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[大秀私房菜]

【拿手消暑菜】闪亮亮的凉皮闪亮登场了！！

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快乐小主妇

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宝宝生日
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1楼
发表于 2013-6-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
凉皮！！清凉凉的凉皮！
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. U5 T$ ?$ p3 E
; E9 N) a5 j0 c! j3 C  v! k' r! v$ e- ]6 p- d. G

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* m- v! ^3 ]5 H! e; v4 M
收藏6
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2楼
发表于 2013-6-9 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐8 E, V$ m; i; }& `, Q( T" |) d- ~5 k
0 O$ n* |$ Z: e7 L8 t

7 \$ {) Y; p/ A

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时尚贝贝  好闪哦 哈哈  发表于 2013-6-9 16:26
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3楼
发表于 2013-6-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋# i" ?, ]) A% k1 v+ K$ R0 J

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发表于 2013-6-9 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把面团放进一小盆水里不停的揉2 h; f$ U+ T; ^/ i5 T* V

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发表于 2013-6-9 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去* K) \" X, y$ s  g- G3 k! c* O

, j) t$ ^1 @. A4 G$ Z
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发表于 2013-6-9 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了8 N- u! q0 \9 x! P6 W
# B& P% H! e3 S! S" s, \7 Z+ i' P
  F- D. @; u. H. u

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7楼
发表于 2013-6-9 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大2 p# z: A+ q6 \! H1 f7 o
1 X8 N8 Y# \" t5 I/ n

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发表于 2013-6-9 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 快乐小主妇 于 2013-6-9 16:27 编辑 * X0 V( R6 X' Q% A! E* _

) ]& f5 ]8 b  [5 m+ u6 C& K面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时# P2 R$ I/ B( w, t% c

( T( m' n/ t" }$ j
! }+ L* t6 x( A* a! p8 _
: y, c0 V* }2 v: I% p
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