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俗话说“青菜豆腐保平安”.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,而且豆腐的消化吸收率达95%以上,素有“植物肉”之美称。对孕妈、产后的妈妈来说,豆腐是很好的食疗佳品。+ |" [& \2 A O6 t, ?: W7 V
6 C: t; Y* d9 ~2 r( z5 l
% b5 s( j5 e f& n9 ?& }南雄酿豆腐5 R, x0 P2 _4 b( z
5 S9 A8 W* L: F9 d$ g; G
豆腐泡20个,猪肉馅200克.芋头500克.白萝卜2 q' g8 p5 g; e) i& Y' q" w6 y
200克,冬菇、虾米、葱白少量.盐、鸡粉适量。
6 L1 H# D% x# o7 k1芋头刨成泥;
; E3 J, _# b9 h- J8 O7 s' d2冬菇、白萝卜、猪肉、葱白、虾米切成粒下锅炒香后倒进生
+ h% v/ l9 v% R& l- |芋泥里拌匀.加入盐、鸡粉调味;& u& ~* m9 z2 u" b5 R" X
3油豆腐泡开个小口.把里面的瓤挖出.再酿入拌好的芋馅;
: M3 T8 r r0 u! {1 } q! E4隔水蒸25分钟即可。6 T' c- [/ }, d" k3 ^/ n4 k+ t
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