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本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑
1 w' p7 B# ]$ b& R# ?; k4 p5 C5 w6 `/ F* L! p
主料： 米饭3小碗+ |$ f$ m) @2 i9 W' H
做寿司醋用到的材料：( h3 H; P, {! {7 k& T
粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克; d A0 e4 j* Z2 [5 B/ @1 k* v
做寿司用到的材料：% [( R- ~& p/ p* G
八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张
$ G5 z: c, V. j9 Z做饭团用到的材料：
/ g5 H5 n# P u; B: d八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片8 [0 I+ m: A, w7 Y" n2 Y0 J+ p
$ D$ G# \. o. T; I' {+ p7 W
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' S4 e" L: O2 {, ^+ i P% E- q- E2 H) x; s' [+ g7 S! C, U" n
) [0 C" @8 J; t- M这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！5 ~4 O# r$ Z3 F% o
1 h- p* G( M- a: M4 n5 N
% X' O( O( n2 r |
) q' U- X( C# i4 `3 h/ d F A
0 k' h6 X2 b' h! L3 H# L8 \6 ?1 f饭团做法：
9 q; _4 U/ t+ r+ U1 ~8 a/ G米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：
; H# m# M t- d2 [; x0 M/ A0 |1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。
; m) m. d% f2 ~: a" g1 |3 X% ^2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。" N) ^5 t; a2 N
3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。
% `( g8 n% J2 s! a0 f 寿司做法：3 M d$ q; `# ]/ i u. B) |6 M
我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；
z* `: N, J7 z; _2 F- q菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；
6 \* g' a9 ?6 P1 X$ O鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
* Q- r( [# L8 {# E i: ] i' T% e再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。+ f9 h& P4 c' ` E8 F: c, `) w+ I
5 C$ o# }% z" e: ?! T3 R/ r! a2 c/ b: M
这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。 9 r' P; E6 O* A" M% R
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发表于 2011-9-1 16:40
