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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑 ! i5 C% ]' a( r0 I* i+ K& R( a
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初来乍到，请多关照!
' ^$ i7 n3 m z" s& U我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
7 T) S+ Y u6 d9 y) A* s6 C9 u' ~/ i; m" \8 F
我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？' l! G2 h! s; D1 ?, ^
% i, G' K4 d9 u本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！
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6 R Q1 k5 B6 t' L+ O& T配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量; a$ F+ J* P/ `) ?/ P! ?
制作过程：6 [- ^" Q: n) K7 O- Q3 l
1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。
7 I( X' g& u/ V6 f2 E2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。! ]4 M! W% T, G7 j( O% u! b6 K7 r
3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。6 i0 ~3 O5 H: R9 w
4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。
. H7 [/ n* p% C- y! a7 {5 a( X; \5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。) }. r$ ~4 L0 `# X, z4 S
6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。0 E) B/ o4 o/ i A" W) L
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因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。, Z4 ~ b/ B( J" K& w
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
