总的来说 第一次，就那么大胆啊！外甥女过生日。决定自己做！以后家里人的都自己做~哈哈感觉就像捏橡皮泥。粘手
0 Y% _9 z% |; s作为一个自学外加初学者 给大家提供一个消息吧！~' t, D+ D1 D t2 l1 q- a( K D
干佩斯比较干，硬 易于定型 适合于做造型，裱花，边边框框 丝带什么的
9 s+ L8 W! U9 h; T3 i; R0 f! h) j翻糖比较软，适合杆平做蛋糕外皮
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对于新手，干佩斯混合翻糖 手上涂抹白油 还有糖霜更易于操作！软硬度自己掌握，硬了就加一点儿翻糖，软了就加干佩斯！$ s& D P$ q1 O, q. U2 |% m, W
过于细小的部分 直接用干佩斯操作易于定型！
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另外如果家里有抹茶粉，可以混合在干佩斯里面代替绿色素，
. o1 X6 k( }+ z& ?' n1 \% F草莓粉可以代替红色 粉色素+ ?) q- T1 v3 l9 M
蓝色我是实在没招了 只好买了一瓶美国安全色素) m6 ^9 }' t9 Y' p, m
黑色的眼睛就是家里的黑芝麻6 ~! b) n9 x. X7 {0 o0 l- z! g
) M$ B8 z$ u, c7 G$ {对于慕斯蛋糕，我就别提了！~那么多妈妈做过发了流程
/ A. k$ _/ V( C总结经验
' o7 G; m( ^: N* T8 z 第一，一定要先设计好，脑袋里面有你的构思
C# J- n7 P2 G, i. x- F翻糖沾水就化了，手上一定要干啊！别直接放在奶油上，一定要用翻糖做一个糖片底座 & S/ ^/ J) z% u" U
第二，手上的白油一定要多一些，旁边儿再放一些糖霜预备着跟揉面的意思一样。 " O' D8 R. o2 ^6 y
第三，薄片很容易干，第一次操作的尽量避免薄薄的，否则干了之后一碰就列
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8寸的蛋糕，翻糖玩偶都是极小的，后面那个雀巢炼乳小罐的，大家可以对比玩偶尺寸了吧！~哈哈~
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裙子裂了，弄得跟掉沼泽里面一样，后来给他穿上了一个新的裙子！ 7 R* q, X5 [; g& ~' y' I
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发表于 2013-6-12 16:06
