本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 编辑
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宝宝长高食谱：杂锦蛋丝
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" J+ Y1 K8 L) p6 N  食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。 制作方法：
- E/ x7 n1 t$ b7 v 1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。 0 z+ r" ^5 r3 C- V
2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。
4 \, g I# f0 H# M1 H: ]& k 3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。 * ~( E6 y' z! q) M* M- V( e
4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。 $ o# L% Q, I. K: r
5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。 2 }1 v H" M! x; w
适用人群：1-3岁宝宝
1 b# u+ V7 T. J" j& g" K, @% j( f 健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。
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* l& [. o% |: p) e 宝宝长高食谱：鸡茸豆腐
* u/ u, b& f, _9 \! X# j* a; f 原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。 做法：先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；再把豆腐弄成泥，用开水烫一下；锅里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量精盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。/ A2 q+ T e. F% \& T5 d. l
2 P8 ~ [( o: N* g, t+ T3 w3 c 营养小秘密：
4 e' x5 q( z9 Y8 ^. K 豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，促进宝贝长个子作用相得益彰。4 s: D5 H ^. X9 h' D
适用人群：10个月以上的宝宝
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发表于 2013-3-11 11:22
