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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——
, Q% Y$ Z+ I  X; q$ K( n: t5 Y9 Z+ m

& ?) I  R9 @0 a2 N; @: Z+ L     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！- y, x6 G& ]. w2 S( L$ G* {( N
     只不过，他们似乎不会炸？: |! ~$ }$ x; v( f5 v* q, @7 b

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; w& J# B) Z% s3 B1 s3 p" O! P

7 e8 i7 I8 ]0 [5 R材料：% R; |  M9 r+ `" K( z( A
      5 x, C0 q( _2 [. ]6 y* M
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）

, I. X# G9 r& }+ p

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! K# v; e+ s  P; e9 |; O
+ w" s6 c( K3 Q# s: n5 g: M
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发

2 e0 X9 p" h, P, z# |/ R, v

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& D/ w* r" f1 _8 h5 \

$ V6 x3 T4 ~, }, H( i# Q+ K4 N2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀
# h5 I# c+ Q0 F: |, Y7 H  W3 J
8 _. I0 q, m' I% b& ^- S8 X5 H* _% [; u3 s6 ]2 L
! C* U5 u8 b: h( y6 J1 ?5 F/ E; l( {5 M  |

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子$ G5 A; T% A2 V2 `* E. h

" y' b8 Y- Z, o% [8 V! F3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团
' }9 J, w# v5 s& m) [) D; S+ B- d/ }  E

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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% |  S+ ?) V& n* K% \# o' h' c; d
! Z8 R, o7 k; |$ o, A: n! C5 S4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式* `0 [) f. V- N" `8 D
# A. q( h& P* z  N( M
; O/ z1 ?2 H( }) v- `
3 H  T/ K, P: o1 V

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' S, E- m) M  e4 p* h+ ]
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液

* t& Q' Q% D6 q

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发表于 2013-3-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  {4 A$ W0 C$ [, R
6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可
7 w# Q7 q: u) D% [" ]
* q. U( {4 g# Q& n

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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0 x  p" k, w; v! s) c& }& O3 v. ~; ]' p+ K0 ^" I. n, \  S3 E
看看细节：+ x' k$ B0 c: {+ ~- j7 F

/ e; J- z( _  B
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$ `. U0 y8 r* g0 w( W
  怎么看都是小麻花嘛
$ i& \. W3 N/ p% K, o2 L/ x) G- N$ r8 t4 \  n5 u0 |* ]5 X
5 \( X* \9 O+ f) a
   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗2 E! ~# E5 O% R/ H! l; C: [9 r

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