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宝宝生日
2010-05-29 
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发表于 2013-3-28 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑 ( M9 I3 B3 r+ A, R2 u& W3 S) a
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经典叉烧肉。全家人都超爱滴!6 x! k1 d1 G. G9 a

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妈妈买的排骨,肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
0 J  x* _1 E0 _- }+ {* s! p+ S8 W, Y索性切下来做叉烧肉很合适。
9 s) _) Z; K$ f9 E3 b3 }做法简单:7 u  M! a4 L8 h) @# }$ @5 Q
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1、喷泉的叉烧肉调料,倒入肉里腌渍入味,要想味美最好36小时左右。
! U3 f& g; t& z; t2、腌好的肉肉,小火炸透。一定要炸透,不然肉会很柴。' H  y) @/ a2 }; R3 m: [" Z) N  L
3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里,然后加热水,水量和肉齐平。
0 P9 c/ ?# k! `- K9 U     开锅后转小火30分钟,然后收汁就大功告成了。, f- R) f! Y! M3 a5 V5 y; B

& |% B9 [2 _6 J; F叉烧肉做好后放在冰箱里,吃的时候切成小片片,非常方便,适合上班的妈妈!
5 _8 Q- g# {! z) t* A* ^/ o  s这是我给宝宝做的午餐!) S$ W/ F7 }* r
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来张近景!配了一碗鸭汤,营养很到位!, i/ l- u" A' u& X9 P" r" \& N
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, t( R& i- i+ \6 l' |' X怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝,连山药都吃得一点不剩!& O4 Z5 @$ ^. L) Q5 h
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去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。3 [* O3 i5 N9 ]1 }* ]9 s. Y

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1、鸭子切成小块,冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。* d2 P6 F8 t/ K- @4 ~
2、锅里放几片生姜炒香,放入焯好的鸭块,淋上一点醋。目的是去腥。
0 k+ h7 q- |6 g4 n( U, _3、把鸭子的油煸出来,倒入开水,可以多放一些水,只放一次水味道才会足。, Q! L( ~, O, X' `
4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料,大火20分钟后,小火1-2小时。
4 }" \/ v* Y: X$ c# Y     我放了怀山药片和鲜的山药两种,再放一小把生果仁。
  E6 s& q) z2 A+ D4 v     出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。
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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

呀,营养丰富啊

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宝宝生日
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美味,营养

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宝宝生日
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回复 为了宝宝在努力 的帖子# m# w! r3 W( ^+ a$ e+ N3 }
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真是美味,叉烧肉回家试试去,不过老鸭汤现在做不了,禽流感啦,鸭子不敢吃啊

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宝宝生日
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回复 action_yiran 的帖子
3 ~9 B% k! c7 _& @  R0 T
; u, d+ ?, H' M- t' p8 p% c嗯嗯 我们也好久没喝鸭汤了 有点馋了都
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【心情美食】经典叉烧肉 and 怀山老鸭汤!
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