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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑 7 R9 C2 l! M" Q6 p' d0 i6 A2 J5 m
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经典叉烧肉。全家人都超爱滴！
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* f, F4 V$ E% b4 p妈妈买的排骨，肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。) v. ^- J5 B( h5 _
索性切下来做叉烧肉很合适。
$ |8 @* q( s, c7 q做法简单：
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1、喷泉的叉烧肉调料，倒入肉里腌渍入味，要想味美最好36小时左右。
! `5 S3 B: s2 a+ u0 B2、腌好的肉肉，小火炸透。一定要炸透，不然肉会很柴。
+ A9 [, f/ f4 r* o3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里，然后加热水，水量和肉齐平。! ^; D" f7 r1 h# m
开锅后转小火30分钟，然后收汁就大功告成了。* q" L0 X g3 D& Z" f4 a
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叉烧肉做好后放在冰箱里，吃的时候切成小片片，非常方便，适合上班的妈妈！* k" [. K" w. m/ J: ~0 `
这是我给宝宝做的午餐！
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, S, c5 R1 \+ C0 Q& q' H- F+ F来张近景！配了一碗鸭汤，营养很到位！
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3 m* U% x$ C: b怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝，连山药都吃得一点不剩！/ h. _0 d1 |' d2 {1 O3 G$ |
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! j2 b7 v G; d- @2 a6 `去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。- i f4 O# i+ a2 _" y
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1、鸭子切成小块，冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。+ B3 W2 _, c# ]0 G6 _ o7 A
2、锅里放几片生姜炒香，放入焯好的鸭块，淋上一点醋。目的是去腥。
2 k8 @& j( b# e- b% y M, ~ T8 v! ~3、把鸭子的油煸出来，倒入开水，可以多放一些水，只放一次水味道才会足。
- G8 R# d! B" s, |4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料，大火20分钟后，小火1-2小时。, \& C0 E1 S9 F7 f0 T/ O
我放了怀山药片和鲜的山药两种，再放一小把生果仁。
( G6 d% S) n# t 出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。' u5 C/ R `4 n4 H2 w. J% R! Q
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发表于 2013-3-28 23:13
发表于 2013-3-29 12:52
