- 妈豆
- 675
- 昵称
-
- 经验值
- 409
- 在线时间
- 57小时
- 注册时间
- 2011-9-4
- 积分
- 466
- 精华
- 0
- UID
- 6330057
- 宝宝生日
- 2011-12-16
- 帖子
- 23
|
【我の烘焙手记】为了孩子远离食品添加剂
本帖最后由 出出妈 于 2013-5-12 18:17 编辑 ( @# ^, J$ D% i. _5 z! n( L
6 G" R2 K+ y# C( }" x2 w1 T5 W
" M" ]2 `" n' P2 D我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
, ^' t4 ]0 @& I. j5 m/ w! i) @
, r$ F$ B \6 v. K) a9 |; u* i5 H, L8 ]" |- |: F/ y9 h4 @2 ^
儿子开始喜欢自己抓着饼干吃啊吃的，好吃的乐之饼干居然只有小麦粉白砂糖食用植物油，然后就是两大行的食品添加剂。再看看别的饼干更是多的吓人，代可可脂，玛琪琳，香料，色素，买嘎扥。这怎么可以给孩子吃，我要自己做！！！远离添加剂！！！我决定将陈氏烘焙发扬光大，虽然老娘只能看她儿时的记忆说出几样配料及工艺，可这些足以激发我无限的兴趣和信心。
3 M8 Y: x2 @( H五一前在几乎快挑瞎眼的状态下终于以小于150元的总价完成包括烤箱在内的全部烘焙必备用品的采买。哦，我是多么贤惠的女人啊哇哈哈。
9 i* y ?5 h9 R! c' ]6 }0 S最初的失败对我的打击还是不小的，连续两次烤出的饼干像极了牛皮糖，痛定思痛，再我早先的警告下老娘收敛了以往没有关怀只有奚落的泼冷水作风，第三次终于见到了雨后的彩虹。八过，老娘还是开始了她的挑剔，吃起来很像棒子面就是她对我处女作品的评价。低糖无油是会这样啊，健康呗，不过浓浓的蛋香味深得儿子的喜爱，一手一个轮番往小嘴里塞。接下来的可可曲奇被老娘评价看着很好看,因为孩子爱吃我们大人都没舍得吃,外公也就沾了点吃渣的光。确实，色香味俱全，比我想象的成功，制作过程中的心情可以说有些忐忑，怕失败，安佳黄油，GODIVA的可可粉，如果失败真的太浪费了，还好，成品不比丹麦蓝罐差，吃一口就开始舍不得吃了，都留着给儿子，他吃我看着，解馋。
; s4 ?3 X( M+ G' [0 A- n做一次可以吃三天，并不费力，也没把厨房弄得一片狼藉，营养健康，继续努力！; b, B6 J. V# \' c# y/ L
1 G. G4 h0 P3 u% M! ~6 N @; n0 U
烘焙第一季7 E$ x: p9 h K
蛋黄小圆4 N- t) v" u" U2 P* D* h2 t
配料: 鸡蛋,低筋面粉,微量白砂糖
% z- r1 V/ R3 n4 D, e
9 T4 P+ d: \4 w, x" Y6 o$ d5 T# c, j. K
% L% [3 ~4 E" y* |2 @9 o2 ?$ \烘焙第二季
1 ?% W: p+ v p h: L. z; @可可曲奇
$ A# q& B6 s% F* v! f配料: 低筋面粉,少量黄油,微量可可粉,微量白砂糖
; F7 J7 n N R, u# l! n. N0 S# x2 [! @+ ]4 q2 `7 L" Y0 q
! r5 M3 {+ \1 k; T/ K3 ]
|
|
发表于 2013-5-12 17:55
发表于 2013-5-13 12:43
