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宝宝生日
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发表于 2013-4-10 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-4-11 16:06 编辑
. N- C6 t  h! H2 C+ `% z2 |7 W  m0 _  V) A8 v! f
本来做的是土豆球,但是,最终出来以的成紫色的了,土豆根本看不见了,于是,改名吧,紫薯虾球。
% u" M; p# n: j% C  Q1)
9 ~* J( P. [7 c1 B- \( n原材料,土豆和紫薯,上锅蒸20分钟。
; A  [1 H0 H9 C. U! o/ W3 T6 Y7 }
" b4 t% j* d7 }6 M$ T" R. o4 N9 M4 v; x
2): |9 Z6 v. N# o  a; X
蒸土豆的工夫,要处理虾了,这里要说的是,最好用生的青虾,我以为家里有青虾,结果到用的时候一看是这种煮好了的,没办法,只好用这个了。
& r: j! G2 i& Z9 h, q  [$ ~4 K去皮,取虾线。用剪刀把虾背剪开,这样容易些,注意:留下虾的尾巴上的皮。  一会儿就知道有什么用了。
$ S7 z3 q3 X0 X  k: V3 S) U收拾好的虾仁放料酒,姜片腌一下。/ ?* ]; P% Y, \  H4 w

& f2 t4 V$ C. j) u) Y2 ^% a: G
% N1 l* h, j, p$ `& Z) A. u/ @3)土豆和紫薯蒸好了,捣成泥。就成这样了。
9 k2 T" t1 Z$ I在泥里放点胡椒粉,鸡精,盐,调味。也可以不放,不放出来就是发甜的味道,紫薯的味道多一些。- _* M8 f* ]! E0 g( Z9 L8 w
9 E) R6 L& e9 J4 W, f  T* p; D, ^

1 x5 X( C4 v0 R5 t4)用泥包裹住虾仁,把虾的尾巴露出来,这样好看。并在外面滚上一层面粉。
4 l) g# w/ L& _% v! q # U% m. [! t$ w1 e8 r. U; z& g
  |1 \+ N! J+ l; Q" g
5)  都裹好面粉以后就是这样。, W" j% \2 `! |; t: Y  t" T2 N" P

5 C8 ~. `  U4 y2 o( X# }3 U( p7 B) \
6)下油锅炸,一盘美味可口的炸虾球就做好了。我滚面滚的少了,有点散了都。$ W) M- J9 c6 c6 B/ f" K

2 j# R6 q1 E) W  C* h) L
1 k( H- e: \7 W) Y! z很简单,就是费时间,有兴趣的妈妈可以试一下,宝宝很爱吃的。+ Y4 C. `" U8 u  q
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虾用什么腌制
# ^, J  |! ~* o) x6 h8 u6 P. _
就用料酒,姜切片就行

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本来做的是土豆虾球 最终出来以的成紫色的了!猜猜为啥 ...
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