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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——
0 O, ^$ x- i0 {% u1 H9 P) D* ~; g6 @* W* Q

3 b' {# [* H+ |, e     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！( W- |) }1 p' L0 W" I5 e6 i
     只不过，他们似乎不会炸？
9 q1 V0 H/ D5 @8 ]( C* j( |
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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  J6 ^0 _9 h, p: u$ D# \

* ^% q( {) Y: o材料：6 b$ x7 }5 |; D% U0 c
      
5 m+ M* e7 t2 r' r& s
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）

/ u7 c+ h2 {3 v, p) _! ]" w* s6 a. L0 X

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angel_yew

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. H6 I, ?  G; a
) L# Y. U- j9 K/ z; v
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发

3 O1 s, H+ [7 ?

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 P' i! f; b2 i1 ?  |
; |) q) v$ {$ X7 F& y$ E- @2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀# |$ W1 Y5 y. l0 o% a: U* Z% S
6 E( D, a6 i* H
+ i7 k2 Y+ N: {/ r$ w! Q; B3 _
! B9 y  m0 q+ Q2 S% J5 W* O" A; t0 }+ C' J1 \

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0 F% ~9 K: ]" q4 M# I8 O. U; i. [- i; q: [! y
3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团
9 }/ O; ~5 r( s1 z
5 t% `7 S6 v8 ]/ ~- `( D( g& C- b- B- ^
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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; R) @; e( U8 P- f4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式6 S7 c* g; w* `, |) R$ d

' k7 ?% n4 H9 I7 j2 n: G5 K& @# ~
# ]  {) r7 \; X/ C. [6 {- u2 |$ D7 ]$ R

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* z! l! G6 c! E8 `; v: ]
9 q; V' D# q& V- l% y% b
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液

& K  b6 N+ K8 K6 {" p

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发表于 2013-3-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 \+ ]# ]/ Y1 a& {; ^3 k1 e- A3 V& _1 T
6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可2 X& k/ G. T6 s( G1 f6 O
# K, Z2 x6 p$ K5 t. Y

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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angel_yew

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回复 angel_yew 的帖子1 |  s. V/ ]9 G" |* n3 c

# m/ [; r$ D  B4 ~: T& A" k看看细节：
  _* h, g/ c; t4 j: b( F+ Y
; G) [) a& a0 ?$ [9 O2 b. `; v
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回复 angel_yew 的帖子9 ]2 P5 N: O- f1 }: |

# }! Y! z. k  y& R  怎么看都是小麻花嘛
$ H- _! M; O! }2 i( u% w0 \  d/ n: O7 N7 ]$ n6 A

6 e4 ^8 @, M3 h0 t& F$ X$ E2 H8 U   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗* K& [, L) D* z$ v7 B  T

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