- 妈豆
- 31598
- 昵称
-
- 经验值
- 28437
- 在线时间
- 719小时
- 注册时间
- 2011-3-4
- 积分
- 29156
- 精华
- 2
- UID
- 5677825
- 宝宝生日
- 2011-10-28
- 帖子
- 5479
|
本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-21 13:41 编辑 6 R! W8 W# L8 ]( g0 c' L9 u
! V5 \( U+ }) s0 N4 `$ }" \
首页留念。4 T8 P4 x2 _7 u
( L: A2 P0 f1 d: X! q+ b8 m4 L0 F# T! z
; h' x% V( V) N6 m* D
$ I6 Z* R4 l/ m+ V$ C+ t & k2 J* M1 l3 P7 N! \
5 x& V" z d8 Z" S乡吧佬的鸡蛋大部亲都吃过了吧。% G) O6 c" i) V' ?0 E& U* R
我就倍儿耐吃。
- W; _2 J# h, E a. ^, T' V, Y( F自己钻研啊。作了许多次了。受到鸟亲戚及同事的各种好评。
- t! R3 J0 U; Q {+ W* N; A1 C公布一下制作过程。& u8 x: L- l% q9 c/ Z
- E X) N& q4 {* R/ b3 u% O/ ^
# x4 z5 H. h H( p# }1、鸡蛋洗净，煮熟。6 N9 _4 S9 i- R5 G
5 n9 R% e t4 t5 A2、煮熟后剥皮备用。
$ k% M' d* q2 E7 C) }% o6 J2 m8 H& v
3、准备材料。黄豆酱油，糖，香叶，大料。
! n! D0 X, k+ R) x- f+ p7 e3 ~
4 O) C8 H6 E, y0 m# U2 A1 K4、注意哦，酱油一定要用黄豆的啊。
6 x2 p8 M5 A7 s( z) {; k
\+ N1 l0 t! R8 z5 ~* `( o( g/ @2 ]5、20个蛋用二片香叶一辨大料就可以了。
% l6 c3 ^: m e _3 @4 K2 V, f1 p& n+ m
6、先把香叶和大料放锅底。
8 ~; m! b3 O1 u% o2 U9 q倒酱油没过鸡蛋，不要加水。
& ~% }$ w2 {/ O+ E( q1 L* @一斤酱油足够卤20个鸡蛋了。4 N7 ?2 U# Q( A; Q
一斤酱油配四两白糖。（500G的少半袋）
. M0 o# W5 a+ O/ w8 A
0 F7 o+ M G0 [2 X' Z7、放火上加热
' s" S4 K3 W( z- _* b* _! l6 u/ D$ }* `: r% w# b' a
8、开锅后煮5分钟。
( \, Q2 G9 r5 X7 ?% r8 h* E" t) g4 n) l/ B1 @
注意事项：
+ ~% m2 w1 ~0 Y. z9 o" |$ H: Q5 J1、容器要洗净，保证没水没油。# B5 P+ T, w2 ~
2、酱油一定要黄豆酱油。
5 \4 h1 X0 q! r) Q ^ l8 A0 g( S2 G1 k3、全程不要加盐。也不要加水，冬天可以加点（没过鸡蛋就可以）。
: A3 d6 Y1 u! { x因为夏天气温高，加了水酱油汤容易长毛。
; H7 U1 z0 [+ n) k% N7 W: y. z8 U& R
煮完基本上就有味道了，就可以吃。在汤里泡一天更好。
3 Q/ O" J/ D! u0 r" k$ q' x6 p时间长了也不会特别咸。偏甜。# D" F- A5 ?7 f* A
+ D, h' N: N2 s' L2 Z+ V8 Z
" y5 k# x5 k$ P" q" ^
|
-
总评分: 妈豆 + 60
查看全部评分
|
发表于 2012-6-19 20:29
