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[大秀私房菜]

本来做的是土豆虾球 最终出来以的成紫色的了！猜猜为啥 ...

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幸福一萝筐

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宝宝生日
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发表于 2013-4-10 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-4-11 16:06 编辑
* q/ ^1 j% J  F5 b1 ^  x0 ~3 Y1 V5 N1 A
本来做的是土豆虾球，但是，最终出来以的成紫色的了，土豆根本看不见了，于是，改名吧，紫薯虾球。! K- l: s8 J; s, T, n
1）
# T" V# R$ @) y9 @7 A原材料，土豆和紫薯，上锅蒸20分钟。; x& d0 L9 |  n5 v) Z! V
8 |' A7 u, R8 p. j, v6 S8 U$ y

; @3 s' T/ i9 t7 B2）6 ~' U3 \- t/ W: [9 \4 E. }: u
蒸土豆的工夫，要处理虾了，这里要说的是，最好用生的青虾，我以为家里有青虾，结果到用的时候一看是这种煮好了的，没办法，只好用这个了。5 f0 W8 K5 X. F& O. [: Y1 O
去皮，取虾线。用剪刀把虾背剪开，这样容易些，注意：留下虾的尾巴上的皮。  一会儿就知道有什么用了。
3 Q# ]7 v6 w6 i6 ]# d6 _/ @收拾好的虾仁放料酒，姜片腌一下。( X+ ]1 R3 u8 n9 v. \7 O& E& G  l) c

' n" M6 p$ G2 p* b" N# Z+ g7 [8 e6 j
- I( v  M5 }1 b, k  {+ n% \3）土豆和紫薯蒸好了，捣成泥。就成这样了。5 G) K( ]2 `  p" r
在泥里放点胡椒粉，鸡精，盐，调味。也可以不放，不放出来就是发甜的味道，紫薯的味道多一些。
% d4 A; d9 m1 r8 O$ T( z5 B6 X, H% f2 K" P
# d" q0 M8 Y6 G
4）用泥包裹住虾仁，把虾的尾巴露出来，这样好看。并在外面滚上一层面粉。
( Q! t' s2 w6 p: d0 T
7 k8 ~2 ?; d8 b, o
( {7 X+ _9 N7 f9 v, Q5）  都裹好面粉以后就是这样。2 K9 E9 N- h. i8 K+ I

, n% c' b3 L; i& o' Z+ r* |
: E9 W- a; x+ m: U2 v6）下油锅炸，一盘美味可口的炸虾球就做好了。我滚面滚的少了，有点散了都。
# k) \9 @% E1 @/ e- R" P: D0 p! o' v2 c1 `+ a5 ~1 L& N4 F

$ B8 w& \$ B$ G5 _; g很简单，就是费时间，有兴趣的妈妈可以试一下，宝宝很爱吃的。
1 `% S) d% n' u) ^' h; K7 _. a4 B- h% h* Q5 z% f

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宝宝生日
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看饿了
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jinjinxinxin

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hao
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wsd022
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发表于 2013-4-11 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾用什么言之
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wsd022
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
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发表于 2013-4-11 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾用什么腌制
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幸福一萝筐

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宝宝生日
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发表于 2013-4-11 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 wsd022 的帖子9 S& q. V0 f2 z! A2 m
虾用什么腌制
$ @/ {0 s( x6 Z3 p5 \0 a6 q' n: i5 P
就用料酒，姜切片就行
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joycecx

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宝宝生日
 
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发表于 2013-4-11 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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大妞宝儿

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发表于 2013-4-11 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超有创意我喜欢
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齐小宝的张小贝

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宝宝生日
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发表于 2013-4-12 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我感觉应该在粘点鸡蛋液
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