- 妈豆
- 675
- 昵称
-
- 经验值
- 409
- 在线时间
- 57小时
- 注册时间
- 2011-9-4
- 积分
- 466
- 精华
- 0
- UID
- 6330057
- 宝宝生日
- 2011-12-16
- 帖子
- 23
|
【我の烘焙手记】为了孩子远离食品添加剂
本帖最后由 出出妈 于 2013-5-12 18:17 编辑 ( k3 n7 y8 H) s. q. Q. p+ Y" Z! @0 t
; L5 I* z7 A7 l; n' M
! \& y- a, J9 W/ \
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html% U/ W" ]1 F0 d# g
+ E' p1 t* x9 C( B! Z% R
; a T0 s0 k6 T6 j! Q; a& S( y* L7 c儿子开始喜欢自己抓着饼干吃啊吃的，好吃的乐之饼干居然只有小麦粉白砂糖食用植物油，然后就是两大行的食品添加剂。再看看别的饼干更是多的吓人，代可可脂，玛琪琳，香料，色素，买嘎扥。这怎么可以给孩子吃，我要自己做！！！远离添加剂！！！我决定将陈氏烘焙发扬光大，虽然老娘只能看她儿时的记忆说出几样配料及工艺，可这些足以激发我无限的兴趣和信心。
* f: E, E, Q& A+ N* I3 n( S五一前在几乎快挑瞎眼的状态下终于以小于150元的总价完成包括烤箱在内的全部烘焙必备用品的采买。哦，我是多么贤惠的女人啊哇哈哈。3 w* Z5 |! O* Q! @- u! R* j
最初的失败对我的打击还是不小的，连续两次烤出的饼干像极了牛皮糖，痛定思痛，再我早先的警告下老娘收敛了以往没有关怀只有奚落的泼冷水作风，第三次终于见到了雨后的彩虹。八过，老娘还是开始了她的挑剔，吃起来很像棒子面就是她对我处女作品的评价。低糖无油是会这样啊，健康呗，不过浓浓的蛋香味深得儿子的喜爱，一手一个轮番往小嘴里塞。接下来的可可曲奇被老娘评价看着很好看,因为孩子爱吃我们大人都没舍得吃,外公也就沾了点吃渣的光。确实，色香味俱全，比我想象的成功，制作过程中的心情可以说有些忐忑，怕失败，安佳黄油，GODIVA的可可粉，如果失败真的太浪费了，还好，成品不比丹麦蓝罐差，吃一口就开始舍不得吃了，都留着给儿子，他吃我看着，解馋。
" N# T; Q/ j: o) |做一次可以吃三天，并不费力，也没把厨房弄得一片狼藉，营养健康，继续努力！
% e# T" c. D, h- u) a1 i. g, _9 J
烘焙第一季
' s v$ \6 L' n4 g4 t蛋黄小圆
1 _; a7 O* F0 w( A# Y& n- w, {配料: 鸡蛋,低筋面粉,微量白砂糖
5 R* }2 w' j6 z$ X$ p
8 A7 H; F7 d# w0 j0 f; g. `
2 K! \) M1 F* M% }$ X' m4 i) W
+ H0 E* b- ]9 P" s5 e& L烘焙第二季
) E. Z9 E# ?3 ^可可曲奇
) f+ V% x0 K: s2 Y9 p9 O: M配料: 低筋面粉,少量黄油,微量可可粉,微量白砂糖
6 k7 n% E' ~% U# |& L6 q" r" N
6 \+ U% S! t+ s$ i4 F
8 x2 o) i8 ]" O& @4 ]! K
|
|
发表于 2013-5-12 17:55
发表于 2013-5-13 12:43
