食用。
6 h5 F& N  X2 M& q* G2 D0 H
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jinjinxinxin

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宝宝生日
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8楼
发表于 2013-6-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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和谐同方刘大夫

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宝宝生日
 
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9楼
发表于 2013-6-18 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲的手真巧，小鸟做得太可爱了
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