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+ h$ v# S) \0 m, k材料:明虾、梨、黄瓜、番茄沙司、甜辣酱、盐、白酒、鸡精、生粉、姜葱
1 ^* ^9 h% d! f9 }9 p做法:
* l6 A6 b% u8 [3 T1、准备材料 Y0 i! S" `( m
2、虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁6 ]: Z! d1 R: d
3、虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥
/ Y4 h9 o' P$ j! H2 u d4、虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味
% m. ?& k- Q# p3 l5、再加入生粉上浆腌制十分钟左右
4 u9 W$ B' f2 Z5 k' D0 D* L+ W4 M; }. Z6、用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用/ k, ^2 r8 O6 {+ F0 [! }
7、梨削皮用挖勺器挖些梨球出来# ?) r* ]# g7 e& e
8、黄瓜斜着切出薄片装饰% V( q* X' t+ d5 B2 {3 [
( h- [' N. m4 M$ X% s; C0 R- [' Q1 B
! R+ }1 Q8 @7 R0 B1 `4 [
9、现在开始炒虾仁,起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟
4 F% Z) P3 V J& \$ G10、加入梨球一块儿炒几下
. ^- [3 Q2 j( I: F! M( Y0 ], ~11、倒入调好的浆汁/ K8 U$ |0 Q0 c+ R4 u; o& {( \
12、烧开翻匀即可出锅5 A+ [/ ~5 ^8 k- `1 O5 g
! m+ }, v j5 ]4 `9 I) U" e
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