- 妈豆
- 27310
- 昵称
-
- 经验值
- 57251
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2011-6-2
- 积分
- 57251
- 精华
- 95
- UID
- 6004900
      
- 宝宝生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|

本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-7-21 09:55 编辑 " ]6 a& [! W, }& f
; `& l: }" o2 L. p
那天我老公就说想吃凉皮了,昨天晚上洗了面团,今天回来给他做的,做完我收拾工具的工夫,人家就给空盘子送回来啦,( F% @, E p2 q5 M. u" c7 H
我都说,这吃的也太快了吧,我还没收拾完,人家都吃完啦。
( n1 _& k& N3 G2 } M! `
8 U; Z- L+ I( I2 B$ G& V# C+ D绿凉皮% J' y/ j0 |7 k3 q" `5 x$ v
n+ n- Q- o' i- E$ a( m* \8 T材料:菠菜适量 (取菜汁90G) 高筋面粉180G
# L0 x1 m7 E' Q- c
! G7 d# E& m8 b+ v过程:1.菠菜取汁,后与高粉揉成面团 冷藏1小时7 Q! W! k0 f, i" L
2.面团加水开始洗, 我总共洗了4碗水
# r7 g I8 @8 N+ F 3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 (喜欢吃面筋的可以蒸来吃,不喜欢的可以直接洗完掉丢) . G3 u. g" k# A# ?' m. h9 J, p/ M
4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
r v) k {. r# l: ? 5.沉淀完的水层倒掉,佘下的面糊就是凉皮原料. T! x$ V. ^9 Q$ ]# [3 `" _
6.取一勺面糊倒盘子里,入开水锅,几十秒吧,看凉皮起大泡就是好了,出锅入冷水中,取下就是凉皮啦! R6 w0 n i; B6 _, e
7,依自己口味调拌来吃吧: r9 M3 [7 x# O6 ?8 D
& m% F! S, G8 A2 v* n( m ]: r更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900) s: t' _/ A8 K8 |; u
# m' J4 u8 n/ f' P, H& A' ]
. N6 ~/ W/ K. y7 |5 X
: P$ o( f6 u6 l1 {5 \9 m
! G3 ?; ]% c Z
1 D& C1 n v1 a U8 r( H
8 [$ b& P+ {1 l0 u. m
" k3 m C# X" Y" Y; q7 S" X
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|