【糖糖妈的sweet corner】之法国莎堡曲奇 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

1楼

发表于 2013-1-18 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这款曲奇是挑嘴的糖爸爱吃的曲奇，味道不太甜，酥酥的口感很能诱惑人~其中还可以混入果仁和果皮~0 }; }. k1 R: x: W7 ?
发现今天是我最简洁的一次，总是把发帖子当成写博客，然后自己博客大概两年没动了，这是怎样的恶趣味啊~
$ g$ l" d7 H$ Z* S

塑封好，打包寄给干女儿~~今天又给糖宝干弟弟做了一份，才想起来发帖子，话说这曲奇还挺受孩子们欢迎的~: {9 s8 Q6 v7 ?& V2 e# S

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

2楼

发表于 2013-1-18 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

法国莎堡曲奇（约25块）' R' A1 _1 v- e/ a
原料：- e/ g4 t# q9 E/ \
低粉150g，细砂糖50g，黄油75g，蛋黄1个（若面团太干可加少许蛋白调整）8 `' ?' N4 z- R2 f$ H# q5 J: D% Y$ b
扫面：
6 `. S! ~7 Y; f( E1 ^鸡蛋1个1 N c, b6 f H K( c; o
) }) {2 ]7 }) F6 O, m

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壮壮妈

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宝宝生日: 2010-07-04
帖子: 2495

3楼

发表于 2013-1-18 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队了〜哈哈〜看直播〜

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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4楼

发表于 2013-1-18 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作过程：$ N2 X% n" ^" g* a9 g* ]
1面粉和糖一起过筛到盆中
7 m2 q8 c7 G* G4 }* X& p
: I Y( z1 {) |0 o# O8 S& l

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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5楼

发表于 2013-1-18 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2013-1-18 16:12 编辑

2加入切成小块的黄油，搓成粗粒2 T$ `7 n6 [& W2 P; B
这款饼干的确只上手霍霍就成了，打蛋器都省了，懒妞们，小手洗干净，开玩~~~~

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

6楼

发表于 2013-1-18 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3加入蛋黄
2 U q; n8 k3 d) [9 |

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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7楼

发表于 2013-1-18 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4捏成面团，如果太干不好成团，加少许蛋白调节。成团即可，不要长时间揉搓。
/ j: {; N/ q ]3 b8 M

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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8楼

发表于 2013-1-18 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5面团放入保鲜袋，冷藏30分钟
' a8 ?; d! \9 g$ R$ }$ p% h1 H1 P

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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9楼

发表于 2013-1-18 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6面团上垫保鲜袋，擀成0.5cm厚片7 x) ^9 v' Y, E/ q$ V

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

10楼

发表于 2013-1-18 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7用模具压出图案3 v0 K- S4 l1 {" z- E# ^% y

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