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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——
* \" p9 n5 J5 O* v2 ?3 m' B$ ~( X+ R7 M1 a, q" C4 w1 a; V

0 R1 p( @7 r& {' X     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！2 {7 D7 `7 F9 d2 O
     只不过，他们似乎不会炸？% _* Z+ X: a/ H# M" ]

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) T) M' u4 h0 ^( z: Y# p1 J/ f2 W% h3 k
材料：
: s/ o: `& j. E& t      4 ?/ v/ w+ M8 X
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）
& f0 M1 ^; i$ s0 J5 n* q7 F

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; F9 w9 U6 i4 t7 S% \% h7 ~/ O$ ?
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发
4 M4 E! N6 s) T0 {% k) Y" A

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" O8 S- N! i6 G/ d) n- Z1 }, b7 Y
: I9 e% W5 D, M2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀6 g) A) L3 I' v" y* N: [' v
7 {1 U6 r, A# q8 |' s! K; H
, v+ I0 Q- \1 a7 Y% y
 9 o( P5 b( \, L  S* P9 k
' p) X4 [9 f6 l% q/ C5 e0 R

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 U& U9 U( x. G! H& Y" Q9 u' R& D+ _  B% k- A1 u" @! g5 b' g. l9 ^
3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团
+ K& c8 P: P+ k) z$ ]( ]
, X2 R: T6 P3 i7 l& p
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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ C" o/ E, K/ y1 d8 {
4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式
2 F% Y4 Z6 Z; n+ \
: e1 W( X& ]/ r2 x/ G. J
* w: O+ H5 {( r0 U6 ]- _: d+ K$ Y* D' ~' z/ m  A

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0 k: Y2 q! }9 {" J
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液

+ |$ ~5 k( R8 E( X2 M' S7 u! Y6 G, ~

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回复 angel_yew 的帖子( B3 R8 h4 K, A& X0 j

( n2 g: l7 O) v5 ~8 q# c1 K6 c6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可
% X! j9 |3 A8 f. n& i( {/ f. p& D, c6 R7 Y- \" f

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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& q& W: |. [- E& ?4 M9 \1 _2 T
. a" n; a" c) U! C& v0 Q5 Y看看细节：: I0 |% u" f- g. n5 R

5 p( P% ^% u5 ]9 C( \$ u
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回复 angel_yew 的帖子7 b  q5 f5 J' x6 m* l. C5 a) G
( m* \/ E, @" Z- R8 M9 A8 f
  怎么看都是小麻花嘛& F0 ]; ]' r4 {# Q. @

4 ~" N4 v  e5 h, m3 D
) G. B! C) e/ ?/ R   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗
! o- @( t0 v3 T- @
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