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本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑
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0 E' _9 |+ Y# I6 X5 W截图留念，谢谢大家
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盛夏时节，又将迎来黄桃的成熟季，一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来，直接品尝，或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞，黄桃派，或是牛奶黄桃果冻等，倒是夏日里不错的解馋甜品呢。9 @, @# U2 d; o1 q
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食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个 Y, y8 X, d2 k- d, Y
辅料 白糖60g 黄桃适量3 Z/ i5 s! B! \
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准备好以上所述的材料，黄桃切小块备用，蛋清蛋黄分离，分别放在俩个器皿中- X: E, N8 h+ N$ ]) _ s6 V; e% S+ O
将蛋黄蛋散，减半均匀，加入白糖，准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合: P. ~% Q3 q/ X
倒入搅拌好蛋黄液，搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下，去掉杂质~这样吃起来口感更佳
" n+ I" R+ |! F: {; Y9 }) N- y4 U9 f蛋挞皮里加入适量黄桃，倒入蛋挞液，三分之二满即可！+ y( P `$ g$ ?8 |" h5 p
烤箱预热，下火15分钟，上下火15分钟，出炉的蛋挞~非常好吃- j8 V2 i, J9 S; i& Z$ b, F+ w
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! K" m6 a+ J( ^; Z) _& x" W. Q小贴士 1、蛋挞液过滤很重要，如图就可以看到过滤出了很多小杂质5 }* m2 o% N2 U6 U" w# `/ _ i
2、出炉三五分钟吃味道超级不错，表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~; }3 g/ V- _6 o* o8 ]: O8 g) ]
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总评分: 妈豆 + 40
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发表于 2013-8-5 18:52
