最朴实的蛋糕和最有趣的装饰，让孩子爱上胡萝卜 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 22:18 编辑 1 Q' B) e5 Q9 `4 W/ A
0 ~/ s, A" ^3 o3 N0 E
   据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。. W2 l6 x: }' z) ]
   这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！
   这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。7 G- N$ c0 f% V8 J
7 F# P( p  N* O9 s. E; x

   来个近景看看" h  O3 |- k. Q4 z0 r
$ j. {* z/ w% G

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点评

飘飘妈咪太好看了发表于 2013-4-11 13:39

薄如蝉翼的爱太有才了~~ 发表于 2013-4-7 09:20

已有 3 人评分	经验值	妈豆	收起理由
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lcx135

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2楼

看看

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子: S- s) O6 O6 j8 }! `; v: W# E
6 z. q& }0 P; m+ V( ]: o* c
材料：

胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。

; V- z+ M7 I z; I

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子/ s! r( P1 B% e# Y
6 z+ F8 u, M6 Q$ p$ S6 d" n

做法：

1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。2 d9 j# c7 q5 h4 q) k$ v

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子9 l8 B* l+ n+ \/ c8 c2 ?
" k, k! H+ ]( e. j; x) k0 N
2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。+ f% G/ `0 M3 u
+ G- q7 @; ~/ u4 j- u- @

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子3 b; D2 i, W7 }" \4 w0 u9 t
9 {# i$ H: l7 \# K
3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化( }7 v$ O$ s: a
% U' ^; P, f- f/ n) a: i! P

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美丽宝贝の猪猪

大本

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7楼

好棒好棒

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angel_yew

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8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 16:50 编辑

回复 angel_yew 的帖子

4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀, K' k0 m- W1 G- y

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angel_yew

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9楼

回复 angel_yew 的帖子1 b: ~3 @9 j$ d2 ?4 K F
4 _/ ], s0 R; i, u3 Y" |
5、筛入前面已筛好的粉类，切拌均匀（没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状）。# M0 s" P/ V1 W5 u8 J

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angel_yew

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10楼

回复 angel_yew 的帖子5 L# s2 j* W' M" ]8 s
1 l' d+ ]) ~" n7 n
6、把蛋糕糊倒进模具，烤箱预热160度，烤30分左右。（根据自己烤箱酌情增减。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。）

: y% A* K5 z2 n: R r( _7 u

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