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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——0 A, |/ {8 X" j1 b$ O) ~2 r1 d

2 m/ ]2 U# N5 j$ @
6 R1 ?; R4 }" V     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！' E7 v$ P7 E# ^; z2 a
     只不过，他们似乎不会炸？
- g, j) I1 [( c) m3 T* N- _* i7 x
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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 r. ?6 `+ ]) j/ A' ?; H
# j/ _/ ]8 T2 A. R" j: B材料：
% Q# {! N% Q- r1 h* L7 ?) }1 q+ n      
9 z. X4 i9 F4 S! `8 r; v
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）
  S! K$ O) B; F2 M6 o$ o+ @! L

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; p9 B! O4 K+ \" c! R
& X2 @- f9 C5 O/ J# P7 q& c
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发
' b" u% T1 ]! G. h

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" n+ g& l6 G6 O+ e
) m: e7 E! }! N$ N, C9 j2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀) q/ B" p9 f: c1 E) v+ w
% p/ F; C  V( K7 C. ~

: r5 O8 _- p( O5 U ! z0 c3 o: H$ w; A" V2 `
4 ~  t# b! h( O7 j7 F  s: L

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" }! ~5 c9 Y4 }$ f; k
  l% l# R4 m% a. X# K* Q3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团' T+ j3 U* @# ^7 T1 c! B
! E4 }) j9 D+ I% m0 n: O# _* W

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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 A# R  |) R6 E" S, D7 \
/ R/ b/ `6 g/ z4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式
- l1 O0 x% h7 a/ ~9 i5 G/ B6 L3 l: c( R) j8 a8 H. K
1 A/ f2 u( n0 @! q% {$ o1 c- J
9 M3 k! q5 V! q3 U2 W

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* R/ D8 @) e/ v
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液
+ o7 q* f+ @1 E( s1 ~

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+ _9 D) g* l5 l  \2 a
3 H5 K% @2 [, \% j! m% u9 K; v6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可9 T7 x* N& r, m5 Q8 G
* p7 G( V( `& ]5 Q1 y' R

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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0 N' b+ |$ V4 \! `4 u2 r* \! j  D  Y; c2 o+ J! M
看看细节：  e9 h- u, q8 W% ]$ W

5 ^% q& S& ]0 z4 Q! ^) O
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1 ]9 B& z  c1 a: [& P$ C2 ^3 x
7 u' ?! p2 v4 f) l  怎么看都是小麻花嘛
7 |9 e/ l7 i0 L: `/ |( p) ~# i; J7 d

2 a% [5 p, X8 y4 Z   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗  r! g' E( }  R$ M3 g

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