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宝宝生日
2011-12-16 
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发表于 2013-5-12 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 出出妈 于 2013-5-13 17:43 编辑 8 l( M) L0 f4 F+ |" r' X

* m2 N2 n- `& M我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
5 v+ N5 B5 Z  p! x2 O3 r; j4 q
- t1 a* }( X! U* n' p8 y宝宝开始喜欢自己抓着饼干吃啊吃的,好吃的乐之饼干居然只有小麦粉白砂糖啊5食用植物油,然后就是两大行的食品添加剂。再看看别的饼干更是多的吓人,代可可脂,玛琪琳,香料,色素,买嘎扥。这怎么可以给孩子吃,我要自己做!!!远离添加剂!!!我决定将陈氏烘焙发扬光大,虽然老娘只能看她儿时的记忆说出几样配料及工艺,可这些足以激发我无限的兴趣和信心。6 G* |) g! H- e  \& y; b
五一前在几乎快挑瞎眼的状态下终于以小于150元的总价完成包括烤箱在内的全部烘焙必备用品的采买。哦,我是多么贤惠的女人啊哇哈哈。% v7 `" I! V. \3 |% x  M  k
最初的失败对我的打击还是不小的,连续两次烤出的饼干像极了牛皮糖,痛定思痛,再我早先的警告下老娘收敛了以往没有关怀只有奚落的泼冷水作风,第三次终于见到了雨后的彩虹。八过,老娘还是开始了她的挑剔,吃起来很像棒子面就是她对我处女作品的评价。低无油是会这样啊,健康呗,不过香酥脆的口感加上浓浓的蛋香味深得儿子的喜爱,一手一个轮番往小嘴里塞。接下来的可可曲奇被老娘评价看着很好看,因为孩子爱吃我们大人都没舍得吃,外公也就沾了点吃渣的光。确实,色香味俱全,比我想象的成功,制作过程中的心情可以说有些忐忑,怕失败,安佳黄油,GODIVA的可可粉,如果失败真的太浪费了,还好,成品不比丹麦蓝罐差,吃一口就开始舍不得吃了,都留着给儿子,他吃我看着,解馋。' s+ V/ \" `3 L, p  k2 ]/ {  C
做一次可以吃三天,并不费力,也没把厨房弄得一片狼藉,营养健康,继续努力!
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烘焙第一季
' G$ D$ a5 d; V5 U; j蛋黄小圆
8 m! K; r* S; Y+ r配料: 鸡蛋,低筋面粉,微量白砂糖
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" M% n0 l- }. k7 U& p烘焙第二季" J7 O. ~2 f6 b; W8 f. P
可可曲奇
( x- s1 ^# G1 r) i配料: 低筋面粉,少量黄油,微量可可粉,微量白砂糖
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宝宝生日
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【我の烘焙手记】为了孩子远离食品添加剂

本帖最后由 出出妈 于 2013-5-12 18:17 编辑 ( i3 k; J) N/ H6 G7 q' t

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html  S; w! S  S6 Q8 H
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" z9 ]) p% M7 A1 G1 _$ a儿子开始喜欢自己抓着饼干吃啊吃的,好吃的乐之饼干居然只有小麦粉白砂糖食用植物油,然后就是两大行的食品添加剂。再看看别的饼干更是多的吓人,代可可脂,玛琪琳,香料,色素,买嘎扥。这怎么可以给孩子吃,我要自己做!!!远离添加剂!!!我决定将陈氏烘焙发扬光大,虽然老娘只能看她儿时的记忆说出几样配料及工艺,可这些足以激发我无限的兴趣和信心。& f' z) ]* y3 ]% P8 i! n+ Y
五一前在几乎快挑瞎眼的状态下终于以小于150元的总价完成包括烤箱在内的全部烘焙必备用品的采买。哦,我是多么贤惠的女人啊哇哈哈。, v- {* x5 r- p& Z8 ]
最初的失败对我的打击还是不小的,连续两次烤出的饼干像极了牛皮糖,痛定思痛,再我早先的警告下老娘收敛了以往没有关怀只有奚落的泼冷水作风,第三次终于见到了雨后的彩虹。八过,老娘还是开始了她的挑剔,吃起来很像棒子面就是她对我处女作品的评价。低糖无油是会这样啊,健康呗,不过浓浓的蛋香味深得儿子的喜爱,一手一个轮番往小嘴里塞。接下来的可可曲奇被老娘评价看着很好看,因为孩子爱吃我们大人都没舍得吃,外公也就沾了点吃渣的光。确实,色香味俱全,比我想象的成功,制作过程中的心情可以说有些忐忑,怕失败,安佳黄油,GODIVA的可可粉,如果失败真的太浪费了,还好,成品不比丹麦蓝罐差,吃一口就开始舍不得吃了,都留着给儿子,他吃我看着,解馋。2 j. T1 q- m5 W6 p- @1 F9 O; r1 Z
做一次可以吃三天,并不费力,也没把厨房弄得一片狼藉,营养健康,继续努力!( \0 Q3 i# b0 X7 P& m7 b, X
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烘焙第一季
; _5 A. Z5 L! z9 h5 a, M蛋黄小圆
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可可曲奇. F8 L. |1 _& L# ]: r! }% W. w
配料: 低筋面粉,少量黄油,微量可可粉,微量白砂糖+ |6 m7 w; z. w

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季度达人 月度达人 厨神

大多妈妈就是因为宝宝都走近烘焙的,加油

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7 l2 m* t3 l0 c  J- m5 `" o5 g- r* U" {谢谢前辈的鼓励,尤其是给小娃娃做点心,糖和油都不能按配方的正常比例,只能在制作工艺上下工夫,自己摸索,更是难上加难,一次次的失败换来最后的成功,小宝的健康是我全部的动力。

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宝宝生日
 
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150能够买包括烤箱一起的烘焙工具,你烤箱多少钱,多大呢?

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& _& L  _3 G5 p+ y1 W, E: o150能够买包括烤箱一起的烘焙工具,你烤箱多少钱,多大呢?

8 c, w. V/ L* C# L  R$ c小的10L的淘宝上有很多,就一百左右,不过模具是便宜没好货,纸质玛芬杯烤完和蛋糕之间会拉出白丝
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