- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
- \9 m7 M6 v2 b+ T妈网ID:/love丽香
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# b5 c% \) e8 z" ?5 n3 O! i/ }2 E妈网ID:绿袖子0 t9 O& N' H0 H: p
就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊! Q4 N; R) h" [8 H9 x$ n! e
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8 }5 k" r0 S8 E% T, i8 B' _话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。" C) t6 q H. P: n+ O
2 v% P( X0 q; H: Q上图喽!
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材料和工具( v( y. K/ O: w& y
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1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀7 |( @, F* H0 w- N: \. g2 S: E
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& k4 p9 @1 N! s# |2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊
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" q l6 ], B# s. G! F; @% A: F3,拌好后的蛋黄糊( u- Q* G- R/ B% }5 U6 L
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4 `8 U7 F' N8 s4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.
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5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!9 @' S0 s# u2 p( r! ^
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; R# ]3 u* p. }# e6 T& ~* P0 V6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)( j$ w5 s/ Q. N1 Z" a5 t ^
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7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。/ y) I& s2 \& H" e5 X/ }6 D& ]
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8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!
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; K& A& L: L: B4 ?+ E: T2 @ K: h: [丽香,袖子,转起来啊!!! s1 m& ~! v4 x$ J9 X9 H
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