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宝宝生日
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发表于 2013-6-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
凉皮!!清凉凉的凉皮!  g! V, w1 f3 b6 j

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外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐8 m" C6 p, c# P9 b, B  O

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点评

时尚贝贝  好闪哦 哈哈  发表于 2013-6-9 16:26

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揉成面团,这个多揉一会儿,出多一些的面筋1 S4 J9 q- W, a2 w, s
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把面团放进一小盆水里不停的揉. Z. n# }# b& y0 A# ?( ~, W* X

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直到把水揉成为奶白色,找个容器倒进去# z- p2 c! E: }7 ~$ Y8 w: n0 h
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然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色,面团成为这样,就是面筋了. L0 }) b6 f+ r( e. E1 K8 Y

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这就是面筋,大概是刚才面团的四分之一大
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本帖最后由 快乐小主妇 于 2013-6-9 16:27 编辑 ( D, H1 k! ?& }
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面浆收集起来,放进冰箱沉淀3-5小时# J- y2 T, @# g3 a

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【拿手消暑菜】闪亮亮的凉皮闪亮登场了!!
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