- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!7 L2 B4 g9 ^1 p: v% h5 m ~
妈网ID:/love丽香
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妈网ID:绿袖子
% Q. l% ~; Y* f7 |) `7 z就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!
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话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。
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* Q. {- {& M( U- M8 K上图喽!' Z) G( f9 v- Q( r0 w
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材料和工具
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1 F; F/ F! s' J, E/ I1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀. U% I% O# ^6 R& a, I
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2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊
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3,拌好后的蛋黄糊- L9 a: k, _' I0 m! c
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4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.$ d: D0 r9 H- J, V" o! b3 ^
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5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!; [0 h9 I& s: Y
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! c' c$ j6 ~1 T% B, u6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)9 J4 W- A) N! Y: H d% N2 O6 V+ T
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) |+ y' s" S7 @+ `7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。
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8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!* R+ F; j8 _3 J# j1 m" B" Q
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% V$ g' n( E. H) P X" @丽香,袖子,转起来啊!!
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