本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 编辑
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) i9 E2 {1 y& @+ f* ?宝宝长高食谱:杂锦蛋丝
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 食谱原料:鸡蛋2个,青椒50克,干香菇5克,胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。  制作方法: % W6 d2 O; X1 `5 O# \: t
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。
$ H3 V6 g; D6 @% \* X 2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老)。 @5 a+ p! L3 G1 R' c( H
3、冷却后取出,分别切成蛋白丝和蛋黄丝。 ; F1 a1 h+ N1 a
4、香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去子,胡萝卜洗净,分别切成丝。
' y% M- T# S. s8 { 5、炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味精,翻炒均匀,淋入麻油即成。 , X, Y! h Y/ Y$ z6 h
适用人群:1-3岁宝宝
8 M5 M! M C; u4 X) ^& d' Y 健康提示:鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大,真可谓美味与营养配合得天衣无缝。 % j8 y) W' A% ` F8 Q$ q
' w+ ]4 Q% m) w 宝宝长高食谱:鸡茸豆腐
, l# `/ Z d: ^% z  原料:鲜嫩豆腐1小块,鸡肉50克,鸡蛋1个,细油菜丝、细火腿丝适量,淀粉、精盐、植物油少许。 做法:先把鸡肉剁成泥,加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸;再把豆腐弄成泥,用开水烫一下;锅里放油后先放入豆腐泥炒好,再放入鸡茸,加上适量精盐翻炒几下,然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。
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营养小秘密:; k% F1 N8 I0 N0 j( D( z; ?
豆腐中富含优质植物蛋白、钙质,鸡肉中富含优质动物蛋白,这两种食物结合在一起,促进宝贝长个子作用相得益彰。
. B" t* Z! g1 h( i" u 适用人群:10个月以上的宝宝
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