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材料：明虾、梨、黄瓜、番茄沙司、甜辣酱、盐、白酒、鸡精、生粉、姜葱
' a* B/ |% F4 p. Z c做法：. y) ]3 W8 v& n! J& ?
1、准备材料
+ P( {9 [/ Q) W# L2、虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁. u/ w8 r0 ?/ A3 V% G. `1 t
3、虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥
9 i7 u; R b! m+ G2 P6 Z, R! h4、虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味
+ t! ~/ N1 Y" M5、再加入生粉上浆腌制十分钟左右; G0 f( p5 e1 e4 g1 \( P' m: P
6、用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用
) q8 {, k: _ l$ e8 C3 k' s; c0 \7、梨削皮用挖勺器挖些梨球出来2 r! T6 i! M6 g. E& m8 L: ^0 X
8、黄瓜斜着切出薄片装饰
, B% p; g% d2 c0 R! D' R% V7 u! L; z* \0 U/ b! a
, F& P! W, s# i, C: {9、现在开始炒虾仁，起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟+ h J; C$ ^, R1 |) \
10、加入梨球一块儿炒几下
+ J8 _% v: U X7 D. `' X8 q- ?11、倒入调好的浆汁# D8 w% ~7 ~* E5 |3 R! K" C3 h
12、烧开翻匀即可出锅# k8 e" o- A5 W: ^
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发表于 2014-4-4 16:08
发表于 2014-4-4 17:51
