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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——
  [( [2 y: [2 o  j
4 y& `7 i7 l3 B& p, g$ Z" u
: |$ t7 S2 E, B- K     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！8 h' `: c1 N) ~* M
     只不过，他们似乎不会炸？
' S7 C4 @2 Q% `. g* _; \; v7 g
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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 ]+ A: C+ H5 z& E) H, k' R; M
# q5 R7 S/ g' G材料：
6 L1 h) \6 u' w" ]      ! r7 O+ N0 r) z" Y+ N
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）

, p1 \/ g2 [) {7 D  Y

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子$ b5 }( r7 K) r
( H4 q$ [0 ]5 x1 D
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发
2 q7 h: a7 e( q4 b

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" b7 I, d# @8 G% C& y8 i1 N

4 {4 i- ?) Y+ P5 Z) z& K2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀
5 ^0 `% |9 U9 _; K# H* ~! @
& a' _$ O1 k9 M# H' h3 ?( C. |% G1 h% s& W
 - j. S6 W3 m. I' O

% w# l0 y; |: u  x! l
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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! h) n$ p+ J9 j' a+ a$ f) X
* t$ |& F# }2 g& ~9 s3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团( U1 S8 p! _* W. }6 W; s5 N3 y
, U$ W, I9 [) ?# e3 k! c* }

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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  F; Q9 F- Y+ u9 _' x" P
% c+ g) L  Q" O& f
4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式
  k# f, d' b8 ^& }; x0 i$ c) X5 }4 G9 f. T/ Z; Q

! N; b. u8 i$ v. ~2 k  K8 b7 b7 _+ F# u, Y1 y

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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# [3 N5 [, f) _" x% b% ~& P0 I

" [% \; h. ]; i& U3 {
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液
5 {* B* J" _2 x

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发表于 2013-3-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  [. |6 g0 o% Y9 ~. a

% I* v, ^$ i5 ]1 Y2 |6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可) f2 h$ |, P/ Y5 e+ ]& o8 |2 ~- x3 Y
( T7 e. S( `& a$ z: d

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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回复 angel_yew 的帖子) M/ e$ q5 @% Q1 \0 J  J
# _# _" ^" _7 k% s, c% W
看看细节：! P  M! b0 ]) w9 n' ^
, \6 Q# @& O5 }. G  [  u2 {

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1 i3 v  q( c; [
3 q; l) N: ]" h3 R  怎么看都是小麻花嘛7 I0 ~6 Q1 p( m1 s3 J6 ?: L

' H/ x" G" g* ]6 O
# |) y+ V5 C6 l* P+ V+ r   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗
- h( y" r, L- t( z: b& U8 O
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