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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑
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, r' p& g6 q x2 x; l, Z经典叉烧肉。全家人都超爱滴！5 e% _. e6 w) u: ^
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: S- X( K9 J( e. s% m4 I5 x2 ^7 ^妈妈买的排骨，肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
/ e' n, ]1 D4 B- z, O' N L; e, V索性切下来做叉烧肉很合适。
G* r5 Z7 s) `% o# ?) v9 o( o做法简单：, S5 z& H2 Z0 w/ s( D
6 K& P: Q/ [4 f6 n2 Q# v1、喷泉的叉烧肉调料，倒入肉里腌渍入味，要想味美最好36小时左右。: h& T8 ` m+ U! C S
2、腌好的肉肉，小火炸透。一定要炸透，不然肉会很柴。4 Z" ?" ~8 J" Z0 L
3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里，然后加热水，水量和肉齐平。) K v7 w9 ]6 V6 T$ [5 \
开锅后转小火30分钟，然后收汁就大功告成了。
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! j4 e$ @5 ?5 P) c) _- o叉烧肉做好后放在冰箱里，吃的时候切成小片片，非常方便，适合上班的妈妈！8 K4 t- b/ h8 s. z
这是我给宝宝做的午餐！
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来张近景！配了一碗鸭汤，营养很到位！
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怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝，连山药都吃得一点不剩！4 g: z& Q. L( u. ]) m- C0 E1 Y
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+ l2 K; a2 C$ @1 `0 j去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。
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1、鸭子切成小块，冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。7 y! l/ }% y+ Q! H9 g: [: N
2、锅里放几片生姜炒香，放入焯好的鸭块，淋上一点醋。目的是去腥。, A9 ]9 |+ z3 b! C( e& u/ h( \
3、把鸭子的油煸出来，倒入开水，可以多放一些水，只放一次水味道才会足。; b8 `7 @( R5 E1 n$ s
4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料，大火20分钟后，小火1-2小时。* m0 N9 v& A, d9 `" Z& u
我放了怀山药片和鲜的山药两种，再放一小把生果仁。7 c" j* z7 Y$ Y7 a
出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。( x' U. j: R" k! R% ~' d( n1 v( N
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发表于 2013-3-28 23:13
发表于 2013-3-29 12:52
