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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——: L( n; {6 o7 W4 Q- n+ R
) }4 v3 G, k  d

: O8 X& h" B. d# M) i     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！; z. b4 v7 q0 N
     只不过，他们似乎不会炸？
: }' i+ V4 s) S  B! f
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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ {/ c8 N" y* v
* v  c" Q  \( R* C2 ~
材料：% i! W/ X+ f2 s, o: U% V5 ^
      
% D' h/ i% ?' |: I# ]
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）

) C" X  ~( I4 _# ]3 W

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子$ Q- Z' D" y1 c$ \! f( _
' ?( u5 h' ?3 _4 t8 s+ v# J5 f
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发
5 T: i9 s4 o6 k1 b% Y& F

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' A: n: H2 k1 G: l! y8 o$ A1 W9 V. j# P6 B1 ~5 i9 q; m
2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀
) R8 Q: |- d' d
1 O7 ^( ~  _7 D9 z" o  `$ i% s1 @( {6 G4 T7 u
0 y+ U5 S. D) T$ o8 ^. X' @+ h: f7 J; D2 s

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% G8 i% f" P3 y3 v4 b
9 M3 v+ Y4 s  V/ l" H3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团% j6 G! A  ~7 i8 p

% k- f$ p  x" x; W/ u# \
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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 O* S) w8 i1 H+ T5 M  F

( n4 ]- {4 c2 a8 u7 o7 _0 y4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式4 D: ]- A4 W- j
' U& @4 o! N: E" K/ j

9 I5 @* C7 V8 w) Y1 \+ ]% N/ i% y0 V* a- F8 ?) _5 J

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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( a- O1 M  p0 o& _. k$ G( _7 V- u" ~& u$ y  C( ?+ f  S
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液

2 l0 |3 z) x. w4 d' _

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- g; X3 B! S4 g  d- d+ M
. R/ F5 R3 y: z- b! t1 U6 C6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可6 p9 t/ Z; o/ p

. B, }4 }/ O& ^

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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回复 angel_yew 的帖子6 X! S  ], H- U4 i

& H/ s; m; \' v4 Q, r2 X看看细节：
9 z5 A" _5 s5 X, U; j. S
! Z. w: G) i) F. |5 j( e6 V
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; E# B# y1 m/ u( v- Z' u5 }# ~, G" L  @( }0 [6 ~
  怎么看都是小麻花嘛
. }; \6 ?6 P" T' |7 C6 {1 X, H- I% p, C2 }/ G. X9 W' W

; J% L" v" X. p9 o5 y& W  r8 O   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗
0 N% d) ^6 o' S& Y) D
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