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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑 ( J+ D7 s) u" u& U6 u* Z& |8 }0 Q) F; A
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经典叉烧肉。全家人都超爱滴!
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妈妈买的排骨,肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。3 s, w3 O/ \( x7 M& q
索性切下来做叉烧肉很合适。
* R" o/ W' ~6 r0 p. F" J4 ^做法简单:$ Q% P' o+ \# k+ r4 R. i
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1、喷泉的叉烧肉调料,倒入肉里腌渍入味,要想味美最好36小时左右。
- j! O0 n$ E, ]: Q% H4 E8 E3 g2、腌好的肉肉,小火炸透。一定要炸透,不然肉会很柴。
5 @- _5 h' m0 G5 }- |$ \( y( A3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里,然后加热水,水量和肉齐平。/ c( W$ M1 x+ x% {9 m
开锅后转小火30分钟,然后收汁就大功告成了。
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叉烧肉做好后放在冰箱里,吃的时候切成小片片,非常方便,适合上班的妈妈!
6 x0 t5 c$ \ V$ u- _% v% l这是我给宝宝做的午餐!0 m$ F- R8 ]& Y1 H# Q X: N
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来张近景!配了一碗鸭汤,营养很到位!
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怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝,连山药都吃得一点不剩!% \4 V0 O1 W* m$ N# v5 g9 _
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去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。6 B E5 ^: U- j
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1、鸭子切成小块,冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。) ]+ E# p/ y* x1 ]( M
2、锅里放几片生姜炒香,放入焯好的鸭块,淋上一点醋。目的是去腥。6 u' c0 l9 K4 d! b& J3 P" P- E! i, f7 f
3、把鸭子的油煸出来,倒入开水,可以多放一些水,只放一次水味道才会足。
( r2 X) a+ s+ j" Z, l6 s. l4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料,大火20分钟后,小火1-2小时。
% J M3 u/ }. {& r2 M, a 我放了怀山药片和鲜的山药两种,再放一小把生果仁。: ~& o/ L! F: S/ x& q
出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。/ d6 m; f" _. W2 x0 C
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