最朴实的蛋糕和最有趣的装饰，让孩子爱上胡萝卜 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 22:18 编辑 - U, q: A4 p/ m7 T& O4 D
$ r* o5 N# X8 h, n. R9 B/ [: o2 y  ]
   据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。$ Z- D' g7 c! x2 x2 d5 M
   这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！
   这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。
9 U5 P2 v2 h7 o, F- ~

   来个近景看看" Y/ F0 h+ C7 ]& s* h

* H$ T% p/ }# H

点评

飘飘妈咪太好看了发表于 2013-4-11 13:39

薄如蝉翼的爱太有才了~~ 发表于 2013-4-7 09:20

已有 3 人评分	经验值	妈豆	收起理由
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lcx135

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2楼

看看

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子
0 `% e2 n# C" @5 ~
材料：+ M$ H: b$ k7 [, b4 [

胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。

0 c% Z# o* T& c+ g

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子* I$ T+ e& e% G+ D
+ }* ~& }2 Y: F; R9 [4 c

做法：

1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。

T, B9 d; P) K2 j6 A/ i3 L

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子
# G3 t9 h3 ]; b) a* \) p. }
2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。3 o! m0 b, p7 @+ S* L1 f! q

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子# c4 v" c& q, K! G. k' y# v+ a P
' H/ j0 b K2 M6 ?- T
3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化
4 F' V2 I* Q2 L4 f* j% {/ I

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美丽宝贝の猪猪

大本

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7楼

好棒好棒

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angel_yew

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8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 16:50 编辑

回复 angel_yew 的帖子1 A2 ]! z0 {5 [! C

4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀+ z( y: Q$ j$ L e# f8 l: k
, v8 T" ~/ f' H! J! g4 F
( a: ]+ I% \ [" l4 ?( C& @% x

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angel_yew

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9楼

回复 angel_yew 的帖子7 u5 n, l* b) b; J

5、筛入前面已筛好的粉类，切拌均匀（没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状）。

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angel_yew

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10楼

回复 angel_yew 的帖子1 m$ f2 W1 K k! z7 c5 i( r
6 l; j/ S/ Z% g* ?( p% Z3 y
6、把蛋糕糊倒进模具，烤箱预热160度，烤30分左右。（根据自己烤箱酌情增减。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。）* i& E: [ R* S

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