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本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑
4 y8 a4 M, z/ ~8 p3 v: J0 \5 `; s: g9 P
主料： 米饭3小碗
) h6 A- V$ ]& M: ]. s做寿司醋用到的材料：
3 ], e" c: a6 V# t% k5 n粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克7 D# @7 t5 i$ r7 G. C. _) T
做寿司用到的材料：
7 j) [2 R8 X$ L% _( }7 c八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张
4 f5 V$ E5 `0 C( u* s( ^做饭团用到的材料：$ T) }% U. A3 N% Z! W0 f1 g( y
八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片
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$ _: b! V; h) \ ]8 F7 O : z) R! _/ i, P" z+ O
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! p8 s( E4 R. Z+ \这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！: J$ M' e4 u" _# A4 L7 U" P
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, D5 \. A* i- O
4 V8 ^- `4 l$ G, t饭团做法：6 _% X! B" v) V. m
米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：
* R! m4 B \) X& N1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。
9 t7 a5 W7 @$ L, _2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。- q* |1 X0 H& V( k2 ?6 F. Z9 \
3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。3 Y4 l3 D# b9 ^! D5 Q t
寿司做法：
) I3 `) l. ?7 l* y1 h1 {7 W我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；) k& ~+ N; O4 ?6 G
菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；
2 B, h) W; S+ y( Q: N( P; Y, k鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
5 {% r2 P7 H1 q }) @再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。 c% d9 r$ y& y
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# c. S" ` e, Y. p i0 M这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。
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发表于 2011-9-1 16:40
