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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-4-11 16:06 编辑 & F9 d2 P) R; s/ D
7 P# ~8 j; i! a1 Z% A1 n. D本来做的是土豆虾球，但是，最终出来以的成紫色的了，土豆根本看不见了，于是，改名吧，紫薯虾球。* ^9 ]1 i, S: X# d3 N
1）
9 ]! Q& A+ {: m5 w9 t+ g! f原材料，土豆和紫薯，上锅蒸20分钟。
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2）! ^. H( S$ V) V, |, ]6 _" u
蒸土豆的工夫，要处理虾了，这里要说的是，最好用生的青虾，我以为家里有青虾，结果到用的时候一看是这种煮好了的，没办法，只好用这个了。
( g: \% Q& \) `" ?: j8 {去皮，取虾线。用剪刀把虾背剪开，这样容易些，注意：留下虾的尾巴上的皮。 一会儿就知道有什么用了。
) l8 K d3 g7 W, n; {1 E& |, ?收拾好的虾仁放料酒，姜片腌一下。- b3 i! B$ X) ?; u9 Q* e' M) r6 o! v& G
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3）土豆和紫薯蒸好了，捣成泥。就成这样了。
U: j T$ o3 y* U) i7 s在泥里放点胡椒粉，鸡精，盐，调味。也可以不放，不放出来就是发甜的味道，紫薯的味道多一些。 b5 H6 J" o A3 Q) J
0 u+ C( S7 T+ i" D6 e+ f e) D
0 x( p1 I% p2 _! A& h4）用泥包裹住虾仁，把虾的尾巴露出来，这样好看。并在外面滚上一层面粉。
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5） 都裹好面粉以后就是这样。7 ~: y; q, q4 }6 `6 r
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. U+ H% I3 w( Q4 x6）下油锅炸，一盘美味可口的炸虾球就做好了。我滚面滚的少了，有点散了都。& D8 q( _- p" r, B* {# N2 z9 `
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! z6 v; ~% [, O4 \7 B. \1 B很简单，就是费时间，有兴趣的妈妈可以试一下，宝宝很爱吃的。
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发表于 2013-4-10 21:09
