- 妈豆
- 66196
- 昵称
-
- 经验值
- 64099
- 在线时间
- 440小时
- 注册时间
- 2011-5-8
- 积分
- 64099
- 精华
- 12
- UID
- 5922502
 
- 宝宝生日
- 2010-09-23
- 帖子
- 11456
|
本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑 . F$ c# s% {# D0 c& ?
3 K- k$ K; `4 B9 z1 y6 Y$ k$ }主料： 米饭3小碗
! h! D# t7 `5 a做寿司醋用到的材料：$ `3 c# i5 O( T+ p0 z3 r( H
粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克& r# ]. C2 ^9 r7 f* l' D
做寿司用到的材料：6 R# N$ W4 ~* l) Q
八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张' s$ A+ n5 d" J& v4 P! i) q
做饭团用到的材料：" x1 f3 r: W) _. w6 m( F
八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片- n) h* I# f! `; @$ H- \2 r
3 x1 }1 k+ E0 p
. p* m9 E) Y( z, v2 x& Y
7 W7 c% b7 h: ]" o; R: d. M
1 L; x0 F$ v* ]- m7 H
( V1 q" U n3 p7 k8 P. @这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！7 C4 y1 g0 L0 J7 n* P5 T4 X, Y. l( O0 O
3 m4 [8 Z' r1 @6 J
* |/ h2 m$ ?' M7 X9 x. F 2 H9 y I. Z/ O1 Q) x' p2 c) m
% q) u! l2 ~2 R4 a+ L( R
饭团做法：
+ O4 C- I, |, r6 _米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：
) I* |9 C. k w& \6 p1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。
# V. t: M6 |" f* {5 C! d2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。5 b+ u/ ] e1 t& c7 w3 S% ~# s9 w# R
3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。
/ {. L2 P; e- H: J 寿司做法：
3 C) d5 T# W* G* E% m. g! N8 \我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；4 L% t s+ r, q$ k
菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；
3 n5 C f& j7 [' v3 {% b! ]鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
. ~- _5 J6 G+ I再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。
7 W2 r4 `/ P( Y% v5 z
: O: z9 a0 D3 j, ]( V1 U; m4 v4 R3 |" p2 Y9 x$ }: C
这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。 # s' u6 r5 ~( O
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2011-9-1 16:40
