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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——
6 h* Q: ~+ r% E4 j% ~* U5 b7 |) ~
6 G& P( Z( \! z+ D" p6 J0 ^
     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！% Q6 x; M* a3 _
     只不过，他们似乎不会炸？
! _3 f3 J! _- N6 E( j8 Z
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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) e8 }6 |# Q& f6 l
* f( r3 u, `" x3 r' y材料：& p8 T1 ^# a8 Q: `- }1 E0 Z; w" i2 m
      ( `3 ?9 B+ h. L7 p  n
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）

6 p1 _9 [7 H1 |

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- t& W( }! a! f6 ~7 |$ s2 P

. y: P+ W6 j' A' H8 B+ k6 I
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发
& x  |( b2 ?6 f/ r8 G

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, n% I9 F0 w/ l+ B
8 W! x. Z5 ]% L2 D
2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀2 E0 h4 v* f2 d

( Z7 a6 O3 A, D, d- o- T$ {2 q' v1 w
 4 Q0 Z* v. Y- N
) [) {8 y- t# n/ Z0 r: n

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子2 v. u3 }# F  t0 T5 R
  f9 v+ `5 l* H2 g/ W' X7 h8 J
3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团1 ~' {5 R- M- b& r, x" V1 u
0 A& [/ \* s6 G" B

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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 j$ P0 {/ g& }4 A! C# A. ^# M0 C

- `- p$ n& Z0 w" h6 z4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式
5 z6 c; ^0 n8 A9 T+ W3 D& d
0 I- J, w% j0 L/ ^% x) d& R% q6 Q: {; l: ~7 d/ D0 P

- g& [* i9 r. k3 F
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回复 angel_yew 的帖子& P  s2 _: v0 U5 W( c3 D
% ?  o5 [  ~4 b9 N
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液

! x$ P8 f" u  S" ~

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发表于 2013-3-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 `0 v% T! E9 p( x
4 @8 T8 i  @, P1 S' F6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可1 q8 Z, B, s& h+ |. o+ ~8 X% a" X
4 j/ n" O7 ]. {* M2 O/ ]. A" c

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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发表于 2013-3-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' K) A* F9 ^3 X. D

- @) n# H; O3 h看看细节：- ?/ Q/ W8 z& }% m
: K3 G) a) ~6 H2 G/ m7 c+ z" d

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- T# t4 }  A0 c0 `' }
4 X$ W( U+ Y' A* u8 \  怎么看都是小麻花嘛
, q6 G% |: g% u
4 A/ p& a" `8 B0 s) M1 t3 h 8 W% j4 s! P. ?! g4 v
   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗
$ v4 Y1 r$ P. N8 [! f5 c: V
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