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畅畅

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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑 * W( k: t3 T3 B, |& T" Z
: L8 k3 ^! w1 u* @( r& r0 G  j& o
恭喜一下首页推荐

* p( C" T, S5 W" ]: j

! J' x! ~9 a5 }  ^/ Y: W
响应一下然妈的优质活动!
1 h. a5 [+ g- e3 l) F5 K6 m
这次的主题是以“草莓”为主料!
! s" W) {1 Z8 G' `; e
这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!

* Q4 ]4 F/ |) l/ x+ Z# o3 N+ B, \
众多水果中,
$ a2 B7 Z: \  _7 L: U% j! a
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,

9 `) O1 m) j: \5 a! A
它鲜艳欲滴的红色,
5 g' p' A- X* h* W
用在装饰西点中,
2 d" X$ [) o9 j/ o4 V
实在是上上之选!

1 j: @* H  F( a3 X( u

( V3 N0 i% @' Q* d9 V6 {+ I) R
9 r+ b& A/ k' r0 |$ D6 D* C

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑
3 N3 c$ v) @- Q4 \0 K3 T7 N2 G$ e, y1 K" I9 t
原料:
. X; Z# T/ O4 M0 t4 p
8 z- b  N6 q& s& ?3 f' w8 p草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。
3 C4 K- E: _/ ~; N. K& m/ L' B0 m0 k+ J1 P/ |1 N
装饰:
; O! }; {- X1 r- Z/ i% `0 P' E" Y$ `% A; Y3 O3 T
砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景)' H" P# s. p8 b0 C, {

' D" v) u$ O8 }  G; t& A+ `做法:
4 I8 A  [; T; P2 y6 {0 e
4 I- S& T1 Y; P. U. `3 {' ^% i& Y1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;. D0 [5 N# @; L6 Z, |: i5 T

- a2 V  q2 X. Q2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);
. b+ V! c7 C7 F

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑 , W% [8 F& y0 G  `2 y

9 P+ n, V) O5 f1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)! ?) S# ~7 I! y% ?: ?0 R0 {

$ J( a- R7 [2 b! X( R
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑 9 P2 y8 l# z6 O: D. {4 T' R' z
; j5 ^3 C8 }) Q# Y+ s
2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。
, r* n5 |8 R# c# M0 v: u
9 h( g: L9 f) I4 f; d" L" Q; ?, S: t- m2 X9 e3 ~! q" i% G

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑
- J" u2 U7 s0 \5 d
1 f: D: q# I4 g2 I# R0 O- h3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!
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& A$ o  ]9 a( x$ e% u  c; M" s
4 t$ C& x, l5 G5 |
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑 9 Y' W+ C+ v6 Z, Z3 @+ H

6 q" A) a! L) D4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。
3 P" u3 h' A. b4 ?$ {6 g; c0 ~6 I! ?$ P  h4 N
/ l7 O4 @& Y4 I7 S6 e  D3 U$ \0 A

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑 - R4 m- W; v5 J5 u2 q

7 ]1 K; s2 I( w' _4 I1 f+ y5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。
7 A% [, n/ O5 ^( S4 X2 }' n% i7 rps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。/ m' r6 C- j8 Q# W8 s! I2 }+ ]
盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。
4 ^) Q+ P8 s% u: B% S
0 ]( Y" l; f" z1 W$ v# a

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回复 我是畅妈 的帖子% d0 ]' Y+ O4 R) G, S

, {7 p4 j1 x3 o+ I) D& e' V你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

点评

我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

点评

我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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回复 我是畅妈 的帖子1 {# R" F, t- h2 k$ |( D" I: |
' d1 c4 c: D& P  f( N; Z4 ?& v
你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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