- 妈豆
- 10893
- 昵称
-
- 经验值
- 8661
- 在线时间
- 515小时
- 注册时间
- 2012-6-5
- 积分
- 9176
- 精华
- 3
- UID
- 7864828
- 宝宝生日
- 2012-09-13
- 帖子
- 1446
|
本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑 # @ t7 r4 K* b8 m
7 B4 e+ w7 J4 i
截图留念，谢谢大家7 a, H4 }$ {- C k. S
1 l- o9 s" i( Q, e# Y+ r( R
+ `- L8 I# l: l7 ^" }; m: G/ P" X f/ z
% n7 c) V2 u! F% D, ~; {盛夏时节，又将迎来黄桃的成熟季，一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来，直接品尝，或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞，黄桃派，或是牛奶黄桃果冻等，倒是夏日里不错的解馋甜品呢。4 c' u2 r3 H$ H& N2 U9 l- |/ W) w
' e( ~5 ]! O' B7 n' i9 F' N' f食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个# Y) i y' K. f/ L2 i% d
辅料 白糖60g 黄桃适量% C1 \) F$ Z0 F& \) b( V
& n0 ~. e! @# L$ `$ {3 K准备好以上所述的材料，黄桃切小块备用，蛋清蛋黄分离，分别放在俩个器皿中" _ ?3 V9 @% j
将蛋黄蛋散，减半均匀，加入白糖，准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合
: G8 m9 i) d! W! P! o倒入搅拌好蛋黄液，搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下，去掉杂质~这样吃起来口感更佳
- {* T9 Z* n( x1 d/ z蛋挞皮里加入适量黄桃，倒入蛋挞液，三分之二满即可！: ]! O. \5 M, J
烤箱预热，下火15分钟，上下火15分钟，出炉的蛋挞~非常好吃
. L8 M' O1 y3 Y# q& J5 T/ P: _1 s* Z# ~. t
4 {' n4 W" h7 G0 P1 ~" O r) y: e, \小贴士 1、蛋挞液过滤很重要，如图就可以看到过滤出了很多小杂质( C* D" ] f. y) B" V
2、出炉三五分钟吃味道超级不错，表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~0 H3 w& i* r" \5 g* h& W+ O/ P
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|
发表于 2013-8-5 18:52
