看达人们做冰淇淋，我也来个改良版的！奶油、香蕉、巧克力味儿 - 我爱厨房

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快乐小主妇

大本

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1楼

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧
# k0 V8 d; Q( c! N

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2楼

1 D) o1 Z7 H/ K% u) I; `
原料
原料：蛋黄1*3，# \& g+ M1 p+ f E
白糖40G*3，0 ]8 J2 N0 |) w: m* l
牛奶200G*3，
动物奶油200G*3，( J4 x/ {1 h1 `
可可粉10G，9 q; Q& h4 f( r. o e+ K N+ ~& w
黑巧克力60G ，7 U; S- w) l$ b5 f9 Z
葡萄干，+ i0 f; K( o- o. I2 W3 a
香蕉2根' z4 D" i0 S& X

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大本

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3楼

推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到5 c! h" o" S8 z9 o8 @3 c- Q2 u

) m) w4 O! b U) w* D4 k- Z! Z
2 W8 O: b$ n" N2 p5 I. M6 J
0 o5 b0 R1 ?6 K; Z3 m- [& f" R

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时尚贝贝这些都是在哪买的呢巧克力粉和奶油发表于 2013-7-2 22:10

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4楼

1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；& v6 N- G; m/ v* `4 W4 O9 J/ h: O; p0 O
: D' ]+ f* d3 H" v! Z8 I
1 m" `* H7 l6 |. M @: D6 X
2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；
. O# i( z |, R6 N& f

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5楼

让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火
1 P2 [6 z/ U2 ]+ j6 ~

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6楼

   4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；3 g, ~8 Y1 h- V5 f
   5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；$ O8 E' I7 N7 {6 e
   6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；/ T8 u$ n5 X1 g3 b; ?

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