- 妈豆
- 10104
- 昵称
-
- 经验值
- 7472
- 在线时间
- 201小时
- 注册时间
- 2011-10-27
- 积分
- 7673
- 精华
- 10
- UID
- 6499298
      
- 宝宝生日
- 2013-03-12
- 帖子
- 1317
|
我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
! Y; Y5 T6 O Y: { V妈网ID:/love丽香) U: h2 }5 \ l& q' u0 N
1 ?: U. V7 c# T
妈网ID:绿袖子: ]6 s! Y) ]' i& o+ t$ W2 C
就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!2 b3 M$ q' X5 Q$ o! \4 M0 z
7 Y% g# j8 \1 Q3 |$ u7 R( c' I& R J: @* K
话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。
6 q4 \; P* C3 E b, d1 l" t! r4 A( G2 D6 O W1 c; i
上图喽!
' s7 T9 W) O' @# S6 H$ ^( s9 D$ N0 \* y2 O
% T4 p: Q) X# J1 z( N) y& x材料和工具
4 f' J9 [: q) b% k: h; N K3 s! y7 b2 ^
: [" I! X+ W1 F3 B; D
7 s' t$ _& d/ F/ Q; b+ }9 n
4 `+ O3 q1 T* ]1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀
, Y8 O5 k2 f0 m5 _ J8 z' `% d& R* y) Z1 z; a/ a. ^
e* w* z/ I9 J4 G, j
. g- X0 q! ?7 Z6 l- k& ?3 s/ J
2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊' G7 w$ w. | N/ X
8 v. ]% X3 {& T# j' y
: O2 D/ W! i$ k8 Y5 [ B
. d! `' S. d; B- s
( _5 E1 z( b* w8 ]$ t+ q( @8 E3,拌好后的蛋黄糊# T2 b: A/ n# q0 l+ z
6 v- B/ ?2 a5 G6 y; k$ Q" R) w
$ D7 o' d+ J d E
4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.
: _* |4 a" e1 w' ]2 G6 C; q* w% n7 k* m6 k
% N' i; z/ N3 M* w/ X4 u
$ R' `" Y5 J% @. {: Q$ S, |3 U
' @# O2 C" z# j2 [: D+ i( e" H
# r5 a2 M% p w5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
% d% Y# O- L9 g% d1 I; I) g2 ^8 g
# `6 m5 [3 l4 O" ] ~$ N: _- J* T- G6 D: b9 m% e3 P
3 y' X* s" j; g6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)- M2 y8 {% S4 o; B
1 a0 S& |; N& Y
# T6 S( i! V5 q- F7 d6 }: T* y; w9 h- r5 @/ T) T$ W6 R* q4 ~
7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。
% K( s1 Q% ]- @3 `! L8 n6 y& w& J) z5 b- A3 V: h
" d2 p8 O ? _- Q
$ z% r! r( X) `4 v( R6 Z- z: [8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!
2 [& r$ O4 w+ \0 q; [! n5 g( P5 M$ D. ~3 \" n+ C0 s- g
. t# ^: H, r5 a# Z% Y# p: l3 ]
% m. K; i/ S& Y9 g% _, p1 t! W
4 h z6 ^; Q7 K/ Y! y
丽香,袖子,转起来啊!!
/ j9 g6 f! v! v& N+ R' S+ b' e! c! N! K- ] i! U
) e2 O6 r# M$ ~" | R( X
3 ^4 ~1 L: z. }4 s' ]
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|