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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑 7 q _/ _' w) O" u0 @
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, K' B6 k2 G& P& p0 T7 {: @3 ?经典叉烧肉。全家人都超爱滴!0 f& I' `# [/ L2 F( \! k: x2 ~
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9 Y" j5 e- m( L* A, B W妈妈买的排骨,肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
0 }$ T+ O: R& |2 b: l* Z* X/ I8 t索性切下来做叉烧肉很合适。5 ^1 l! }' G- r
做法简单:
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2 V& F& ~( I" u8 \. r1、喷泉的叉烧肉调料,倒入肉里腌渍入味,要想味美最好36小时左右。: j7 G4 G4 q5 ?8 ~" q
2、腌好的肉肉,小火炸透。一定要炸透,不然肉会很柴。% h5 d; Y6 M# j6 `
3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里,然后加热水,水量和肉齐平。
Q) H* N7 x: s" _% m& @. p, ]. L: i 开锅后转小火30分钟,然后收汁就大功告成了。! i0 A5 H5 \1 p& u
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叉烧肉做好后放在冰箱里,吃的时候切成小片片,非常方便,适合上班的妈妈!
6 }+ c0 H, r2 t8 K' d这是我给宝宝做的午餐!: h* W4 r: O6 R/ J$ J
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来张近景!配了一碗鸭汤,营养很到位!2 ?1 r: O6 E( |+ |
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怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝,连山药都吃得一点不剩!
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去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。' V& r% X$ A, q- I
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8 t* h6 J4 J, E4 S1、鸭子切成小块,冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。
% N3 v9 l% D+ F. D8 _( u2、锅里放几片生姜炒香,放入焯好的鸭块,淋上一点醋。目的是去腥。: t) H3 A$ B7 j
3、把鸭子的油煸出来,倒入开水,可以多放一些水,只放一次水味道才会足。
# I) a! j/ b+ Q/ F$ l7 N, M4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料,大火20分钟后,小火1-2小时。) y0 v( z( X6 v* ]
我放了怀山药片和鲜的山药两种,再放一小把生果仁。
) a* f) q1 ^+ ]! [* e' H 出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。% }! D& W, f: {& M, ~* M
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