最朴实的蛋糕和最有趣的装饰，让孩子爱上胡萝卜 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 22:18 编辑

   据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。7 S# _3 _! z# B
   这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！
   这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。2 F0 g0 \9 R8 n4 g/ s* d+ K
& L. Z* }. w7 {% y: C7 G
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   来个近景看看+ H& S7 i( S. K5 k0 ]# \% P$ B8 m

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5 {5 \8 s+ D3 k- f

点评

飘飘妈咪太好看了发表于 2013-4-11 13:39

薄如蝉翼的爱太有才了~~ 发表于 2013-4-7 09:20

已有 3 人评分	经验值	妈豆	收起理由
红色番茄	+ 5		创意又营养支持
花羊羊		+ 50	首页推荐
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lcx135

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2楼

看看

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子2 D ^; f, k% x: J. P! m( {% w
- r$ ^# o5 @/ n% X" m$ B
材料：! ]+ U# ~3 z7 T* S
! ^4 x; Q& X: K% w& I- r2 r$ P

胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。

) N/ m* u) E; d5 z

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子: E) U# P: ?( J1 P' L/ B1 a) e

做法：

1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。

8 r. B$ o- S+ N L1 c& }4 Q

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子

2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。
$ J ?; f* ?7 x

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子3 r$ F) Q: a3 E: }# Y8 Z+ J( g+ r
9 a' j$ }4 n# t! n4 D$ \1 i
3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化

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美丽宝贝の猪猪

大本

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7楼

好棒好棒

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angel_yew

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8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 16:50 编辑
" m# i( F1 T, i- L6 ^. {# Z7 n. d
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, m/ k) ]1 [) r( O( `! S/ T+ S6 ?
4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀0 G# ?3 l' \# R7 }9 M6 W0 }+ w: D

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angel_yew

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9楼

回复 angel_yew 的帖子3 C# E9 P9 U! V9 j: r5 ^
) R6 R& X# ~: S+ m/ l
5、筛入前面已筛好的粉类，切拌均匀（没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状）。

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angel_yew

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10楼

回复 angel_yew 的帖子: s! h: K( v! y

6、把蛋糕糊倒进模具，烤箱预热160度，烤30分左右。（根据自己烤箱酌情增减。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。）/ K5 W5 ]% O0 V7 Z) @3 T
2 W& F; ?$ [- U+ B+ J
4 z4 @, U: ?/ C% m, [7 h

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