- 妈豆
- 10893
- 昵称
-
- 经验值
- 8661
- 在线时间
- 515小时
- 注册时间
- 2012-6-5
- 积分
- 9176
- 精华
- 3
- UID
- 7864828
       
- 宝宝生日
- 2012-09-13
- 帖子
- 1446
|
本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑
0 v9 M8 O7 j/ k* o
$ ]& T( u4 B2 o! }/ ^+ ?" _截图留念,谢谢大家
# O8 e( ^* p3 w2 v5 D% i7 }% v5 z9 @1 F1 \% [9 W z
r# _0 y" U! U$ w5 A
/ w$ t: f- e4 [: b7 y* C& u2 d
, }. p4 Y- l/ d$ y盛夏时节,又将迎来黄桃的成熟季,一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来,直接品尝,或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞,黄桃派,或是牛奶黄桃果冻等,倒是夏日里不错的解馋甜品呢。
0 q v% Z; R+ H! o6 `& `. P! S z3 r' S" Q, J+ f3 i' Q) z
食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个
4 i: J" j1 \+ x' F辅料 白糖60g 黄桃适量. L$ l- M8 I* O9 e2 o3 ?
$ W. ~" q. i( R l! N; Q准备好以上所述的材料,黄桃切小块备用,蛋清蛋黄分离,分别放在俩个器皿中
4 h U; b8 _2 N* W将蛋黄蛋散,减半均匀,加入白糖,准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合7 l; z/ _: ~/ z9 f I2 ?0 D; O0 `
倒入搅拌好蛋黄液,搅拌均匀,将调制好的蛋挞液过网滤一下,去掉杂质~这样吃起来口感更佳5 B+ @4 L& }$ }3 d* x2 T
蛋挞皮里加入适量黄桃,倒入蛋挞液,三分之二满即可!9 ^& b; f% v7 Y9 z
烤箱预热,下火15分钟,上下火15分钟,出炉的蛋挞~非常好吃
( ]- C! P3 F: F4 L
- ~! ~* r) r5 D( E+ T( _8 O6 I( w& n! S6 @2 l1 y
小贴士 1、蛋挞液过滤很重要,如图就可以看到过滤出了很多小杂质6 z- h5 G/ L2 O" K' p+ @0 p
2、出炉三五分钟吃味道超级不错,表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~
- V5 c2 |; ?4 t% n6 h( ~
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|