看达人们做冰淇淋，我也来个改良版的！奶油、香蕉、巧克力味儿 - 我爱厨房

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快乐小主妇

大本

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1楼

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧- D- J6 I, M- x2 `( C! H! r1 r

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2楼

原料
原料：蛋黄1*3，* r6 C7 d( L, T7 F& J. F3 ^# o2 u
白糖40G*3，
牛奶200G*3，
动物奶油200G*3，6 n. z/ Y$ k. Z7 W! C$ w1 l p% _# L
可可粉10G，( r7 m2 C1 }5 `! x$ o, a& P
黑巧克力60G ，
葡萄干，. W) p: X7 v' _5 L; N1 ]7 a; V
香蕉2根

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3楼

推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到 g G# Y2 Q$ V0 Z8 V* ~: M
! n. |6 x' c- G1 t

4 M) R8 k3 H' v

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时尚贝贝这些都是在哪买的呢巧克力粉和奶油发表于 2013-7-2 22:10

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4楼

1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；

2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀； # C) d. ?1 J1 B9 y- i5 R# }6 i

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5楼

让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火
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6楼

   4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；5 u7 g8 c# q- P0 y0 H
   5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；$ h; T$ B# J( ~% r9 ?# D# o+ _
   6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；' @7 ?& n6 I# I, @+ s6 |

% o% C* h/ Q" ]* y

. @2 Z5 O# V2 i9 Z9 \9 `

* x$ _- N: v, z* Z5 `2 o( K

) U5 O7 s. E+ j V

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7楼

7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；1 G7 t' l Z' f7 u6 k
+ i/ n3 I( G0 ~+ C% Z! l

) f j9 y; T$ Z& h A1 o
# P8 ^! T; F) {. P- c$ f

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8楼

8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；2 s4 {2 D4 H% @( P$ [% C
9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦4 c: D! Z# R+ A
3 B, u4 N5 @% v. X) u
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