最朴实的蛋糕和最有趣的装饰，让孩子爱上胡萝卜 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 22:18 编辑

   据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。/ M* b2 d0 O) @- Z
   这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！
   这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。, e2 A' Y; m3 n. S) h

   来个近景看看3 P! q0 l9 f; I: Q( m* H1 X% {
3 t* [3 n' [& z+ Q6 t

点评

飘飘妈咪太好看了发表于 2013-4-11 13:39

薄如蝉翼的爱太有才了~~ 发表于 2013-4-7 09:20

已有 3 人评分	经验值	妈豆	收起理由
红色番茄	+ 5		创意又营养支持
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lcx135

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2楼

看看

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子3 P! O8 Z t, @0 P0 L1 I: R

材料：
5 x+ K5 W0 w, @, B- X. U

胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子6 N) e: e( c R* m$ e. j

做法：

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1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。

0 K- P& K" q, o% T4 O- t$ ~3 {! ]

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子

2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。
- s! G6 b; T$ b. a& k

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子0 \) A7 b6 a4 y- C' O# L5 k

3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化
5 w/ E, q! Y( w# Z; U+ @8 ?. a

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美丽宝贝の猪猪

大本

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7楼

好棒好棒

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angel_yew

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8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 16:50 编辑 / `* Z) K8 o" j% z

回复 angel_yew 的帖子% e6 w+ k& @; g
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4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀$ B. a; E; ~. [. S9 @5 M1 k% ]