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本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑
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截图留念，谢谢大家* Z# L+ y: g6 W5 v# \" J" o
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4 {4 m. M$ a, f! |, Q4 s" W盛夏时节，又将迎来黄桃的成熟季，一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来，直接品尝，或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞，黄桃派，或是牛奶黄桃果冻等，倒是夏日里不错的解馋甜品呢。
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食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个5 \9 j* A9 o* H$ u5 ^: y
辅料 白糖60g 黄桃适量. k9 [" v/ b, b1 i
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准备好以上所述的材料，黄桃切小块备用，蛋清蛋黄分离，分别放在俩个器皿中* Z) P* u( I+ [% f* J- `5 {# \ k
将蛋黄蛋散，减半均匀，加入白糖，准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合
6 e, o! U( j' v6 k0 q. _倒入搅拌好蛋黄液，搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下，去掉杂质~这样吃起来口感更佳. k+ s! }9 X! O* W; z4 j% _
蛋挞皮里加入适量黄桃，倒入蛋挞液，三分之二满即可！# n" b1 [8 U* C/ A, U
烤箱预热，下火15分钟，上下火15分钟，出炉的蛋挞~非常好吃0 h# r0 t1 K8 k, i. k
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小贴士 1、蛋挞液过滤很重要，如图就可以看到过滤出了很多小杂质
5 E$ X/ P1 T; H. I2、出炉三五分钟吃味道超级不错，表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~8 r6 W, W3 K a Y. L2 O" ^
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发表于 2013-8-5 18:52
