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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——% y( G* s1 b* k. P, f
$ n4 s5 W5 |) D* R# M

. t! {5 D, o, \% @! n+ _* O2 T     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！
" ^. z. J1 _; a+ N     只不过，他们似乎不会炸？( b% ^1 |8 T1 O, C) T, }5 P. f7 B

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 _- J" p# s$ D+ O0 F  n' K& F/ P+ o. ]
材料：
2 k# P0 q& W* p6 A      
3 e6 M" x5 o$ L- \; K- d
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）
* L: p. `; E4 b9 v' T. Y, y! \

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  ^, l- `1 t8 t) Y
6 u/ l0 v) p; b, d) c
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发

. W3 F, O  R& H9 k$ T( T& y' S

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 W! }0 k+ l# ~2 D$ Y7 q. P
- \' u: E/ p6 D2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀
- K$ p0 I0 B/ E4 P: o0 L1 Y
& H/ ~# S7 ^$ w$ D) k7 Q/ o7 t. q- r! ^8 n& q( b
 : |6 V' {3 x' o  a  ]( c

: w7 e3 n/ u& I3 E9 Y
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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( d# U( m2 n- t

2 U6 E' z- [  q" Y3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团# C* |3 a  l7 n$ {( h* b8 n
  I1 `+ e& c6 v- n! l# F" f

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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; p  m( D9 T) d! ~9 P

5 v) Q3 c. m6 D4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式$ Z- `1 q' L6 ^7 V. f( h/ Y
& J! u& e! m; R5 F
# w# p: O* L2 S4 {; u7 k. @. X
- f2 F' `$ d1 s+ O' ^/ O; G

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6 D3 w5 Z" ~: Y- ^! c9 H8 t5 f0 P; D8 |/ p8 }
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液

. y8 x5 x; r& E0 g2 U7 b; N7 R

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发表于 2013-3-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 j" R& S+ d. t! _6 O& u

; y6 X' K6 b( _+ P6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可
+ E. c1 L2 J& d2 T
8 U) d6 |& z. ~, l

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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, K% r" l+ g7 L( L
; j8 ]2 p8 n  }; Z, \看看细节：
1 M4 z7 E$ k( U2 ]- ?, g. f
! V% ~" G) Q4 v/ Y9 j$ }5 G+ C, j
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回复 angel_yew 的帖子* \2 k" g- j; E/ h- E( ^

* i0 D! b* x# |7 \* \  怎么看都是小麻花嘛5 X) A; D2 G3 H9 @" T# N
( J( \8 e5 l5 c9 j# p

2 L+ o8 w4 e$ j) T  K7 R# u8 P   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗) D% G/ v2 Q# |/ _0 f& q

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