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本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑
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: U5 ^) r. l: V! Y8 R/ \. o截图留念，谢谢大家! e: c: h" }4 X: i6 T6 S
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盛夏时节，又将迎来黄桃的成熟季，一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来，直接品尝，或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞，黄桃派，或是牛奶黄桃果冻等，倒是夏日里不错的解馋甜品呢。
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食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个
+ D7 L9 R" k. c$ }) G辅料 白糖60g 黄桃适量& w( p \: L$ e1 I9 K! f# s
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准备好以上所述的材料，黄桃切小块备用，蛋清蛋黄分离，分别放在俩个器皿中
( f6 _2 A) Z" H3 E0 t( Q将蛋黄蛋散，减半均匀，加入白糖，准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合
, n* y/ g% y4 ]" ?1 H8 @倒入搅拌好蛋黄液，搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下，去掉杂质~这样吃起来口感更佳
9 o' J# q4 }" N: _4 T& p8 \4 C; N蛋挞皮里加入适量黄桃，倒入蛋挞液，三分之二满即可！1 J! k/ m h! i0 I0 p7 t
烤箱预热，下火15分钟，上下火15分钟，出炉的蛋挞~非常好吃 W! M. W% V& w3 d2 \. \; u
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5 V" l |1 C" p8 w6 D% W. F# s: o1 F小贴士 1、蛋挞液过滤很重要，如图就可以看到过滤出了很多小杂质
& G: I# G# V0 b2、出炉三五分钟吃味道超级不错，表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~0 j8 p% t) X; ]1 M
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发表于 2013-8-5 18:52
