- 妈豆
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这是昨晚吃的,呵呵,来晒晒, a2 |7 [$ U& A1 t
1、原料:草鱼中段(我买的草鱼两斤半,回来把收拾好只用中段切成小块) 鸡蛋一个- ?% s- `# ]+ @
配料:盐、蒸鱼豉油、料酒、生抽、白糖、姜片、八角、葱
- O9 V& b4 O: T" R0 ^0 f' u2、草鱼切段加入鸡蛋拌匀
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3、锅里放油,放入鱼炸至皮金黄色,捞出控油
) N! L- g% B+ F; I
& N! ]/ ^2 A' ]' a$ J) G
$ U) X5 M# k/ x2 _9 w5 r4、锅里少许油、加入姜片、八角爆香、加入鱼、加盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽、白糖和水2 W3 @2 k. v0 ^; I
大火煮沸,小火炖20分钟左右' s! T7 C; } }9 y% w
+ s1 c% U- m- J0 M9 z- ?" F- P, O1 k' k7 A
+ n0 K& k& E- r, V) t5、汤快干时撒上香葱,即可
3 h5 B2 h) j" ^" ~2 F- x T* W) @
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