【清凉厨房】夏日清凉，榴莲控的榴莲冻芝士蛋糕 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【清凉厨房】夏日清凉，榴莲控的榴莲冻芝士蛋糕

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 23 \| 浏览: 4726 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【清凉厨房】夏日清凉，榴莲控的榴莲冻芝士蛋糕 ... [复制链接]

丁宝贝妈咪

丁宝妈咪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2007-11-09
帖子: 6955

1楼

本帖最后由丁宝贝妈咪于 2014-7-16 11:03 编辑

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
懒洋洋@tj	+ 20	首页推荐！

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

丁宝贝妈咪

丁宝妈咪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2007-11-09
帖子: 6955

2楼

回复丁宝贝妈咪的帖子
2 Q' c% K3 D. [ A0 ?# T6 k3 e Y朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。* y( U& r: _; O/ v* R' c$ I+ i
) ]% v: ~; }. Q- I
第一款榴莲冻芝士蛋糕% h# h9 _7 }" x6 c

消化饼干拌黄油做底1 E9 X6 P0 ^* @. E0 J$ ~

点评回复引用

返回顶部

丁宝贝妈咪

丁宝妈咪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2007-11-09
帖子: 6955

3楼

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
- B2 n4 E. O8 R3 |# [

点评回复引用

返回顶部

丁宝贝妈咪

丁宝妈咪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2007-11-09
帖子: 6955

4楼

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。
0 V- C- q& `" ?/ o

点评回复引用

返回顶部

丁宝贝妈咪

丁宝妈咪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2007-11-09
帖子: 6955

5楼

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。, M" v7 @5 x( h3 }+ `% g/ A
+ r' Y O) |- L" r% U0 b( c

点评回复引用

返回顶部

丁宝贝妈咪

丁宝妈咪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2007-11-09
帖子: 6955

6楼

成功！口感非常好。0 M1 p# v7 M, z f- ~3 F" C! y5 ~

点评回复引用

返回顶部

丁宝贝妈咪

丁宝妈咪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2007-11-09
帖子: 6955

7楼

第二款榴莲乳酪蛋糕* x5 R8 ]: c0 j1 f7 Y

蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。( P( z6 X7 J) M& ^3 X$ b
, X8 l/ q# k- {" I, ^
蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。

把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。9 \% P0 E% ]7 O
9 k- ?! ^3 c3 T: |