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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑 ( M9 I3 B3 r+ A, R2 u& W3 S) a
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9 I5 Y0 A5 ~" [8 G+ Z0 o经典叉烧肉。全家人都超爱滴！6 x! k1 d1 G. G9 a
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妈妈买的排骨，肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
0 J x* _1 E0 _- }+ {* s! p+ S8 W, Y索性切下来做叉烧肉很合适。
9 s) _) Z; K$ f9 E3 b3 }做法简单：7 u M! a4 L8 h) @# }$ @5 Q
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1、喷泉的叉烧肉调料，倒入肉里腌渍入味，要想味美最好36小时左右。
! U3 f& g; t& z; t2、腌好的肉肉，小火炸透。一定要炸透，不然肉会很柴。' H y) @/ a2 }; R3 m: [" Z) N L
3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里，然后加热水，水量和肉齐平。
0 P9 c/ ?# k! `- K9 U 开锅后转小火30分钟，然后收汁就大功告成了。, f- R) f! Y! M3 a5 V5 y; B
& |% B9 [2 _6 J; F叉烧肉做好后放在冰箱里，吃的时候切成小片片，非常方便，适合上班的妈妈！
5 _8 Q- g# {! z) t* A* ^/ o s这是我给宝宝做的午餐！) S$ W/ F7 }* r
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来张近景！配了一碗鸭汤，营养很到位！, i/ l- u" A' u& X9 P" r" \& N
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, t( R& i- i+ \6 l' |' X怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝，连山药都吃得一点不剩！& O4 Z5 @$ ^. L) Q5 h
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去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。3 [* O3 i5 N9 ]1 }* ]9 s. Y
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1、鸭子切成小块，冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。* d2 P6 F8 t/ K- @4 ~
2、锅里放几片生姜炒香，放入焯好的鸭块，淋上一点醋。目的是去腥。
0 k+ h7 q- |6 g4 n( U, _3、把鸭子的油煸出来，倒入开水，可以多放一些水，只放一次水味道才会足。, Q! L( ~, O, X' `
4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料，大火20分钟后，小火1-2小时。
4 }" \/ v* Y: X$ c# Y 我放了怀山药片和鲜的山药两种，再放一小把生果仁。
E6 s& q) z2 A+ D4 v 出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。
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发表于 2013-3-28 23:13
发表于 2013-3-29 12:52
