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【我の烘焙手记】为了孩子远离食品添加剂
本帖最后由 出出妈 于 2013-5-12 18:17 编辑 . d7 o9 y7 _6 n) h
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
2 O' ~. ]2 c8 n$ J( b4 l3 A
& l1 Y c+ M! d
; Z* }1 D- y! O, _ }) b儿子开始喜欢自己抓着饼干吃啊吃的，好吃的乐之饼干居然只有小麦粉白砂糖食用植物油，然后就是两大行的食品添加剂。再看看别的饼干更是多的吓人，代可可脂，玛琪琳，香料，色素，买嘎扥。这怎么可以给孩子吃，我要自己做！！！远离添加剂！！！我决定将陈氏烘焙发扬光大，虽然老娘只能看她儿时的记忆说出几样配料及工艺，可这些足以激发我无限的兴趣和信心。
3 q8 x6 _7 E* X) s7 L c五一前在几乎快挑瞎眼的状态下终于以小于150元的总价完成包括烤箱在内的全部烘焙必备用品的采买。哦，我是多么贤惠的女人啊哇哈哈。6 \) J1 G" d3 \! y
最初的失败对我的打击还是不小的，连续两次烤出的饼干像极了牛皮糖，痛定思痛，再我早先的警告下老娘收敛了以往没有关怀只有奚落的泼冷水作风，第三次终于见到了雨后的彩虹。八过，老娘还是开始了她的挑剔，吃起来很像棒子面就是她对我处女作品的评价。低糖无油是会这样啊，健康呗，不过浓浓的蛋香味深得儿子的喜爱，一手一个轮番往小嘴里塞。接下来的可可曲奇被老娘评价看着很好看,因为孩子爱吃我们大人都没舍得吃,外公也就沾了点吃渣的光。确实，色香味俱全，比我想象的成功，制作过程中的心情可以说有些忐忑，怕失败，安佳黄油，GODIVA的可可粉，如果失败真的太浪费了，还好，成品不比丹麦蓝罐差，吃一口就开始舍不得吃了，都留着给儿子，他吃我看着，解馋。
( r: N+ u _, s做一次可以吃三天，并不费力，也没把厨房弄得一片狼藉，营养健康，继续努力！4 Y6 c, i% P2 y$ B
" x: [9 x0 m: y) l烘焙第一季# T) x5 v; p5 V' J K9 T
蛋黄小圆
5 E# f) J/ l, C8 Z% W+ z0 H配料: 鸡蛋,低筋面粉,微量白砂糖
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- R, r) q' n+ H烘焙第二季
, s8 N* p4 Y9 D& H' B0 L" Q$ C7 r! }可可曲奇; H& o; x) G, `7 d8 Q) P3 y
配料: 低筋面粉,少量黄油,微量可可粉,微量白砂糖
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发表于 2013-5-12 17:55
发表于 2013-5-13 12:43
