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[大秀私房菜]

大过年的，来个硬可的～元旦烤鸡！！！！

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绿光greenlight
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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1楼
发表于 2013-1-2 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
圣诞节外国人都吃烤火鸡，但是我真心不喜欢西方的洋节～% b3 {1 n  t, P9 o+ K/ J
元旦了，咱也来个硬可的！元旦烤鸡～
8 ]% m( i: b: g, l9 r我提前一天就把鸡用腌料腌上了，腌24H才更进味儿～
" B  [+ @) q2 y' ]5 V材料：三黄鸡一只，（一斤多，不大，直接烤熟，不能选择太大只的，不过我家4大1小正好全去！）
3 a3 d$ n) ?: V9 `7 M          奥尔良腌料一袋半，各式蔬菜若干（选择自己喜欢的即可，但是一定要有洋葱）
7 v; ]+ }# z. }1 y          黄油一小块
0 f0 j7 e# t4 f( D! b, D1 b& \$ A6 ?" C  z# J  m: f
, n1 o) z) D+ W# m# U3 `" X) j$ D
" \% D$ a6 z# W5 u' ?  [, C

7 R# S2 o. u$ E/ S
; |& _$ v2 R. Q
1 P5 U# H# t' y, z鸡先用腌料腌上，放保鲜袋进冰箱冷藏24小时
4 J: G( z2 p( H2 t, F! b: j; g3 {9 h4 I6 D

. b: J( T' q& g8 F3 }+ ]! t/ L$ v& }6 C, d% P
7 N! B+ O$ H! F0 Z4 i7 n! P3 W* B

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超级无敌糖糖妈 + 20 好有食欲啊

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绿光greenlight
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2楼
发表于 2013-1-2 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒锅放入黄油，如果没有，加普通的色拉油也可以，但是黄油味道更香～! a, }( }3 H9 W: L$ x& i) B

( Q2 y& O' @1 n# X. S8 I& O/ d3 g黄油化后，放入洋葱爆香～3 B; @5 F( ^/ P4 x6 Y1 C1 u3 m: S

/ ?5 U; J6 {& I然后陆续放进其他蔬菜～煸炒一下% d* g- I. f, q. A& H/ w3 g

2 w1 n& ~0 l' X4 x放入一部分奥尔良腌料，我又加了一点耗油～
3 b* r7 ]- \3 ?/ j  P4 D
- z4 ~/ `: }& b) G' G继续煸炒～
) Q$ b9 R. P2 O& {. l8 a. b$ A1 Z* i6 B# O8 w0 T* X& W' A1 i

1 h- V% _! I6 ]7 e) E
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绿光greenlight
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3楼
发表于 2013-1-2 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蔬菜炒好后，晾晾备用。: Y3 Q; U" T, D" |! Z" @( \; Q. c4 U
一部分塞进腌好的鸡肚子里！另一部分放在铺好锡纸的烤盘上～垫底用
  f+ Z6 g4 @6 ], t1 Y$ H0 |# _7 ~7 N- B1 N- ?0 J
剩下的垫底( K; r# T) i+ m, M* N6 J

! ~: i! l$ @. d8 ^把鸡放在菜上面8 D3 ]) A+ H6 G6 c: c6 S
) I9 u5 r0 F* A% S( b+ a' c! U
进烤箱，200度，60分钟！取出来，刷蜂蜜，再烤10分钟上色即可！8 \( k& `& L( }8 O- _# o

- ?% d* |3 K% A
! |2 _. F* I5 J5 x7 z
; ^; V; r3 ?  X% W4 d. C& b! n刚出锅的烤鸡真的很香很香～而且很软烂！我都没想到能烤的这么软烂，孩子吃都没有问题！/ H- B2 D0 V* [) E
着重说一点：那菜真是太好吃了！尤其是蘑菇和洋葱！简直太好吃了！
& s7 z& o: [+ d5 E. s大家快去自己做一下试试吧～; P  w$ p/ v" [, j' d
/ W# y9 b& X3 l+ ~2 H
8 x9 H! t$ k8 L, a2 @; Z% r8 F+ ^

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红中胡了  鸡里面能进味吗?  发表于 2013-1-15 17:38
清咖啡  好像吃一口呀  发表于 2013-1-5 09:27
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绿光greenlight
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宝宝生日
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发表于 2013-1-2 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你就馋人吧！
你这手机真快啊～下回个果小果留个鸡腿哈～
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ゞo鈊汰乿oゞ

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宝宝生日
2011-06-22 
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5楼
发表于 2013-1-2 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放烤盘烤的？下面的菜烤60分钟 不糊吗？
  i' k- M9 O0 F4 m不用那个能转的叉子烤？

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绿光greenlight  菜尽量放鸡下面，有的地方也糊了，我没用那个转的叉子！  发表于 2013-1-3 14:46
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gj8591
萱萱妈

大 本

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宝宝生日
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发表于 2013-1-3 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中间翻动吗？

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绿光greenlight  中间翻动一次！  发表于 2013-1-3 14:46
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糖球糖球

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宝宝生日
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发表于 2013-1-3 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎呦 更搀了 本来计划放假也烤的 可闺女31号给我来个跨年发烧

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绿光greenlight  哈哈~先照顾孩子吧！烤鸡不着急  发表于 2013-1-3 14:47
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绿光greenlight
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宝宝生日
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发表于 2013-1-3 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放烤盘烤的？下面的菜烤60分钟 不糊吗？
$ P, J' v4 a4 E% e不用那个能转的叉子烤？
菜尽量放鸡下面，有的地方也糊了，我没用那个转的叉子！
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发表于 2013-1-3 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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中间翻动一次！
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发表于 2013-1-3 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎呦 更搀了 本来计划放假也烤的 可闺女31号给我来个跨年发烧
哈哈~先照顾孩子吧！烤鸡不着急
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