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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-19 12:16 编辑
0 }1 ?) z: ~& g* ~
* n1 m/ {9 m0 E% ?- y很喜欢酥皮那种酥酥的口感,虽然每次都容易吃一地吧,但还是喜欢,下决心自己做。第一次做还是很成功的,我还在里面加了点馅儿,甜甜的东西吃起来让人充满了幸福感
% ? ^: d: h' a" f U7 M/ m# d/ Y# F3 M% y5 R- U- ^0 ^# @
5 [5 v$ }' F5 ~) I- K1 {# d b v$ w, o
酥皮:低粉100克
e; ?0 |& Z9 Q6 {9 ^ 高粉25克
3 W I8 `, n# F 黄油110克
/ a% A1 u+ V$ G& c 砂糖5克
4 \9 o7 Y# p4 Z 盐1克
7 w3 m! ^9 A. s8 n5 k3 N6 P 水63克
9 n5 X- p# m- Z) {/ z
* x) d" x1 J. \! Y3 ^, m馅儿:菠萝150克& a7 f: g# p# o, {
糖30克
2 W; s7 y6 q5 D, \( i9 X0 [ 淀粉5克
4 S, u3 K/ D5 k/ n8 [' ^- C0 { 水50克(包括腌制菠萝时出的水)
6 o/ r; `9 O* N: B" h7 V- h 盐1克
7 N% Y2 E; k' L1 [1 \2 n 柠檬汁2.5毫升6 ~9 H% y# N' g5 B
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