懒人菜（不收藏是你的损失哦

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幼小班

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宝宝生日: 2012-12-13
帖子: 2

1楼

可乐鸡翅： ' e6 Z( ?9 `+ Y- @

做法： $ t: T J3 ]4 K* B
鸡翅两斤洗干净，放入电饭锅内，倒入可乐一罐和１／３碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好了。 2 i+ H' e7 ?* k: @' p3 d* w% a9 u

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煎饺：
用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦，而且随处买来的速冻饺子就可以，一样油亮金黄，饺子底咬下嘎吱脆滴～ ' j$ Y: \2 m1 ^) U

做法：
电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水没过饺子的一半，盖上锅盖，按下煮饭开关，就等开关自动跳起叭。

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好的电饭锅内锅不粘性能好，做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起，完全不会有粘锅糊底的问题，确实是懒人零失败哒好方法哈。 6 A9 L, Y O, P* _9 H! i; D; D

豉油王炒面： ! U0 R/ k1 ~3 h" R) [9 a

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做法：虾子干面一个75克、培根肉适量切丝、豆芽菜适量、植物油2大匙、盐少许、清水半碗一股脑儿倒进电饭锅内锅里。按下煮饭开关，等开关自动跳起后，打开锅盖趁热倒入适量酱油，有条件的请用蚝油，把面搅散拌均匀即可。 4 F# w0 x: h0 e: n

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PS：1.配菜可以随喜好自由发挥，午餐肉、香肠、瘦肉、胡萝卜、韭黄、蘑菇等等皆可；
2.豆芽菜比较吃油，我试过用蘑菇切片代替豆芽菜，放1大匙油就够了；
3.酱油一定要最后放，一开始就放酱油容易糊锅底产生苦味儿。

绿豆糖水：

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做法：绿豆半碗冲入开水浸泡去涩味，泡一晚上后，沥干水份，倒入一个不锈钢碗中，倒入清水没过绿豆4厘米左右。在电饭锅内锅里倒入半碗清水，放入不锈钢碗，盖上锅盖。按下煮饭开关，待开关自动跳起后，趁热倒入适量的砂糖调味。

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PS：1.绿豆先泡过开水去涩味，据说能够让绿豆汤少吃糖，对身体比较好；
   2.每个人喜欢的软硬口感不同。如果煮好后觉得绿豆开花不够，或是不够软烂的话，盖上锅盖焖半个小时看看，开花会更漂亮哦； , j1 d/ c2 j! E) `3 b( m. R! R
   3.夏天把绿豆糖水放凉后放进冰箱口感更爽，绿豆也会更入味的。   t# S% Y" p. Q/ t" U5 h# U/ u/ x3 \

奶油蘑菇饭：

做法：
两杯米加两杯多一点的水倒入电饭锅内锅中，放入切片的蘑菇和切块的培根肉，加一点盐和一大匙黄油，按下煮饭开关，等开关自动跳起后，趁热敲进一颗鸡蛋，盖上锅盖焖一会儿，就大功告成啦！ # @; B# U, R: Q! w7 m

蜜苹果： 8 f& U0 T% O' R8 F

这个方法用来清理家里吃不完的苹果是最好的了。

做法： F7 K6 ~2 V" U1 a5 L, X- {8 u8 z
苹果2-3颗削皮切粒倒进电饭锅内锅中，加入半饭勺的砂糖（就是舀饭用的大勺子），一大匙的植物油，不用加水，盖上电饭锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好啦。

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PS：1.喜欢肉桂香味的可以加点肉桂粉进去，苹果和肉桂的风味可是很配的哦；
   2.这个就像是苹果蜜饯一样，吃不完请用个小碗装着放进冰箱保存；
   3.可以配吐司面包，做蛋糕，做馅料，拌酸奶吃，等等，用处多得很。

我最喜欢把苹果粒用微波炉加热以后配面包吃，单调的面包立即多了不一样的清甜口感。 2 t- C" ~6 W- v# z0 F' t- X

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一）可乐鸡翅

材料：
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐 & G+ E, X( F$ k) Q1 [
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方法：
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
3 加进翅膀炸至两面金黄。   V9 c- g& c5 w# f  ]5 f
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。 4 r4 X- K7 L( }( t+ `, O0 V
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。 4 d, c8 B9 E4 `1 `) n& ~# O$ h
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。 6 h. K5 E1 V, t  q+ j) {7 E% G
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
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注意： $ G5 H; X+ O# k% }/ {
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。 7 g, g1 L$ u: ^" o& ?8 i
3 酱油不要放太多。
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
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（二）秘制蒜香排骨

选料：排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.

1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了. o2 w% H) s! o2 \ e, d
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2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 0 L$ c, @" b: U

方法：排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
（三）水煎包 8 A0 `- H! `& E2 P" Q- C

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方法：1、用100毫升37－45度的水，将半块酵母化开，倒入适量面粉，和成软硬适中的面团，发酵2小时左右，这时可以准备馅。 * f3 S2 n+ k& s5 T. Z6 V: B
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肉馅和素馅都可，各介绍一种：
肉馅：250克绞碎的肉，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油，葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，如果蔬菜的水分不大，还要加点水，混合均匀。 * o Q5 X" n1 e1 L

素馅：将4个鸡蛋搅匀，炒熟，打散，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油（如果炒鸡蛋时多放点油，这里就不需要再单独放了），葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，混合均匀。
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2、将面团分成六等份，擀成皮，包好馅，醒15分钟，隔一定间隙摆入锅中，倒入约125毫升热水，同“煮”馒头一样。 . @6 R: v5 k/ _/ r5 E

（四）电饭锅式蛋糕
电饭锅做蛋糕先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了