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本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑
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截图留念，谢谢大家' G0 Q- N; W2 `4 H9 |- [+ ^
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q( ^. |% P% l7 p$ J. k
0 X% B8 a) b7 x盛夏时节，又将迎来黄桃的成熟季，一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来，直接品尝，或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞，黄桃派，或是牛奶黄桃果冻等，倒是夏日里不错的解馋甜品呢。
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, W0 H5 @5 A1 e) q5 a食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个# \: l* G* B+ n: k/ D @" p
辅料 白糖60g 黄桃适量
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% A$ T+ w9 c4 D. _! c' [0 Z准备好以上所述的材料，黄桃切小块备用，蛋清蛋黄分离，分别放在俩个器皿中( _* ]6 G9 U7 I/ b6 m) n4 i7 R8 }
将蛋黄蛋散，减半均匀，加入白糖，准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合
$ {% \# C. {, v/ Z' Z! [* |倒入搅拌好蛋黄液，搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下，去掉杂质~这样吃起来口感更佳
9 P! o% Q# Z4 \' `9 _蛋挞皮里加入适量黄桃，倒入蛋挞液，三分之二满即可！
" q9 v% p& y) r2 A2 D, t烤箱预热，下火15分钟，上下火15分钟，出炉的蛋挞~非常好吃
, a4 |* @; [2 L0 Y# |6 v+ y9 f
% \5 x+ u ?; e) D4 D+ w; y- T! \7 f- L) \- |
小贴士 1、蛋挞液过滤很重要，如图就可以看到过滤出了很多小杂质
0 u, A. f0 b: U- Q9 K2、出炉三五分钟吃味道超级不错，表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~9 m6 n3 D/ U; L" Z( d
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总评分: 妈豆 + 40
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发表于 2013-8-5 18:52
