学会了个新的鸡串吃法——沙爹鸡串盛名马来西亚 - 我爱厨房

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大本

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1楼

这道菜是无心搜索网上找到的美食，它是马来人最喜欢的美食之一，尤其是沙爹的味道他们很喜欢。因为沙爹的做法太复杂了，所以我就在超市买到现成的& Y9 ^' [ a7 n, l

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材料：杨协成沙爹酱1罐，花生酱1/2罐，蒜蓉辣椒酱，椰膏，五香粉，蒜蓉，胡椒粉，鸡胸肉4-5块，糖，盐，味精少许& `6 Z- B0 I! n% P. L

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注：花生酱尽量选用花生含量高的（我用的这款含量是96.2%），这样成品更加香滑

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2楼

准备鸡胸肉洗净，对剖开成薄片，再一分为二4 E$ [! _& v6 ]$ Z ^/ B( s

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点评

时尚贝贝喜欢回家试试自己做做发表于 2013-6-26 22:15

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3楼

加入盐，味，糖，五香粉，胡椒，蒜蓉辣椒酱，蒜蓉2-3粒，水，搅拌均匀以后再加入1/3杯生粉，拌匀以后进冰箱冷藏最少2-3小时，放一夜当然最好$ v) m; A) ~" ?2 b$ n

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4楼

放上淀粉4 _; F( x" [6 a! p6 a# @0 B3 @1 M

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5楼

将沙爹酱，花生酱，70-80g椰膏，盐，糖，味各克，再加水1.5杯-2杯，中火慢慢煮开，注意搅拌! @* F7 I* f, N& `* a3 C

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6楼

把腌制好的鸡胸肉用竹签串好，150度油温炸2分钟，淋上酱汁就完成了！
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