最朴实的蛋糕和最有趣的装饰，让孩子爱上胡萝卜 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 22:18 编辑
6 b- l; d. ^# D5 G$ a
   据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。
   这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！
   这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。4 N/ M' }7 ^/ w3 m$ {  h4 [7 N

   来个近景看看0 m$ z: C: V1 }$ F
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6 _9 Z, ^  B, D

点评

飘飘妈咪太好看了发表于 2013-4-11 13:39

薄如蝉翼的爱太有才了~~ 发表于 2013-4-7 09:20

已有 3 人评分	经验值	妈豆	收起理由
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lcx135

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2楼

看看

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angel_yew

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3楼

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材料：
- r4 w$ o" A8 s) m1 E. y

胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。

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angel_yew

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4楼

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做法：

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1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。6 a3 K/ ]" B' n! {2 }5 t1 ]
8 v9 D1 n) l; }+ O( U: \2 ^7 l

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angel_yew

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5楼

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! v W# Z( g0 ~) M' b
2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。) q0 C' S8 T B0 Y

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子) {0 |; v a `8 ?8 ]- Z3 U# y
$ Q1 _' u' Q G+ W( S
3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化* C2 [. M+ I1 K6 H$ x" @0 q6 {' s

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美丽宝贝の猪猪

大本

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7楼

好棒好棒

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angel_yew

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8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 16:50 编辑 - r8 P$ u7 j: C# a9 S
0 Z+ ]( _! E4 Z, P% F. S& t% L
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" P. j, I0 A; @1 Q4 h
4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀

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angel_yew

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9楼

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5、筛入前面已筛好的粉类，切拌均匀（没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状）。
4 [& U' O1 |3 q( H u% @1 X( R' d0 o

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angel_yew

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10楼

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& K3 t. A* u# w X) R
6、把蛋糕糊倒进模具，烤箱预热160度，烤30分左右。（根据自己烤箱酌情增减。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。）! o! e3 P% Q) \/ Y, a
' a/ x9 H5 b( c2 C9 q- C
: T6 D( o& A+ t7 q' k, r1 V6 y

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