本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 编辑
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- c6 K g* b8 ?/ p9 D' [宝宝长高食谱:杂锦蛋丝
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% [1 H( b# k( @4 Q# p  食谱原料:鸡蛋2个,青椒50克,干香菇5克,胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。  制作方法:
' k B- V. b# s" [- N# e. A4 x 1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。 $ `- ^8 h3 @5 y7 G5 o, a5 I
2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老)。
9 n0 x# b$ m, O; v P 3、冷却后取出,分别切成蛋白丝和蛋黄丝。 - A2 ~' N1 i/ q
4、香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去子,胡萝卜洗净,分别切成丝。 / k; `6 [& Y! W, R( A
5、炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味精,翻炒均匀,淋入麻油即成。 Z/ ?/ ]# R, H
适用人群:1-3岁宝宝 & a, Z' p2 l( @6 h4 E. z
健康提示:鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大,真可谓美味与营养配合得天衣无缝。
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宝宝长高食谱:鸡茸豆腐
$ E7 x; A, D- T3 f8 I1 m- X4 f  原料:鲜嫩豆腐1小块,鸡肉50克,鸡蛋1个,细油菜丝、细火腿丝适量,淀粉、精盐、植物油少许。 做法:先把鸡肉剁成泥,加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸;再把豆腐弄成泥,用开水烫一下;锅里放油后先放入豆腐泥炒好,再放入鸡茸,加上适量精盐翻炒几下,然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。
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营养小秘密:
5 |: u2 e; e0 s6 p W3 [ 豆腐中富含优质植物蛋白、钙质,鸡肉中富含优质动物蛋白,这两种食物结合在一起,促进宝贝长个子作用相得益彰。
) p+ x& m3 @" `6 r" k, o% h 适用人群:10个月以上的宝宝
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