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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑 & h0 C' [% L# w6 k9 O6 t- C
/ i: l" q" N8 E/ t) e( \初来乍到，请多关照!
# m/ B9 U @% q$ M: L我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html; v; u0 w: g+ i, u
% j: \, H0 A' f
我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？$ T7 {* a' i: i+ f0 A
g; _/ `5 `. G) o
本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！6 a* U, `3 w+ [$ Q0 ?3 l& ]& I5 L; K
/ S& G" _; L9 T7 b% G3 z( A1 q配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量
+ }- Y% K- D" p( V制作过程：
- G; f: \1 Q- v1 }8 e0 x1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。
9 v9 T& S$ W6 m6 s6 a2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。+ c( u5 N& S* N H9 P5 D; ~
3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。+ H4 n* z& S9 b: y) ?
4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。9 b2 d; |) a) S3 U+ d& m
5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。
+ b: `7 Y0 \2 I, k+ t6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。5 d1 F1 E0 E8 m" y3 }
9 X t. b" B5 G5 |. e- r因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。% s+ c! T, X- k1 e$ T) e `
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
