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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑
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初来乍到，请多关照!
5 c" Z \: W: Z1 e5 L$ H, m* X7 f+ ^+ l我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html @& [6 r5 @ }- h# m, Q9 A9 S
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我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？6 \5 o6 b h1 R* m% n" m1 Z/ q
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本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！5 w5 M9 }9 q t% |" ?* M$ M
! Z. x2 d1 M& C3 M m配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量
* N+ F4 u! P Q, @制作过程：
; V6 D) ^2 f. G; n0 }1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。4 E! h5 U- `, @
2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。0 b5 {* B) [" x' x1 `
3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。
" `- V; u; v: O" F4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。
; p- E! C/ t- |/ w5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。
g) |. B' m$ j" S/ O$ p1 Y6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。1 `2 Z# n: s) x. A6 i7 y& O
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因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。& I5 ^) |) o+ g9 Y. g1 {
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
