大过年的，来个硬可的～元旦烤鸡！！！！ - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
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1楼

发表于 2013-1-2 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

圣诞节外国人都吃烤火鸡，但是我真心不喜欢西方的洋节～
元旦了，咱也来个硬可的！元旦烤鸡～! S+ w' \! u; H9 R& k. e/ \
我提前一天就把鸡用腌料腌上了，腌24H才更进味儿～$ Q& C  W6 ^; L0 d/ q
材料：三黄鸡一只，（一斤多，不大，直接烤熟，不能选择太大只的，不过我家4大1小正好全去！）
      奥尔良腌料一袋半，各式蔬菜若干（选择自己喜欢的即可，但是一定要有洋葱）
      黄油一小块9 W/ x& J4 b& }  e7 M& c: g

. b) \$ x) ~( P2 H8 A
9 ?3 W  {1 c) ^

$ v  f( w- w, g" m; U% D
  v9 v5 s# Z2 O: ]- H
鸡先用腌料腌上，放保鲜袋进冰箱冷藏24小时
7 D# E7 Z; E4 ^  \* {
9 y% M$ n. Y7 w6 W) X

2 e& b. a; m2 O1 A) k

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
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2楼

发表于 2013-1-2 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒锅放入黄油，如果没有，加普通的色拉油也可以，但是黄油味道更香～
# S: _# s- v+ H8 |8 S
黄油化后，放入洋葱爆香～

然后陆续放进其他蔬菜～煸炒一下5 w( ]) V* k; f5 U; d) Y* m

放入一部分奥尔良腌料，我又加了一点耗油～

继续煸炒～

& L" X5 b0 \& X0 Y1 C

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

3楼

发表于 2013-1-2 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蔬菜炒好后，晾晾备用。
一部分塞进腌好的鸡肚子里！另一部分放在铺好锡纸的烤盘上～垫底用: ?) _) }+ ^5 H& A4 A5 R
% U$ B/ y. U; K) L- Q/ I! f3 s
剩下的垫底
0 \2 G7 g; _- r, r5 f4 w9 `8 A
把鸡放在菜上面, A2 q; S7 T; d9 W9 T
! y8 t! [! x9 s( E
进烤箱，200度，60分钟！取出来，刷蜂蜜，再烤10分钟上色即可！3 {/ q# v2 {+ |
2 `( S1 X$ ?! d# O! e

刚出锅的烤鸡真的很香很香～而且很软烂！我都没想到能烤的这么软烂，孩子吃都没有问题！" v* i7 E5 o* d; f+ K2 n
着重说一点：那菜真是太好吃了！尤其是蘑菇和洋葱！简直太好吃了！ k8 W, K. r+ X4 g2 J
大家快去自己做一下试试吧～% U% @# G! E2 K/ W) {

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红中胡了鸡里面能进味吗? 发表于 2013-1-15 17:38

清咖啡好像吃一口呀发表于 2013-1-5 09:27

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

4楼

发表于 2013-1-2 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你就馋人吧！

你这手机真快啊～下回个果小果留个鸡腿哈～

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ゞo鈊汰乿oゞ

多彩网铺商家

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宝宝生日: 2011-06-22
帖子: 1049

认证代购团长

5楼

发表于 2013-1-2 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放烤盘烤的？下面的菜烤60分钟不糊吗？
不用那个能转的叉子烤？

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绿光greenlight 菜尽量放鸡下面，有的地方也糊了，我没用那个转的叉子！发表于 2013-1-3 14:46

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萱萱妈

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宝宝生日: 2009-09-10
帖子: 2303

6楼

发表于 2013-1-3 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中间翻动吗？

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绿光greenlight 中间翻动一次！发表于 2013-1-3 14:46

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宝宝生日: 2010-07-06
帖子: 856

7楼

发表于 2013-1-3 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呦更搀了本来计划放假也烤的可闺女31号给我来个跨年发烧

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绿光greenlight 哈哈~先照顾孩子吧！烤鸡不着急发表于 2013-1-3 14:47

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

8楼

发表于 2013-1-3 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放烤盘烤的？下面的菜烤60分钟不糊吗？1 S0 o- M A/ R+ s+ s# \* R% c
不用那个能转的叉子烤？

菜尽量放鸡下面，有的地方也糊了，我没用那个转的叉子！

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

9楼

发表于 2013-1-3 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中间翻动吗？

中间翻动一次！

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绿光greenlight

能能妈

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10楼

发表于 2013-1-3 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呦更搀了本来计划放假也烤的可闺女31号给我来个跨年发烧

哈哈~先照顾孩子吧！烤鸡不着急

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大过年的，来个硬可的～元旦烤鸡！！！！

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