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宝宝生日
2011-07-30 
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发表于 2013-5-15 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑 & h0 C' [% L# w6 k9 O6 t- C

/ i: l" q" N8 E/ t) e( \初来乍到,请多关照!
# m/ B9 U  @% q$ M: L我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html; v; u0 w: g+ i, u
% j: \, H0 A' f
我第一次参加妈网的这种活动,其实我早几年前就开始学烘焙了,但苦于我没有天赋,只是单方面的喜欢,所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性,不过重在参与和爱好嘛,我也来现丑,但出炉的饼干皂片没有了,不知道这样可不可以呢?$ T7 {* a' i: i+ f0 A
  g; _/ `5 `. G) o
本想是按方子做希腊可球的,可最后做出了这样子,哈哈!6 a* U, `3 w+ [$ Q0 ?3 l& ]& I5 L; K

/ S& G" _; L9 T7 b% G3 z( A1 q配料:黄油墨0g,糖粉45g,盐1g,鸡蛋20g,低粉100g,果酱适量
+ }- Y% K- D" p( V制作过程:
- G; f: \1 Q- v1 }8 e0 x1、黄油软化后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发,打到颜色略微发白,体积膨大,加入盐,并搅拌均匀。
9 v9 T& S$ W6 m6 s6 a2、分两次加入打散的鸡蛋,且充分搅拌均匀。+ c( u5 N& S* N  H9 P5 D; ~
3、筛入低粉,用像皮刮刀慢慢地拌匀,成为比较稀的具有黏性的面糊。+ H4 n* z& S9 b: y) ?
4、挖一小块面糊,用2个小勺来回倒腾,使它成为圆球形状,放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。9 b2 d; |) a) S3 U+ d& m
5、拿一根筷子,先在水里蘸一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,挤上一点果酱,不要太多。
+ b: `7 Y0 \2 I, k+ t6、放进预热好的烤箱,中层,上下火,175度烤15分钟左右。5 d1 F1 E0 E8 m" y3 }

9 X  t. b" B5 G5 |. e- r因为家里没有果酱,所以我就用菠萝熬的果酱,超级美味。% s+ c! T, X- k1 e$ T) e  `
* c2 a  G* @5 B: `0 {- |1 D

9 A% v. i7 m* ~
7 ~8 f& }3 a; j0 f8 z& i# l
2 K. }% y# B* c: o6 w- |' ?# q0 H- `% u7 ~/ H' a

小丫丫

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这个看起来很好吃
+ e" A' g; y4 x

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小美妈妈730  味道和曲奇饼干差不多  发表于 2013-5-15 14:00

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这个看起来很好吃
味道和曲奇饼干差不多
小丫丫

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小美妈妈730 发表于 2013-5-15 14:00
: r' p1 s( j0 s' Q- |6 c味道和曲奇饼干差不多

$ w, G  k& x0 a/ A- s5 w看出来了,就是曲奇做法吧
5 ]; ~9 H  r7 |0 s7 a5 W2 `0 z/ E; W- U; J3 P5 z. H1 D

然然妈妈

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亲爱的,一楼一图多好

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小美妈妈730  还真是,我是图省事了  发表于 2013-5-15 16:17

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亲爱的,一楼一图多好
还真是,我是图省事了

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真想看做出来啥样的肯定好吃

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小美妈妈730  还不错  发表于 2013-5-15 21:25

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《希腊可球》可不太好掌握。加油!

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小美妈妈730  感觉烘焙都不太好掌握  发表于 2013-5-15 21:26

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2011-07-30 
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真想看做出来啥样的肯定好吃
还不错

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《希腊可球》可不太好掌握。加油!
感觉烘焙都不太好掌握

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美丽~灵魂  加一张最后的成品图吧  发表于 2013-5-16 09:37
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【我の烘焙手记】(饼干篇)+ 不知道是神马球 ...
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