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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——
3 G6 R, A  v2 S8 U" v4 F0 z9 {4 }: x  s' _! ~( J

( T! R; x7 J. b9 |     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！! f5 ]; T7 T! c. h
     只不过，他们似乎不会炸？0 b# Z. Y0 [0 v. ]) W: F2 H

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" v4 L/ T. _, d9 \$ _4 N
$ W5 }! G/ }8 n" B9 V/ C
材料：
0 y1 e2 N0 n# z: }6 M9 Q0 d      
* b& ~; f6 f7 r& k9 y: Q6 ]
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）
% d7 S; Y4 ?0 g. ^3 q$ w4 y

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angel_yew

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* o7 v/ G3 \. h0 ]0 I
: `1 }6 w3 ]# }, x0 m! T' @
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发
5 T5 u! h6 i3 ]- j

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# O8 a# h4 g+ ~; }3 `( k- U

- d/ @3 L9 w" @7 ?; K( q2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀
- z) O/ j5 E% z9 y) H/ w. x* j5 M# C9 T4 h& O5 R

& [* @$ V7 ]. X9 b! u( l2 B % h/ Z" v, r* O. _1 t. b4 \

7 b% _9 e/ y+ ?
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5 t5 M8 y8 S) o+ z4 |
6 U7 l, i) g3 ]( M+ s3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团6 ?, ~8 E$ O( z  s

$ e' V# Z' c3 W+ d( r
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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) \6 |. _8 i9 ]! ^4 M

5 ~' g) D* j- \. Q4 Z; P4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式! v( ~/ `0 Z0 B6 K  C/ r  X

3 l* @9 J5 F# _  d
! n1 W# e/ W# x5 A
+ ?' A; t* C# l: m$ j0 S0 \* z
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回复 angel_yew 的帖子4 N  m( y! d: k
, {9 X9 w3 \4 B7 h. C" A' x
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液
% Q2 k( `# X) @( p( B" O0 r

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, E6 \' N) x1 S2 L* m- d# {) W" n% q, V" V2 q; a8 M% ~3 k( @
6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可
( a$ `9 x, U( \+ g5 ?& X4 T3 y' V% W

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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% Q3 L. ]/ Y# f2 T( D# {, j4 e8 f! Y. O# E4 U: V
看看细节：
8 _, B( v' U# P! Q: H- p1 t" G3 V6 E# }/ u- _

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5 y0 t0 V1 l! _9 O. n# o) I; p
9 O' H4 z! m3 G$ v* q  怎么看都是小麻花嘛
$ I7 o, \3 R1 y3 N- O" o. @5 M( o0 k( ^, m6 O  D! J' g  D

; A. o8 {4 U7 ~6 R, `3 |" @. |   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗" e. T9 K$ e* o) ?: d3 X

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