【我の烘焙手记】+动物面包狂潮之小蜜蜂，嗡嗡嗡 - 我爱厨房

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泓垚

大多多

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1楼

我正在参加【我の烘焙手记】的活动http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html% M4 ^7 E$ B9 o: }

最近孩子病了，病的还挺严重，折腾死我了，也心疼死了。先是高烧，然后住院一周，刚出院没两天又开始出疹子······总之我就是连着夜不能寐啊，可是悲催的是，就这样也没减肥啊，郁闷

0 H% h7 J: u3 ^9 ?

在孩子没出院时就喜欢儿科病房的蜜蜂图案的床单和被子，就和我说：妈妈，能给我做个蜜蜂面包吗？
那能不行吗？！必须给孩子做啊~~~2 `, w% y: A& W
9 h; B3 N' U8 Y+ y$ p
先上一张成品图哈
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泓垚

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2楼

本帖最后由泓垚于 2013-7-5 16:01 编辑 $ ]" t5 y Z! v4 D! U, o* }
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回复泓垚的帖子; N6 j- E3 L( ]4 ^; S7 v; O) k* f
9 @1 D& N& Z5 e% Q; Z3 ? u5 U
其实过程很简单

原料：

高筋面粉： 250 克

水： 130 克

奶粉：2大匙

干酵母：2茶匙

鸡蛋： 35 克

黄油：38 克

糖：40 克

盐： 3 克

1 ?; v# D5 i7 u6 E; L5 G0 I. W M0 ]

步骤：

1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.

2、10分钟后面包机停下,放入黄油.

3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.

4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热，发的挺快的，冬天的话，这个时间可发不起来)

5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉，揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟.

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3楼

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整形

1、将一小块白面团和等量的黑面团放在一起，擀成薄片，卷起来后，用刀切成薄片。这是小蜜蜂的翅膀。* q+ W# j3 M) p6 q* l5 `$ D. c; p

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4楼

回复泓垚的帖子9 M( N1 Z/ q  r+ K3 a/ o- T8 m
  C+ q- u. I; G$ z3 b+ ~& T4 ~
2、将白面团分成20克的4份，40克的4份。20克的面团揉成圆形做头，40克的揉成长圆形做身子哦。然后用黑面做成两根带子，附到蜜蜂的身子上，注意接口处要拧紧，否则二发的时候会涨出来。$ Z4 \% x1 y+ U# S& f6 A6 D  ]% F, U
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5楼

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3、将一小块黑面团揉成很细的绳子状，切开，在每一段的一端放上一个小黑面团。这是蜜蜂的触角。. L; u& y" T2 p
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6楼

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4、将整好型的面团放入烤盘内二发。我为了颜色浅一点没有刷蛋液刷的牛奶。180度上下火烤了10分钟，出炉后取出晾凉。* o5 J3 N8 G- k- v; M/ p
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) g- Q1 s) Y: u+ m2 }! e: M
剩了一点面，随手做了几只蝴蝶——孩子表示，蝴蝶不好看~~~$ ~1 \, v$ u2 w _. V: v
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时尚贝贝巧手妈妈发表于 2013-7-5 22:21

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7楼

回复泓垚的帖子0 ~1 j' Z& B+ Y) {. Z9 {# q

5、晾凉后用融化的巧克力画出蜜蜂的眼睛和嘴巴。, |7 \5 a3 R) z
翅膀：将翅膀圆片对半切开，在切口处涂抹融化的巧克力，沾到蜜蜂的身体上。天气太热，粘的时候要扶住一会，等巧克力凝固了在松手。% N& {. g! K! r' @0 {5 q8 k5 g
触角：将触角调整成合适的长度，同样蘸取融化的巧克力，沾到蜜蜂的头上。/ [* w9 X1 ~3 E, H2 S% X, b
& A1 C4 ^9 P3 a8 w! M' n

7 s0 G( i$ p2 L# e
一共做了4只蜜蜂，孩子看了很高兴，呵呵~~~希望他每天都健康开心快乐，让我做什么我都愿意···" @- Z! u# U1 w3 q0 ~- ]/ l