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[烘焙DIY]

【糖糖妈的sweet corner】之法国莎堡曲奇

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超级无敌糖糖妈
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发表于 2013-1-18 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       这款曲奇是挑嘴的糖爸爱吃的曲奇，味道不太甜，酥酥的口感很能诱惑人~其中还可以混入果仁和果皮~
0 K2 q( f# f7 Q+ }& w        发现今天是我最简洁的一次，总是把发帖子当成写博客，然后自己博客大概两年没动了，这是怎样的恶趣味啊~, [5 w2 a6 F8 [; S* A3 t
3 l: ^# ]6 a1 \. }# E

8 x: `, w5 ~6 Q6 S
4 a) U. f/ U2 m1 u' U9 Z2 a9 Q塑封好，打包寄给干女儿~~今天又给糖宝干弟弟做了一份，才想起来发帖子，话说这曲奇还挺受孩子们欢迎的~
3 J5 M/ j1 [4 m$ N+ t, @
1 V% _( _) {* b; J5 ]1 t3 ?$ w
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发表于 2013-1-18 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
法国莎堡曲奇（约25块）
# z3 \( E7 R4 Z( i: Z! v原料：
, q( |9 f- k! ?7 W: ?4 S低粉150g，细砂糖50g，黄油75g，蛋黄1个（若面团太干可加少许蛋白调整）7 |5 x% Z9 f3 [) U$ g' h
扫面：
- M( F& ^3 V# @( Z: K( `鸡蛋1个
+ G9 u" a; G5 F
6 ?4 y* [% y' T* R6 L! U
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heyufo
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发表于 2013-1-18 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插队了〜哈哈〜看直播〜
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发表于 2013-1-18 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作过程：9 j2 Q( ~, y5 G$ l4 ^" L
1面粉和糖一起过筛到盆中6 x! R4 U3 Q  Q" F1 a5 h' h, |
, B9 O+ n0 _( \$ B
- G) ~0 W( {# q  x7 g9 E3 q& \

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发表于 2013-1-18 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-1-18 16:12 编辑
% ~* K/ g- X9 r! `' P" W$ t! `' D. n: J( a9 H! K
2加入切成小块的黄油，搓成粗粒+ u" W1 G$ R5 Z" D9 N
这款饼干的确只上手霍霍就成了，打蛋器都省了，懒妞们，小手洗干净，开玩~~~~1 Q/ g. n4 z1 v& f5 A. ]% x
8 w2 w( X* ?6 ~' g8 d- J

1 F7 a7 q  k: \1 S
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发表于 2013-1-18 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3加入蛋黄
. G9 }8 s" t5 k) L& Y: n8 i1 M, e* @- W9 W8 I$ L

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发表于 2013-1-18 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4捏成面团，如果太干不好成团，加少许蛋白调节。成团即可，不要长时间揉搓。
/ k7 q$ J/ w/ ?; a; E" j  t) f
3 f( V- m7 v8 j: X) [8 M7 i
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发表于 2013-1-18 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5面团放入保鲜袋，冷藏30分钟
' N2 E2 Q  g' F* h. r- ?) O
) P( ~0 P4 I3 Z: A0 B  G
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发表于 2013-1-18 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6面团上垫保鲜袋，擀成0.5cm厚片3 ^/ Z: _- A+ g/ Y

2 Y4 a+ `" x2 F. q* s* G+ [+ R$ x
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发表于 2013-1-18 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7用模具压出图案
" m; G, b# |4 @- q  ~" ]' {7 |6 `; q. I, F- G* j

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