本帖最后由 mysh807 于 2013-3-25 17:26 编辑
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我正在参加【三月美厨娘】的活动:http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html
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6 F) ]6 C4 @+ H6 s4 L菠萝紫米饭
: I: O7 h# j# | Z) ~4 V【药食原料】:菠萝1个,性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴。黑米250g,开胃益中,健脾暖肝,明目活血。, `/ V2 m' g1 P2 M6 V- [) \8 i ^6 A
【普通原料】:大米500g。
+ [0 h. Z1 W* c+ P. n8 R/ j* m 【调味原料】:菠萝原汁
( s# T/ _ K+ ^, k Z% |0 b7 _: v+ l 【做 法】: 1、菠萝去掉柄和过长的尖叶,再将带叶柄的尖端切下一块作盖子,菠萝肉质剜出剁细。
. ]: b6 N+ ]' J: o, x( h4 h1 M- C2、紫米经泡水、淘洗后,与剁细的菠萝拌匀,蒸熟。取一团紫米饭填入挖空的菠萝内,加上预先切下的盖子,重新放入锅内蒸至菠萝熟透即可食用。+ @, k0 ^# U6 h8 I, t+ \
【保健功效】:具有健胃消食、健脾暖肝、补脾止泻、清胃解渴、明目活血等功效。 先上成品图,稍后整理上传过程图。 过程图 3 m* i7 |2 x8 M6 W3 g) a) B
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