- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
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妈网ID:绿袖子) H# x/ e# w) Z# s1 _
就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!
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话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。
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上图喽!7 q; m2 K- p. y1 U
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材料和工具3 @, D7 A8 t& X. f
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- R M% Q8 w4 o. c; X1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀
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/ K% C @* C& ^2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊
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5 Y! d4 B r) x/ `3,拌好后的蛋黄糊. R/ F8 `: z: q1 O# j
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4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.. E& F* t6 K9 y- Q+ s
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5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
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; A' e$ s- T! P* W+ C' J9 z0 t# L6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)% y4 N" ?/ }+ e1 {
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; S/ D8 [8 q- T8 j9 I" x' j% L7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。, k1 }4 i- S) ?5 k
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8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!' P& i- z; Z1 W! \7 c
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丽香,袖子,转起来啊!!
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