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畅畅

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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑 8 D4 j/ Z2 i0 z
, `# ~5 N# M$ T% q- ^, w5 t; t7 G
恭喜一下首页推荐
8 y5 I3 j4 C; ?1 w7 G- ^# r

# a& a; C2 d% Q
响应一下然妈的优质活动!

8 o0 H1 J" _3 h3 `) S$ x
这次的主题是以“草莓”为主料!

% I* ]* G  k6 T9 S& y
这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!
# y9 E% k$ U/ S2 M6 \
众多水果中,

* D3 n/ R. U9 c1 A) w
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,

7 ?+ d( B' ?% `( Q
它鲜艳欲滴的红色,
6 \6 O# R9 r) G( o7 b1 v+ r8 X
用在装饰西点中,

+ C* h$ e5 f- c0 W
实在是上上之选!

' y& r. k* T0 Y5 _" P

( g" J( |# E3 S9 A' d
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑   t* W& ?- o; U! \8 ?
$ V  P0 N1 I8 }- G3 Q6 ]
原料:% p0 V( j2 ?3 {( N

: ?4 Z8 Z/ ~6 w$ Y草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。8 Y$ K0 R2 j6 Y
6 E5 r* a6 p% f8 \( v. p9 s$ T6 B$ C
装饰:* D- C; g& L9 R+ q0 ]1 \; o
' j9 I- z5 @; _. A2 W
砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景)) H) e1 B& m" X# T! V
7 L! e3 A7 F0 H' w9 D0 Q1 W
做法:
4 J' Y) h* x- |% U
: w: |/ z0 T- C4 f9 Q/ N1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;0 ]( d* C9 W7 z3 Z# V6 q/ J  X
: F9 U! G7 i( o9 Z8 ~, _" A
2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑 0 |; M& x6 w, {5 a9 b. R
+ r# N  W$ [- Z; l3 T" M, e
1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑 9 q0 [- Z7 R) \4 \7 X, _

* q5 z7 c  Z0 y" o) ~: {3 u, ]2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。- N- M6 U) K0 J3 f$ @2 }0 ?7 f! m
# p% f$ `/ t7 S" e, ~7 m

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑
6 @& @, y. h8 h2 c% O' q7 ]
8 y6 K/ t' p( f% u3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑
( Q2 p1 H5 {( W: w
2 B9 R' h) m  \$ ^& l0 P5 Y4 s4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。( k4 K# E% j+ d4 {; C, O

, P7 B3 I2 N0 d8 \( ]2 W/ ]9 W0 ?- p  j8 J  C$ O. b

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑 $ [( b( m# ~" \+ a$ c

3 F8 v4 j! c9 {2 l# R# l5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。0 C; g" V& g/ T8 T% t) |
ps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。1 k' }: M6 r! s
盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。

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# j3 F: {+ Q7 Q/ g2 c

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回复 我是畅妈 的帖子  Q7 @6 U* M$ d% }. ~
& ?/ N) X; n, v2 ]' V1 p0 w9 _
你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

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我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

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我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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9 Q* V3 y& k. z+ g5 \" z8 I" O你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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