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本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑 6 z6 y" J; ?2 ?( c- P
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截图留念，谢谢大家2 ~, U) L# T/ n! x) o7 X
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盛夏时节，又将迎来黄桃的成熟季，一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来，直接品尝，或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞，黄桃派，或是牛奶黄桃果冻等，倒是夏日里不错的解馋甜品呢。
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食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个
% ^2 W5 L8 c9 z& A辅料 白糖60g 黄桃适量
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1 o9 t1 k4 h( Q' S准备好以上所述的材料，黄桃切小块备用，蛋清蛋黄分离，分别放在俩个器皿中
) q" \ A$ t9 ^+ K0 S将蛋黄蛋散，减半均匀，加入白糖，准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合8 a2 E+ C! ], _! `4 S; D
倒入搅拌好蛋黄液，搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下，去掉杂质~这样吃起来口感更佳
: p" D6 @; _) a8 I1 G# F1 W8 E: _蛋挞皮里加入适量黄桃，倒入蛋挞液，三分之二满即可！% @ W, x7 \+ F. e
烤箱预热，下火15分钟，上下火15分钟，出炉的蛋挞~非常好吃
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$ E' E) j, Y0 Q) ?- G8 c小贴士 1、蛋挞液过滤很重要，如图就可以看到过滤出了很多小杂质2 c! D3 Y: u- z
2、出炉三五分钟吃味道超级不错，表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~6 \" H* h$ ~. T7 I
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发表于 2013-8-5 18:52
