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宝宝生日
2010-05-29 
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发表于 2013-3-28 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑
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经典叉烧肉。全家人都超爱滴!
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妈妈买的排骨,肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
) E) n2 ~0 ^) j2 `# T) Z索性切下来做叉烧肉很合适。  W) J5 a7 G7 x2 Y* E
做法简单:
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5 A: y1 Y- M, y4 m1 o+ D  @1、喷泉的叉烧肉调料,倒入肉里腌渍入味,要想味美最好36小时左右。
# s+ X' n; ~* M% ~2 g' B2、腌好的肉肉,小火炸透。一定要炸透,不然肉会很柴。
' B% l. J* s/ C9 f3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里,然后加热水,水量和肉齐平。8 Z; \/ A" ]/ i: h- I7 w
     开锅后转小火30分钟,然后收汁就大功告成了。
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叉烧肉做好后放在冰箱里,吃的时候切成小片片,非常方便,适合上班的妈妈!0 e- g8 z( V: e1 G! w; v
这是我给宝宝做的午餐!
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来张近景!配了一碗鸭汤,营养很到位!
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$ d2 Y5 }, n6 v& a) g1 n2 q9 r怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝,连山药都吃得一点不剩!
  |8 B! C! u0 n. q: x! |
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去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。
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1、鸭子切成小块,冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。
' o1 V  v, n7 m/ N2、锅里放几片生姜炒香,放入焯好的鸭块,淋上一点醋。目的是去腥。+ t- z# \# i! h+ \; D  i+ }
3、把鸭子的油煸出来,倒入开水,可以多放一些水,只放一次水味道才会足。
2 a6 j7 {* T+ K9 z9 a4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料,大火20分钟后,小火1-2小时。( T" D& {) n" W
     我放了怀山药片和鲜的山药两种,再放一小把生果仁。
5 `6 q6 z( V; p1 \     出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。9 M" s  |4 ]3 H
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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

呀,营养丰富啊

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宝宝生日
2012-03-28 
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美味,营养

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宝宝生日
2009-09-14 
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回复 为了宝宝在努力 的帖子  s, \2 l$ c- D- ^* E

. @1 |" w9 J8 X/ h5 X  {真是美味,叉烧肉回家试试去,不过老鸭汤现在做不了,禽流感啦,鸭子不敢吃啊

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宝宝生日
2010-05-29 
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回复 action_yiran 的帖子5 s( B3 [' h# k' j# c  P. S$ e5 e, l* `

8 ~! u' ~. _/ M0 s嗯嗯 我们也好久没喝鸭汤了 有点馋了都
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【心情美食】经典叉烧肉 and 怀山老鸭汤!
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