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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——
+ o3 }0 X0 }" h" ?
6 o& S: g9 D! r , M; Y( L  R% v- ]% b
     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！
  M, ^2 r1 ~3 _" v* ]     只不过，他们似乎不会炸？" M: G+ u0 g" r% I, u# k0 b

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' j6 p; H: f1 ?2 _8 ~
2 J4 S; u1 }6 k材料：
. w" X" K  f0 M, |- g2 a      ( a$ r7 t! W' g, h+ c1 n
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）
& D5 k7 J& P+ O2 a; ?1 R3 L

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) n) E' V1 I' D# k6 j7 J6 ^
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发
' R; Z1 {* g, K% r: [9 m9 q

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 L1 L9 l9 r! y$ D5 B, @6 s( u- d& o- ^4 d0 V
2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀. P" U" b; `1 y) Q  F; H% `! X
$ D; a+ }* |9 [0 f

; o8 k! y$ f% {; A3 C2 k( V
$ M; Q# Z9 {5 e# G- {# c" D
+ F7 S: l( l6 f0 `) p
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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 q  V2 ]* [$ Z* _

9 D4 J# `, [) ]  \% p: ^$ J3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团- b% Q- }/ p/ u! e- N5 x  q  W1 r' b

! W* f& t4 r1 ~$ D# ^
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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 s/ D( s' W0 t6 \/ [
0 F, b+ d; w  `9 @) N5 X
4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式
% @& _9 q2 U! p- [1 j! v
- ?# c) I) j; g$ t
" P1 m) ^# _8 D, P8 a3 e- T& A- C  t8 P# X

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8 n& e+ H7 [5 C2 t% `  V, m$ H
& Y2 o: S$ L) ]
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液

' t7 A* h' N3 i& t; Q! c

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发表于 2013-3-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: |" o& X4 \3 p- q

/ k; W" X) t9 K$ Q* F6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可
+ ]  m; }8 D7 n# R4 b4 V
6 l! _* n# q4 l) H

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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angel_yew

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回复 angel_yew 的帖子' y! f6 n& L! H! L  r

! `# T8 i' Z( W; _8 [' I看看细节：: z7 @. Q) w% R" F9 ]8 e7 p3 m

" Z" U1 G3 ^, ~3 B
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回复 angel_yew 的帖子3 G% R0 A/ K9 |9 J; f7 D2 w

) g6 r, S4 G/ L; z  B( M% N6 E6 _  怎么看都是小麻花嘛
" V3 i2 C* p) R9 F) _; L( T$ D$ a: D' i

* L, @4 Z# v# q1 a% u6 ~   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗6 [4 D9 u/ x: L3 q; x

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