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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——3 Y3 m7 O4 C' `3 Q9 Z1 v' N" s
/ P2 h, p6 h4 }3 Z

! L. `6 y7 H, ?0 g2 L+ @     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！
, i4 E2 C2 \* f6 I- o6 c7 Z/ o     只不过，他们似乎不会炸？
- H" g4 R# X$ G9 d% O
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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 b: r  e! p5 r6 j2 h% n/ y7 p3 y- A- c( p, N2 \& y
材料：
2 @" ]0 j, c' E3 G6 f      
* q  y( S5 S/ K0 k3 b
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）

/ H& |4 O1 u- ], b- b  A

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angel_yew

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4 a. ?  d- N. A
2 e+ K' t7 p0 M; i( F4 q6 ~
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发

5 w) L* p& c6 @: a

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* g# g# n" w8 [( x2 C& D  T
" e5 x5 ?  ^" @, Z" x$ B( J  B( y. R
2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀
: @: Q; ?. i, `& Q& e/ U( o8 E3 _: v; E9 @5 j
1 |1 `+ L  b0 v1 J! b5 K" a3 }7 `. n
 & z" D1 `3 y9 S# G/ p- t1 D0 N  d

) q- Q1 |) l" c9 l
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回复 angel_yew 的帖子9 }) m8 W8 @6 y+ r9 u% W% F

0 T1 T7 E, r2 B; f- p, h/ T3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团
3 p/ {+ ?2 x0 D9 C) s' ?! `. P) A
; \0 S" D! A2 u. H
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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ L, ?+ Q+ O' g& F" q+ w0 C
) F5 n! n8 x/ U
4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式
% ?0 ?; s( c) I' ~" w8 M$ W0 v# J) P4 ]0 c% C$ F% a

# D/ X" C* Y" Y* e9 I
; o+ |; A  S) x. P, ?4 ]0 X6 |7 v/ z
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回复 angel_yew 的帖子6 C6 T/ L! ?* k
* m- ?2 N6 ^/ L/ b- }6 E
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液
2 N% t( A5 R+ E5 W, P& z. X

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发表于 2013-3-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& X. i% D, A1 X0 D; f; s' s

7 Q+ }# G: o1 H2 }/ Y. a6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可
, ]' d! G9 Q3 V3 K: R2 L& s
- C5 k7 e2 T5 P0 u  N

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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. E2 R& h6 b& Q( u1 ^: A/ @  r9 ]
看看细节：0 f1 t6 A% d, [% J. T, a
, Y0 d( F. K! t, `; p

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回复 angel_yew 的帖子% c9 o! z6 ?& M; x1 L, R; w. I

% ]; p. x+ Z( I( S  怎么看都是小麻花嘛
9 T2 d0 h# X% `; _* g! W& O
0 ]4 K; P* [% Y
) I: b& ?  a$ q" t# T   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗8 l5 M5 Z7 u0 E% d4 N; {7 u

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