最朴实的蛋糕和最有趣的装饰，让孩子爱上胡萝卜 - 我爱厨房

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 22:18 编辑 ( w) _2 X( `6 t9 \; s4 ?) z

   据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。
   这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！5 {" p8 ~4 K& z3 O9 l3 x% b+ z- d8 g
   这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。2 C! J0 Z  t* C8 a5 R
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   来个近景看看
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点评

飘飘妈咪太好看了发表于 2013-4-11 13:39

薄如蝉翼的爱太有才了~~ 发表于 2013-4-7 09:20

已有 3 人评分	经验值	妈豆	收起理由
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lcx135

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2楼

看看

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子
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材料：

胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。

; s$ V5 \1 | ]/ B g- F7 r

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子4 z+ O* A+ j, Y) L' e+ s% A; p" C

做法：

1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子4 C5 ~. e7 f. `% t8 d& a4 B

2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。
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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子5 v' ^; o/ v. @
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3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化6 h' `) b, v2 U5 F% F6 d7 ~; t

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美丽宝贝の猪猪

大本

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7楼

好棒好棒

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angel_yew

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8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 16:50 编辑 % H6 q5 g! e4 A! h- G* m

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4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀4 o3 [# C7 _* C/ w6 C, K# M

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