看达人们做冰淇淋，我也来个改良版的！奶油、香蕉、巧克力味儿 - 我爱厨房

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快乐小主妇

大本

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1楼

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧
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2楼

; u2 v" K& f# a$ O# e* N- t6 ^7 u7 s
原料
原料：蛋黄1*3，
白糖40G*3，
牛奶200G*3，
动物奶油200G*3，
可可粉10G，( C5 G, C2 Z- r( y
黑巧克力60G ，
葡萄干，
香蕉2根0 F* r, [% Y9 \6 H- Q6 K

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3楼

推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到4 S; {! k. ]6 \: i, h! }- x
& h) c6 F5 H9 K6 l4 I9 J
# p) p* G2 C# [3 E4 X

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时尚贝贝这些都是在哪买的呢巧克力粉和奶油发表于 2013-7-2 22:10

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4楼

1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；
( b0 U* f- x0 h* b4 q2 F) V

2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；
7 a8 ^. A6 V3 D
# d# z% x; a; `3 J q5 R# N# q. I

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5楼

让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火

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6楼

   4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；$ P/ d: q; E7 t: f! l
   5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；+ d! N/ Q5 h9 y3 b
   6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；9 V; {: Q! D! L. S

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7楼

7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；
! U# P1 w5 }2 @' k9 Y0 S

. Y& A7 h2 h* e' m6 ]3 j1 N/ k \* Q

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8楼

8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；; Q4 K& a1 |4 Y2 p' F3 V& N
9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦
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