o0春季宝宝长高食谱0o

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宝宝长高食谱：杂锦蛋丝- V& N) a/ G0 H/ j- ?

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6 q# W; U4 p: K       食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。　

   　 制作方法：
! n& p) q. ^+ b* k6 a& g2 F　　1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。
5 f# N5 x8 |& I: i2 S　　2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。
2 l* J% D1 Z# ^, d9 u3 ]( z5 e- ^　　3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。6 L, u( h. g4 I/ j, r+ l
　　4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。6 V/ h: i' B6 u  l( M1 i/ m. C
       5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。
, ~: L6 q# z# c* H　   　适用人群：1-3岁宝宝; m+ _& q* Z  s' b. {: C
　　健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。0 ~) F1 \! N; r3 @0 y1 {
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% y. M* G/ D: ]6 h+ }; S       原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。