【我の烘焙手记】+动物面包狂潮之小蜜蜂，嗡嗡嗡 - 我爱厨房

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泓垚

大多多

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1楼

我正在参加【我の烘焙手记】的活动http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html+ k. c- f( e( Z1 ~8 I

最近孩子病了，病的还挺严重，折腾死我了，也心疼死了。先是高烧，然后住院一周，刚出院没两天又开始出疹子······总之我就是连着夜不能寐啊，可是悲催的是，就这样也没减肥啊，郁闷

: G1 M" |" y; y' D+ T

在孩子没出院时就喜欢儿科病房的蜜蜂图案的床单和被子，就和我说：妈妈，能给我做个蜜蜂面包吗？6 p Z8 C j# ^2 ]! s% I2 A( j
那能不行吗？！必须给孩子做啊~~~6 I1 H+ K) O: a
+ j" R6 K+ y- A2 V1 Z: b
先上一张成品图哈6 i7 D" B" H9 e2 s
- O5 p, {6 r0 ?) Y' _6 d

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泓垚

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2楼

本帖最后由泓垚于 2013-7-5 16:01 编辑
; A U* I% N* a3 X2 f9 ?
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# _- N2 I! M! R; A* Y9 [; ]- U& x
其实过程很简单( r* A) C t8 l& R& t. ]

原料：

高筋面粉： 250 克

水： 130 克

奶粉：2大匙

干酵母：2茶匙

鸡蛋： 35 克

黄油：38 克

糖：40 克

盐： 3 克

% N& {0 H7 {3 Y5 J7 {. l0 N5 r

步骤：

1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.

2、10分钟后面包机停下,放入黄油.

3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.

4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热，发的挺快的，冬天的话，这个时间可发不起来)

5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉，揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟.

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3楼

回复泓垚的帖子 r# I1 P y- z& _3 Q) `
3 Z' U: n0 C) u4 r" S" p
整形
, F8 B+ d/ J- V: X. g
1、将一小块白面团和等量的黑面团放在一起，擀成薄片，卷起来后，用刀切成薄片。这是小蜜蜂的翅膀。

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泓垚

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4楼

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2、将白面团分成20克的4份，40克的4份。20克的面团揉成圆形做头，40克的揉成长圆形做身子哦。然后用黑面做成两根带子，附到蜜蜂的身子上，注意接口处要拧紧，否则二发的时候会涨出来。' H1 o( D* R- W2 B1 }

5 v {) o+ |# g& n2 `- i1 o8 r$ |

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5楼

回复泓垚的帖子) S2 T Q/ E& w" d

3、将一小块黑面团揉成很细的绳子状，切开，在每一段的一端放上一个小黑面团。这是蜜蜂的触角。9 B" Y# r$ ~7 j, n% h9 x! Q- d) l1 z

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6楼

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9 e1 B6 n% s- T
4、将整好型的面团放入烤盘内二发。我为了颜色浅一点没有刷蛋液刷的牛奶。180度上下火烤了10分钟，出炉后取出晾凉。

" r q2 b4 i5 H3 S' F' k
剩了一点面，随手做了几只蝴蝶——孩子表示，蝴蝶不好看~~~
9 H U) e2 T- {$ j0 U; z% }

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时尚贝贝巧手妈妈发表于 2013-7-5 22:21

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7楼

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( a( }% P/ a) X- b* W3 d' a2 B
5、晾凉后用融化的巧克力画出蜜蜂的眼睛和嘴巴。0 Y" H% |" d: E7 U
翅膀：将翅膀圆片对半切开，在切口处涂抹融化的巧克力，沾到蜜蜂的身体上。天气太热，粘的时候要扶住一会，等巧克力凝固了在松手。8 c: A, a7 x8 e5 F- _5 S9 u
触角：将触角调整成合适的长度，同样蘸取融化的巧克力，沾到蜜蜂的头上。 [3 [% c3 G) v$ j( x5 Q: h

% R3 a4 @- I: _
一共做了4只蜜蜂，孩子看了很高兴，呵呵~~~希望他每天都健康开心快乐，让我做什么我都愿意···/ }3 m; |3 d! W) B Q6 u