- 妈豆
- 11902
- 昵称
-
- 经验值
- 10296
- 在线时间
- 532小时
- 注册时间
- 2012-3-11
- 积分
- 10828
- 精华
- 12
- UID
- 7581324
 
- 宝宝生日
- 2010-01-28
- 帖子
- 1855
|
本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-9 19:44 编辑
) z& }2 Y- u A; @* Q$ J2 z: `2 E! k: e2 ~
上首页啦！！截图留念。/ k0 {7 U8 W |. v
8 E$ s+ V! M- S( Y y( U* y9 {
2 ]4 u) r2 E7 b. r1 t* y; N7 Q
6 L, {0 ^: |; b* ]( g 今天给大家带来的是一款算是小食吧，做法超级简单的那种，看完后马上动手做吧！！
- q) E9 }3 U- z6 K" a
! p! t1 G5 v& [' R m+ L( L- l9 ]4 P& ]$ r0 l5 m. n4 S3 B5 b
% e: T1 R+ b3 C8 \7 x, r9 o6 z. V- A: Y& T/ g$ F4 X
烤香蕉" J1 |7 K) P/ R& g
用料：香蕉 2根 鸡蛋 3个 椰丝（我用的椰蓉）5克 葡萄干 5克 绵白糖 15克
% J! V, g" W% |( z; g2 _2 ]做法：1. 香蕉剥去外皮，切成2cm大小的滚刀块。. H. T! q' M3 u f: z9 @% L
2. 鸡蛋磕破外壳，掰成两半，将蛋黄分别在左右两手中的蛋壳中翻倒，将其中的蛋清全部沥出蛋壳，
8 C9 t7 {9 y% U 只将蛋黄保留在蛋壳中，用此方法将蛋黄和蛋清彻底分离。
) Q& w7 j2 G9 t$ I 3. 在蛋黄中调入绵白糖，用打蛋器不停搅打约3分钟，使绵白糖与蛋充分混合。8 J( y% Z, Q7 l* x
4. 用打蛋器不停抽打蛋清，直至蛋清完全打发，呈白色泡沫状。
) m( I( G& x4 U( o% P2 O6 k 5. 将蛋黄和香蕉块倒入蛋清并翻拌均匀，再盛入较深的耐高温烘烤盘子中。
6 x: l. }+ ^: u9 G" b$ F% p. g 6. 把葡萄干和椰丝（我用的椰蓉）撒在最上面，再放入已预热至180度的烤箱中，用上下火烤制约15分钟即可。! e z! i$ D3 t& {, X4 X: s% b
' W* p- g# z1 d! o小贴士：1. 烤制时，由于表面温度较高，容易出现上端已经焦黄，但里面的蛋液还未凝固的现象，) x! Z# D, ]* @+ X0 G. ~
所以需要根据自家烤箱的特点，适当调低温度，延长烘烤时间，来达到理想的效果。
- h5 T2 k4 E( e 2. 如果没有电动打蛋器，对一般人来说用手将蛋清打将是一个因难的事情，也可以用鲜奶油来代替打发蛋清使用。
9 C4 | w; M; D7 t 3. 如果感觉打发蛋清时间久而怕香蕉氧化变色，可以打发后切香蕉。8 ?5 K3 C8 w- C6 ^
# q5 F3 w7 n6 }* @1 h9 Z
|
-
总评分: 妈豆 + 30
查看全部评分
|
发表于 2013-3-7 21:05
直接倒？不用搅拌？
