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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑
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初来乍到，请多关照! u) e0 ]$ } M1 [* d% r
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html& P0 m3 Y) X. Y& j% c) \' L9 o
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我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？
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本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！! i( j8 a# m8 [
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配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量
/ m6 r% s; [& Y1 o& c+ U# e制作过程：; b- J* u. w2 ^- \7 Y# |1 g
1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。
! y% w. c7 F* M' X) i: Y2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。% \! [. A7 r- z* \) S* F( ~
3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。
6 [" G8 c8 K; S8 L6 ?; |4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。4 F5 |5 [, h# A+ y9 q, p$ d
5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。, i* D- m$ v7 F2 U8 }+ G" Z, `/ b
6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。 a$ x* Q8 V% G* k% {2 {
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因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
