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磬磬爸

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宝宝生日
2011-02-24 
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发表于 2013-1-8 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mytian2000 于 2013-1-16 11:57 编辑 ' H' v& p+ D# q' o$ r1 `0 R# B' Y
# _3 r* `+ X6 H1 z4 O
刚发现这板块,凑个热闹~!& d- C* q3 X/ |% h2 l
8 t: _  V5 P4 ]1 |% o( z( I
先来个全家福吧,图片都是‘热乎’的!5 b0 W% g( c) l  s
; j& ~" A# ]# \# c8 m
& W1 X. k+ z. q8 N
盐、酱油、花生油、可乐、八角、香叶、糖
) _* F5 `: P  D1 w - o# J0 `( z; x# q% A: a
3 U/ T4 e1 E7 E) s. v
. {0 M6 I: I1 a# D! E$ \9 N+ R
( B& ?! |9 {1 V- y" e& P
葱白、姜、鸡翅(2面都要切上2下,比较好入味)、菜刀~!!!2 }3 ~# d4 {2 j' c2 g$ {+ ]1 H
# x, v. ]' R! a8 f  m8 W8 ^
) j( Z( @- ?1 i! c) ?& E. _

7 W( V, u7 a* d' n9 i
& `5 S; _: N: M% U锅烧热、下凉油、白糖小火化开,半掩锅盖,从缝隙下入鸡翅(防止被油溅到),之后下入八角、姜片(喜欢吃辣的可以放入干辣椒)翻炒至金黄色。5 F( |  k) w2 m/ k  N" {) m
0 H2 n, K* h, M
: f, D4 J' \/ E9 ], J! S9 N
( d+ u& \9 J$ w- S5 B
加入可乐(多少吗,能看到鸡翅就行),添入酱油,加热5分钟后,加入葱、盐(如果酱油够咸,盐少放,以鲜为主),大火加热5分钟,之后注意不要贴锅底,2分钟搅合一下就行 " a* @+ u- j! A7 C9 U  B% m

% j7 Q% s+ Y- w  m
9 H' R6 `" P+ |, q; U3 |! Q0 R; X可乐+泡沫接近鸡翅一半的高度,就可以小火出锅了~!(要保留最后浓稠的部分浇汁用)* M/ Z7 r) R% c

* l6 n2 g' C2 X- l: A/ J3 p% C& t, `+ ~8 s' Q6 p- c" H
大、小盘近照
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$ f0 E: x6 a7 g4 \( C: ^9 m1 c不管各位了,盛饭开动去喽~~~!88~~
# B/ w6 j' O1 r! F) \
" j* P7 H& |# ]5 R1 K8 U3 H5 R( }1 f5 [5 x/ @- \
赶紧自己来试试吧~!
, \# a; P: R2 k: x冷热都不怕,凉的更有嚼头。
  V9 U$ j' k5 g; _9 x1 i  ~: h" p+ k5 u" P8 C$ g8 Q) x
; p& Q. s3 \- e& I5 ^7 k3 ?

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mytian2000  改了,看看现在呢?  发表于 2013-1-8 21:01
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改了,看看现在呢?

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哎呦我天~这颜色!

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mytian2000  天然的...酱油+糖色,如果喜欢颜色,一定要等到最后不停翻炒,还剩下1厘米高的糖泡泡时候,关火继续翻炒,那时更好看。  发表于 2013-1-9 20:33

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学习了,回来我也试试去
磬磬爸

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这样老公没说的了
太隐喻了...,看来应该开个马甲号发这个,避免造成夫妻矛盾^_^
磬磬爸

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哎呦我天~这颜色!
天然的...酱油+糖色,如果喜欢颜色,一定要等到最后不停翻炒,还剩下1厘米高的糖泡泡时候,关火继续翻炒,那时更好看。

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坚小果  学习了!  发表于 2013-1-10 12:02

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天然的...酱油+糖色,如果喜欢颜色,一定要等到最后不停翻炒,还剩下1厘米高的糖泡泡时候,关火继续翻炒, ...
学习了!

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学习了~~~~~~~~~~~~~~~
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