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本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-9 19:44 编辑
) n* i. j) E$ F9 e( k
5 C9 u% T. o) H8 {5 p% x 上首页啦！！截图留念。
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' z/ R) R- f8 s! |0 W7 I% ^$ a 今天给大家带来的是一款算是小食吧，做法超级简单的那种，看完后马上动手做吧！！# a0 N" C2 L( b- W. J
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( `" d7 \; U: w; Q8 N6 F9 T; q
( J( [5 F/ z2 d- n% K/ {9 ?; ^烤香蕉
0 n, r& l1 f1 I- T" r$ F) k用料：香蕉 2根 鸡蛋 3个 椰丝（我用的椰蓉）5克 葡萄干 5克 绵白糖 15克 3 }( K5 X/ K5 ?, f
做法：1. 香蕉剥去外皮，切成2cm大小的滚刀块。0 s$ A, |( A) G5 L6 U
2. 鸡蛋磕破外壳，掰成两半，将蛋黄分别在左右两手中的蛋壳中翻倒，将其中的蛋清全部沥出蛋壳，) ]7 D# r4 N/ {2 L6 n
只将蛋黄保留在蛋壳中，用此方法将蛋黄和蛋清彻底分离。
6 G% X, r2 o+ C- X* B7 {7 W9 W! K 3. 在蛋黄中调入绵白糖，用打蛋器不停搅打约3分钟，使绵白糖与蛋充分混合。
# m' s. Q5 H P 4. 用打蛋器不停抽打蛋清，直至蛋清完全打发，呈白色泡沫状。. g4 n- Q: v+ |
5. 将蛋黄和香蕉块倒入蛋清并翻拌均匀，再盛入较深的耐高温烘烤盘子中。
4 m# z! }( ~) e! w$ L' @. e 6. 把葡萄干和椰丝（我用的椰蓉）撒在最上面，再放入已预热至180度的烤箱中，用上下火烤制约15分钟即可。+ ?0 P' l% v% F/ j3 X
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小贴士：1. 烤制时，由于表面温度较高，容易出现上端已经焦黄，但里面的蛋液还未凝固的现象，
9 N+ P. ?- H( C! }8 Z) k% z 所以需要根据自家烤箱的特点，适当调低温度，延长烘烤时间，来达到理想的效果。
* h/ V& y2 W2 ?0 T7 x 2. 如果没有电动打蛋器，对一般人来说用手将蛋清打将是一个因难的事情，也可以用鲜奶油来代替打发蛋清使用。$ j* z; ?4 S( }& X7 o) V& A: @! @
3. 如果感觉打发蛋清时间久而怕香蕉氧化变色，可以打发后切香蕉。
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2013-3-7 21:05
直接倒？不用搅拌？
