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宝宝生日
2010-01-28 
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发表于 2013-3-7 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-9 19:44 编辑
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& S( ~( Q2 D5 L3 E1 a5 p      上首页啦!!截图留念。. d1 y" M& ]# E

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. }! t* P  p% v, `0 k       今天给大家带来的是一款算是小食吧,做法超级简单的那种,看完后马上动手做吧!!
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香蕉
; X' ~, k) V- A8 h, f3 P& b用料:香蕉 2根 鸡蛋 3个 椰丝(我用的椰蓉)5克 葡萄干 5克 绵白糖 15克 4 p" C( ?# _9 D4 e9 d/ h8 M" ]
做法:1. 香蕉剥去外皮,切成2cm大小的滚刀块。- ?/ l+ k: R8 L1 A& j) G7 A
           2. 鸡蛋磕破外壳,掰成两半,将蛋黄分别在左右两手中的蛋壳中翻倒,将其中的蛋清全部沥出蛋壳,
) g. i. R  i/ W7 L% d  O8 c               只将蛋黄保留在蛋壳中,用此方法将蛋黄和蛋清彻底分离。) Z9 N- B, c4 R# J9 L% o! G$ E. ^% }
           3. 在蛋黄中调入绵白糖,用打蛋器不停搅打约3分钟,使绵白糖与蛋充分混合。# ?* q. R: q! e7 a5 n" Q! P  \7 Y, q
           4. 用打蛋器不停抽打蛋清,直至蛋清完全打发,呈白色泡沫状。4 ]$ Z. N9 }' I# n
           5. 将蛋黄和香蕉块倒入蛋清并翻拌均匀,再盛入较深的耐高温烘烤盘子中。
' y( x$ ?7 q. Z, b           6. 把葡萄干和椰丝(我用的椰蓉)撒在最上面,再放入已预热至180度的烤箱中,用上下火烤制约15分钟即可。
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7 d$ ^4 I  A( D- b小贴士:1. 烤制时,由于表面温度较高,容易出现上端已经焦黄,但里面的蛋液还未凝固的现象,+ L0 a! [2 a4 L2 M! N
                   所以需要根据自家烤箱的特点,适当调低温度,延长烘烤时间,来达到理想的效果。1 c0 u% e" B3 ^0 \) y
               2. 如果没有电动打蛋器,对一般人来说用手将蛋清打将是一个因难的事情,也可以用鲜奶油来代替打发蛋清使用。

. w( ^6 i6 F9 G+ c               3. 如果感觉打发蛋清时间久而怕香蕉氧化变色,可以打发后切香蕉。+ A+ V, Z! j% m, |: B  m7 A

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已有 2 人评分妈豆 收起 理由
超级无敌糖糖妈 + 20 不错~
暖洋洋@TJ + 10 您的帖子上首页模块啦,快截图留念吧!.

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-7 21:07 编辑 ( R! J- w0 ]3 ^( _# o* Z* y$ n
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香蕉剥去外皮,切成2cm大小的滚刀块。
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-7 21:10 编辑
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分离蛋黄和蛋清
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-7 21:11 编辑
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在蛋黄中调入绵白糖  U% X! v! n5 r" Z  M" i; V# B6 }
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-7 21:12 编辑
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用打蛋器不停搅打约3分钟,使绵白糖与蛋充分混合
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-7 21:13 编辑 " |- A$ w$ J: i0 K9 o

4 m- ^* J) t+ U7 G用打蛋器不停抽打蛋清,直至蛋清完全打发,呈白色泡沫状。
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-7 21:16 编辑
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把蛋黄放入打发的蛋清中
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-7 21:17 编辑 7 j" k% j- I  M" b

3 z$ `' Y$ Z4 G' v" z4 P放入香蕉
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-7 21:20 编辑
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放入椰丝(我筛的椰蓉)7 X9 H' A/ w* Z/ ~- N: h3 z  w

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点评

丁丁白雪99  看着就好吃啊  发表于 2013-3-12 22:02
琪琪

大 本

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宝宝生日
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直接倒?不用搅拌?
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