本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 编辑
. E' w9 b2 H( M; Z
+ N+ ^# S- d$ A3 b
-
% D% e8 A& H' y7 K# M宝宝长高食谱:杂锦蛋丝 c7 u) x7 j0 F4 S% W* @1 q
# D) U( S. ?% x" s: {: r
, K0 U) @+ J$ O% R7 R; g
 食谱原料:鸡蛋2个,青椒50克,干香菇5克,胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。  制作方法: & r/ j% W8 y8 p; F |
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。 * O. q; K% C4 l y$ u0 J
2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老)。 5 s* A% p3 q0 Z& o
3、冷却后取出,分别切成蛋白丝和蛋黄丝。 7 _) e! x3 }$ P3 m4 G
4、香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去子,胡萝卜洗净,分别切成丝。
& q3 q' i! E2 |$ h( w' [: a 5、炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味精,翻炒均匀,淋入麻油即成。
( L2 v( V1 x' m- O' o. l5 y 适用人群:1-3岁宝宝
& H! S, P9 _1 I8 T+ U' T 健康提示:鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大,真可谓美味与营养配合得天衣无缝。 ' g" [3 J" I5 Q
7 V/ Q- e' S2 N
宝宝长高食谱:鸡茸豆腐
& R6 A# s, }4 P x% n9 y  原料:鲜嫩豆腐1小块,鸡肉50克,鸡蛋1个,细油菜丝、细火腿丝适量,淀粉、精盐、植物油少许。 做法:先把鸡肉剁成泥,加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸;再把豆腐弄成泥,用开水烫一下;锅里放油后先放入豆腐泥炒好,再放入鸡茸,加上适量精盐翻炒几下,然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。
9 v' K Y/ e+ w, Q+ u
1 p8 K; X7 b& n" E 营养小秘密:
$ N% D; p8 D1 S, F% g, w' r, y 豆腐中富含优质植物蛋白、钙质,鸡肉中富含优质动物蛋白,这两种食物结合在一起,促进宝贝长个子作用相得益彰。7 t* k: ]) B! q
适用人群:10个月以上的宝宝
' a4 g& _4 O2 _( a* l/ c2 _: |1 M: b
- g. v0 I3 C- R( l! g9 K8 e# y8 ^1 d& X; a0 }% h9 Y
- p5 i% W- z" c5 {" x) Z
|