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本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑 3 X4 |) X! z; t+ q
' ^" E" b8 F4 i5 |2 j主料： 米饭3小碗* r3 c6 T8 \3 P$ N9 f/ O
做寿司醋用到的材料：
4 q$ F3 q0 x5 ~/ S1 j4 D A2 A粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克, |- F& W5 b' \% @3 D- d5 D8 |
做寿司用到的材料：
9 t) V* z* n3 V7 g( C' d* a3 U# h八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张
1 i6 H2 ~& N2 b" p! q4 h* x做饭团用到的材料：7 r4 t$ }0 R6 |
八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片
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这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！
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/ M, J1 T; a) n* f% }饭团做法：1 r0 s& {# N9 B& `% s1 `
米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：
$ k; y2 _5 G3 g: h3 Q1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。
1 B9 |) @0 M1 }* e. H. V8 ]2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。/ { h! K; }7 ~4 P; U4 F* {. k
3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。$ u7 I; [: s6 q r* v7 ^' v
寿司做法：8 n) X; @# _3 h6 n
我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；
: J" q. ?; C( F, l菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；, `+ @9 Q5 x, M8 Q3 i! U9 [
鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
- }2 j! e) A } p- V p: X再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。9 i( m. \; Z* z. b6 ^
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! g$ N% e, ]$ {2 B8 w, x+ R这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。
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发表于 2011-9-1 16:40
