预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——
. K( g! n1 ~5 I

原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！. X3 D( U# M- Q( }$ {+ a: \: m
只不过，他们似乎不会炸？

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angel_yew

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2楼

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材料：
( K9 T6 w* g$ z* } A

黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）

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angel_yew

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3楼

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做法：

1、黄油软化后加砂糖打发

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angel_yew

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4楼

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2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀# e# m7 K/ s) v4 t+ |* H% Q
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5楼

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3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团+ m8 m$ t- b) i
0 Q- z0 b6 }$ f. A

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6楼

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4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式( H5 u2 L* D# t4 j- E
8 i' m0 g% G/ J* ]1 p' _+ \
6 a" o' W" k6 F5 }: @0 o

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7楼

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5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液

4 K( I% L4 g7 Z% k/ [' {! p; M

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8楼

回复 angel_yew 的帖子6 Q& Y5 C: Q I# U% X7 t
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6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可0 Q- J+ A, ^" C& M
* z0 A# ?3 e6 r& u. h, E/ ]! k

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悦茗妈麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？发表于 2013-4-1 17:09

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angel_yew

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9楼

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看看细节：
9 C, Z0 V R6 k# R& V( ^

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10楼

回复 angel_yew 的帖子; T' u$ P3 n; A3 |6 j
" x) Q- @- c' N& i& \1 X I0 q
怎么看都是小麻花嘛; i4 a' d) h% R& K4 Z) l) a6 ~# a) Q; j' d

$ m4 I1 T3 _1 X* D: _0 {0 h! g+ Y
轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗! j: v! X9 X! ^& z

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