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[烘焙DIY]

【我の烘焙手记】+动物面包狂潮之小蜜蜂，嗡嗡嗡 ...

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泓垚
大多多

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宝宝生日
2009-06-14 
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发表于 2013-7-5 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【我の烘焙手记】的活动http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
1 Y6 t' s/ [; P ) x1 o8 h4 D- m
最近孩子病了，病的还挺严重，折腾死我了，也心疼死了。先是高烧，然后住院一周，刚出院没两天又开始出疹子······总之我就是连着夜不能寐啊，可是悲催的是，就这样也没减肥啊，郁闷4 F+ f5 M! \0 U: E4 I

- {/ z/ g) h" k. L在孩子没出院时就喜欢儿科病房的蜜蜂图案的床单和被子，就和我说：妈妈，能给我做个蜜蜂面包吗？7 A+ G9 z% V( ^+ C; H/ [, x
那能不行吗？！必须给孩子做啊~~~
: @8 H+ d" r% `2 R7 P, K( K   ?- |; p  F% d1 x
先上一张成品图哈5 [- W$ e7 w6 V: V

2 X5 ]5 O3 C1 a* o
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泓垚
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发表于 2013-7-5 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 泓垚 于 2013-7-5 16:01 编辑 ! ?) t& ~  M! z1 Z. ?. K

* r. S' z7 V) A7 w3 M6 A; w回复 泓垚 的帖子
# V8 M3 ]5 ^# y
, w5 z7 e" H+ b$ V* q( ~, z其实过程很简单
! H7 u7 B# g: F
4 R* w6 m( G# H8 ^2 a原料：& N* x# M6 Q" g8 o6 |) ~: u& T
高筋面粉： 250 克
水： 130 克
奶粉：2大匙
干酵母：2茶匙
鸡蛋： 35 克
黄油：38 克
糖：40 克
盐： 3 克

" w8 Z7 ?# V8 ~& b
步骤：
1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.
2、10分钟后面包机停下,放入黄油.
3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.
4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热，发的挺快的，冬天的话，这个时间可发不起来)
5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉，揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟.
' `  ]$ @' |+ w0 u( G

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发表于 2013-7-5 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ P9 O; e/ ^5 S- R
  m4 O4 L; i- r- V! f整形! m) ?7 p5 r$ ^/ E: m) X
" X" W+ ~  l! H- d% R
1、将一小块白面团和等量的黑面团放在一起，擀成薄片，卷起来后，用刀切成薄片。这是小蜜蜂的翅膀。
) O/ Z' X) \% ]% j5 M- m4 H5 D9 q+ Z2 ~! G

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发表于 2013-7-5 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  O7 o  y" u/ c7 G2 L% {( J% j3 S; f$ v  U4 S
2、将白面团分成20克的4份，40克的4份。20克的面团揉成圆形做头，40克的揉成长圆形做身子哦。然后用黑面做成两根带子，附到蜜蜂的身子上，注意接口处要拧紧，否则二发的时候会涨出来。
2 H/ v5 E. Q7 F6 }
8 r8 \4 W& G) |: ?$ e+ V$ t' @* v- P1 n

$ W$ b2 O3 J/ X: _. t# H* I  l
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发表于 2013-7-5 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 泓垚 的帖子$ f' N5 f" q- [3 l; ?
/ U3 X9 J% P' ~$ U" ?9 A- h
3、将一小块黑面团揉成很细的绳子状，切开，在每一段的一端放上一个小黑面团。这是蜜蜂的触角。* \1 I7 X+ p1 t; O, f. [" ]

, `8 T4 N( j1 u
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发表于 2013-7-5 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 N' U+ f8 a% K8 s0 Q
4 g5 r1 `2 a5 C1 u- x: Q4、将整好型的面团放入烤盘内二发。我为了颜色浅一点没有刷蛋液刷的牛奶。180度上下火烤了10分钟，出炉后取出晾凉。
5 p# O6 F: ~. x! M6 |/ \1 D
% a# \0 r0 B5 F6 ]) v) v + l) j! \( e7 w) w
剩了一点面，随手做了几只蝴蝶——孩子表示，蝴蝶不好看~~~
4 M- z; s$ ]7 N- d1 c2 L" |0 M6 P7 O

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时尚贝贝  巧手妈妈  发表于 2013-7-5 22:21
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发表于 2013-7-5 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  N# g1 J1 `4 {  h+ B8 X& T& _' K7 v' N. ^, ]. `2 y1 P
5、晾凉后用融化的巧克力画出蜜蜂的眼睛和嘴巴。
& C1 s6 G: c, T) O4 ~+ R6 o) C翅膀：将翅膀圆片对半切开，在切口处涂抹融化的巧克力，沾到蜜蜂的身体上。天气太热，粘的时候要扶住一会，等巧克力凝固了在松手。  I5 f4 h1 F1 V0 q
触角：将触角调整成合适的长度，同样蘸取融化的巧克力，沾到蜜蜂的头上。
. @2 b3 l; H( J0 J' K$ F
- D( C9 K: I# @3 V, o* J6 M7 w! S* L: i5 t% x# m

$ ^: F" ^! c) s( \( g$ Z& A一共做了4只蜜蜂，孩子看了很高兴，呵呵~~~希望他每天都健康开心快乐，让我做什么我都愿意···. S$ a6 X& m, t$ L8 ^% s$ S
4 X  d6 ?" h, t5 B( [2 j

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瑞瑞滴宝宝霖

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宝宝生日
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发表于 2013-7-5 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真能想呀！造型可爱

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泓垚  哈哈，孩子点的，我也无奈啊  发表于 2013-7-8 09:10
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雀儿宝贝
孔睿欣15801592883

博 士

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宝宝生日
2010-11-28 
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发表于 2013-7-5 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞，这是面包？

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泓垚  是呢，亲  发表于 2013-7-8 09:10
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