【我の烘焙手记】为了孩子远离食品添加剂

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出出妈

三年级

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宝宝生日: 2011-12-16
帖子: 23

1楼

本帖最后由出出妈于 2013-5-13 17:43 编辑 5 y9 Y! y8 y+ |) ~" P  l) W5 P
7 B  {) G% }9 Z8 B2 v% c
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html8 O; I% c3 g: \1 Z* z0 L& r

宝宝开始喜欢自己抓着饼干吃啊吃的，好吃的乐之饼干居然只有小麦粉白砂糖啊5食用植物油，然后就是两大行的食品添加剂。再看看别的饼干更是多的吓人，代可可脂，玛琪琳，香料，色素，买嘎扥。这怎么可以给孩子吃，我要自己做！！！远离添加剂！！！我决定将陈氏烘焙发扬光大，虽然老娘只能看她儿时的记忆说出几样配料及工艺，可这些足以激发我无限的兴趣和信心。
五一前在几乎快挑瞎眼的状态下终于以小于150元的总价完成包括烤箱在内的全部烘焙必备用品的采买。哦，我是多么贤惠的女人啊哇哈哈。9 m; {4 z/ l4 R$ V
最初的失败对我的打击还是不小的，连续两次烤出的饼干像极了牛皮糖，痛定思痛，再我早先的警告下老娘收敛了以往没有关怀只有奚落的泼冷水作风，第三次终于见到了雨后的彩虹。八过，老娘还是开始了她的挑剔，吃起来很像棒子面就是她对我处女作品的评价。低无油是会这样啊，健康呗，不过香酥脆的口感加上浓浓的蛋香味深得儿子的喜爱，一手一个轮番往小嘴里塞。接下来的可可曲奇被老娘评价看着很好看,因为孩子爱吃我们大人都没舍得吃,外公也就沾了点吃渣的光。确实，色香味俱全，比我想象的成功，制作过程中的心情可以说有些忐忑，怕失败，安佳黄油，GODIVA的可可粉，如果失败真的太浪费了，还好，成品不比丹麦蓝罐差，吃一口就开始舍不得吃了，都留着给儿子，他吃我看着，解馋。
做一次可以吃三天，并不费力，也没把厨房弄得一片狼藉，营养健康，继续努力！
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烘焙第一季% K3 {- ?4 n/ q# S2 U
蛋黄小圆3 S, e. E8 ~, X6 L, u/ r, D; m
配料: 鸡蛋,低筋面粉,微量白砂糖
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烘焙第二季
可可曲奇3 C+ t. s8 k$ C+ d$ |4 `
配料: 低筋面粉,少量黄油,微量可可粉,微量白砂糖

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出出妈

三年级

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宝宝生日: 2011-12-16
帖子: 23

2楼

本帖最后由出出妈于 2013-5-12 18:17 编辑

我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html. l* t! B4 d$ d  g4 g

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儿子开始喜欢自己抓着饼干吃啊吃的，好吃的乐之饼干居然只有小麦粉白砂糖食用植物油，然后就是两大行的食品添加剂。再看看别的饼干更是多的吓人，代可可脂，玛琪琳，香料，色素，买嘎扥。这怎么可以给孩子吃，我要自己做！！！远离添加剂！！！我决定将陈氏烘焙发扬光大，虽然老娘只能看她儿时的记忆说出几样配料及工艺，可这些足以激发我无限的兴趣和信心。
五一前在几乎快挑瞎眼的状态下终于以小于150元的总价完成包括烤箱在内的全部烘焙必备用品的采买。哦，我是多么贤惠的女人啊哇哈哈。# h( `- z5 Y$ }/ l. [
最初的失败对我的打击还是不小的，连续两次烤出的饼干像极了牛皮糖，痛定思痛，再我早先的警告下老娘收敛了以往没有关怀只有奚落的泼冷水作风，第三次终于见到了雨后的彩虹。八过，老娘还是开始了她的挑剔，吃起来很像棒子面就是她对我处女作品的评价。低糖无油是会这样啊，健康呗，不过浓浓的蛋香味深得儿子的喜爱，一手一个轮番往小嘴里塞。接下来的可可曲奇被老娘评价看着很好看,因为孩子爱吃我们大人都没舍得吃,外公也就沾了点吃渣的光。确实，色香味俱全，比我想象的成功，制作过程中的心情可以说有些忐忑，怕失败，安佳黄油，GODIVA的可可粉，如果失败真的太浪费了，还好，成品不比丹麦蓝罐差，吃一口就开始舍不得吃了，都留着给儿子，他吃我看着，解馋。1 E4 r/ x  R* v" {/ L5 b
做一次可以吃三天，并不费力，也没把厨房弄得一片狼藉，营养健康，继续努力！- \8 `- A# e' e% j
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配料: 鸡蛋,低筋面粉,微量白砂糖- P! X4 L/ I6 v6 S4 V6 X# h

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烘焙第二季
可可曲奇
配料: 低筋面粉,少量黄油,微量可可粉,微量白砂糖, A  u, v) N0 x6 T' q( h, L
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