哈哈，玩点名，好刺激！差点黑暗料理的哈根达斯 - 我爱厨房

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大青争

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2013-03-12
帖子: 1317

季度达人月度达人

1楼

我就直接点吧，忙活半天，就为了点这俩，哈哈

，太好玩了，笑死我了！！
妈网ID：/love丽香6 P$ [* k7 \. u! q# ?
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妈网ID：绿袖子8 [  n$ ?3 u1 C
就是你们俩，哈哈，不要跑，也不要假装看不见啊！

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话说，我这次差点就黑暗料理了，犹豫了很久要不要发帖，最终决定发，是想让大家拿我当个反面教材就是了，我做错的地方，可以少走弯路！也算贡献吧。哈哈，乐呵乐呵得了。

上图喽！1 z6 k, r8 K( [4 K

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材料和工具

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1,，将15克可可粉和45克砂糖拌匀

2，将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水，拌匀成蛋黄糊

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3，拌好后的蛋黄糊, J/ h4 L# G9 e6 V- T2 B
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4，将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠（我就倒霉在这了，人家然妈是在炉子上边加热边打发，我是把水端下来打发的，所以搞了半天，颜色也不像然妈那个那么浅，也就是没打发吧。）到最后也是这个颜色，555555.! c# M+ Z( L3 q0 N: W$ O% g

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5，打好后的巧克力糊，千万别看我这个，我这个是黑暗的，打发完是这德行的，大家引以为戒啊！好像正解应该是浅色，蓬蓬的！
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6，将240ml淡奶油打发至9分，（刚才那不算什么，这步才是最悲催的，刚打了一会奶油，儿子哭了，去哄他，交给我爸继续打，回来后就是这个样子的了，这就是传说中的打过了！哈哈，终于看到了打过了的奶油的样子了！）
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7，将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀，就可以冷冻了。' p9 q; |8 P- b" ]* ?. y

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8，成啦！两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦，我黑暗了那么多步，竟然味道还是不错的，很浓郁，很香滑！就是我挖不成球，恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊！$ W) @; o5 U6 X1 _& G
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丽香，袖子，转起来啊！！

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