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[烘焙DIY]

【我の烘焙手记】+动物面包狂潮之小蜜蜂，嗡嗡嗡 ...

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泓垚
大多多

高 二

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宝宝生日
2009-06-14 
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发表于 2013-7-5 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【我の烘焙手记】的活动http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html; M9 C" X/ w. |/ g+ w
$ B: m/ b- v3 ~' P
最近孩子病了，病的还挺严重，折腾死我了，也心疼死了。先是高烧，然后住院一周，刚出院没两天又开始出疹子······总之我就是连着夜不能寐啊，可是悲催的是，就这样也没减肥啊，郁闷0 s' W1 f: `" m6 d" X- f" w

) m1 W1 V9 u0 u7 s& o0 J在孩子没出院时就喜欢儿科病房的蜜蜂图案的床单和被子，就和我说：妈妈，能给我做个蜜蜂面包吗？# n. d$ S. c) a0 w$ p
那能不行吗？！必须给孩子做啊~~~
/ F% p' P  ?5 g 9 a4 j$ n  C  w; G. g
先上一张成品图哈
/ U% M; w, o# T) h2 Y
4 u- G. f, B3 O$ E; q
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发表于 2013-7-5 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 泓垚 于 2013-7-5 16:01 编辑 % U. q" n, E1 K5 w

( j& p# i8 F# s4 i& X回复 泓垚 的帖子
" R- G2 |- X8 s4 ~/ }; Q' }5 e! @
其实过程很简单
1 j4 z# {& K$ r2 A% d, i
. ?8 K  Y3 Y1 R5 C2 f( a% i3 d原料：9 E" k' z- {1 k( R$ ~
高筋面粉： 250 克
水： 130 克
奶粉：2大匙
干酵母：2茶匙
鸡蛋： 35 克
黄油：38 克
糖：40 克
盐： 3 克

: ]1 T8 W- s7 e/ H  @9 g0 K8 z
步骤：
1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.
2、10分钟后面包机停下,放入黄油.
3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.
4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热，发的挺快的，冬天的话，这个时间可发不起来)
5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉，揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟.

+ I( r' h) ]6 p# |6 R+ }
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发表于 2013-7-5 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 L1 l; a5 J- I, ?! w# S8 z' j% ^
6 C5 e1 }& P4 g0 |  K# B. d整形
& t: }1 g, o2 X' s# y+ g6 y " G1 n3 L% V8 I1 {
1、将一小块白面团和等量的黑面团放在一起，擀成薄片，卷起来后，用刀切成薄片。这是小蜜蜂的翅膀。- j8 a  Y  f# C9 V3 M# G
( s0 ]) C# n0 H9 s2 u; ^; u1 c2 X6 e

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发表于 2013-7-5 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 泓垚 的帖子  H# j9 E$ _' H7 [% `2 g8 ]
- q  d6 O, f' s
2、将白面团分成20克的4份，40克的4份。20克的面团揉成圆形做头，40克的揉成长圆形做身子哦。然后用黑面做成两根带子，附到蜜蜂的身子上，注意接口处要拧紧，否则二发的时候会涨出来。
# g' P5 [* `$ F2 X' i. V6 g& ~
: I$ N$ }$ L% W  F6 w6 [  i
: U8 o7 o9 x' {- d# L( [0 d; I& x* \; l' ~- h5 D

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发表于 2013-7-5 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- y, E7 H4 ^5 m( r3 ?  z
# `, E! y% c3 i! i3、将一小块黑面团揉成很细的绳子状，切开，在每一段的一端放上一个小黑面团。这是蜜蜂的触角。
* ^; x. ~9 f- w- u4 X2 ^( g3 G- j  D0 r

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发表于 2013-7-5 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 泓垚 的帖子# E) b% g! t! U6 L7 M  x6 @
! u/ u6 a' F5 T0 F
4、将整好型的面团放入烤盘内二发。我为了颜色浅一点没有刷蛋液刷的牛奶。180度上下火烤了10分钟，出炉后取出晾凉。
) Z+ y) L" m, c- X& c9 S. X7 j( ~
. e+ _1 z- E* }6 g 9 B3 `& Y# H& _, V
剩了一点面，随手做了几只蝴蝶——孩子表示，蝴蝶不好看~~~
2 h% A$ r! i0 Q; }2 ]3 q$ m6 Y  j  \5 m

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时尚贝贝  巧手妈妈  发表于 2013-7-5 22:21
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发表于 2013-7-5 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% G( O: Q  K5 f) L) X$ |3 d- d& ~2 C
5、晾凉后用融化的巧克力画出蜜蜂的眼睛和嘴巴。' z/ B  u5 R  g; c# ^
翅膀：将翅膀圆片对半切开，在切口处涂抹融化的巧克力，沾到蜜蜂的身体上。天气太热，粘的时候要扶住一会，等巧克力凝固了在松手。
1 p/ O* w$ j. `& L! Q触角：将触角调整成合适的长度，同样蘸取融化的巧克力，沾到蜜蜂的头上。
! Z! Y8 E$ I- x% @" R4 u* Y2 R, x
7 I( y' V8 N1 f) U  T$ v5 I$ T5 E1 Y/ A. ]% D& d
5 B6 ^% s, y4 o) U) K
一共做了4只蜜蜂，孩子看了很高兴，呵呵~~~希望他每天都健康开心快乐，让我做什么我都愿意···
3 ~; z( |3 p! X: v/ f5 p5 i
3 P+ Q2 S( p- [0 G& D& K. G
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瑞瑞滴宝宝霖

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宝宝生日
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发表于 2013-7-5 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真能想呀！造型可爱

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泓垚  哈哈，孩子点的，我也无奈啊  发表于 2013-7-8 09:10
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雀儿宝贝
孔睿欣15801592883

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宝宝生日
2010-11-28 
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发表于 2013-7-5 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞，这是面包？

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泓垚  是呢，亲  发表于 2013-7-8 09:10
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