总的来说 第一次，就那么大胆啊！外甥女过生日。决定自己做！以后家里人的都自己做~哈哈感觉就像捏橡皮泥。粘手: ^2 O$ ~$ ~; p
作为一个自学外加初学者 给大家提供一个消息吧！~
T$ u( l) T K7 |$ ] m/ d干佩斯比较干，硬 易于定型 适合于做造型，裱花，边边框框 丝带什么的8 C7 }1 N2 T/ q$ O8 Z: c- `
翻糖比较软，适合杆平做蛋糕外皮! ^% l5 f2 l! s. J0 X0 @: A
& _3 Z2 D+ g( F8 O( p! ~4 d对于新手，干佩斯混合翻糖 手上涂抹白油 还有糖霜更易于操作！软硬度自己掌握，硬了就加一点儿翻糖，软了就加干佩斯！; x8 {% x/ s' W$ N( o0 }
过于细小的部分 直接用干佩斯操作易于定型！
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另外如果家里有抹茶粉，可以混合在干佩斯里面代替绿色素，
0 m+ x5 M- A3 i8 L" l* B; ^草莓粉可以代替红色 粉色素
+ h. v$ Q2 k+ G/ p' W( @蓝色我是实在没招了 只好买了一瓶美国安全色素
6 i" q/ v1 V5 ~+ z/ k黑色的眼睛就是家里的黑芝麻# v$ B& _' v) Z4 n+ q8 b
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对于慕斯蛋糕，我就别提了！~那么多妈妈做过发了流程9 e# ~- [% y1 h4 Y1 g
总结经验 ; P( b7 P" O4 w1 @
第一，一定要先设计好，脑袋里面有你的构思 / R/ g+ [1 c! [9 ^4 g% X" s
翻糖沾水就化了，手上一定要干啊！别直接放在奶油上，一定要用翻糖做一个糖片底座
' ?; [) ?- u- T$ {) S9 [- K+ P" g 第二，手上的白油一定要多一些，旁边儿再放一些糖霜预备着跟揉面的意思一样。 . B5 X! g9 X) d0 ]" o
第三，薄片很容易干，第一次操作的尽量避免薄薄的，否则干了之后一碰就列
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( r5 }: ^, D" F: H9 w! G8寸的蛋糕，翻糖玩偶都是极小的，后面那个雀巢炼乳小罐的，大家可以对比玩偶尺寸了吧！~哈哈~
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裙子裂了，弄得跟掉沼泽里面一样，后来给他穿上了一个新的裙子！ " {8 L/ V6 a) I. J- L
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发表于 2013-6-12 16:06
