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第二款 榴莲乳酪蛋糕
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& [$ M& X7 n7 b' e7 Z/ K2 L蛋黄蛋白分离,奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀,筛入低粉。2 s$ s* s; }! ?, [2 t' ~5 y
) k6 H6 W, A L5 |8 q4 t2 y0 _蛋清加糖,打发到提起打蛋器有直立的尖。
. X+ B9 O! C6 ]0 o
0 }) f4 }+ H7 r+ A0 m把两种糊混合,拌匀。倒入模具,用水浴法烤70分钟。
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