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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-3-5 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:54 编辑 8 A: k) \& O" e( k" `. l" n

( S5 A! X0 D" n糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
- I  K/ B. g: D+ {8 b

0 L  O% ^/ z. h* N: u! p; m3 i        去年过完年,小侄女来我家住,两个人闲着无聊就商量着做造型饼干玩吧。家里正好有南瓜,于是就做了这款迷你南瓜小饼干。一个28岁,一个14岁,再加上一个一岁多的,就这样仨人捏的有滋有味的,我们的都成型了,被糖宝拿走的那些可怜面团最后只变成了黑乎乎一团啦,哈哈。亲爱的们孩子要是大一点刚好可以一起做呢。当时没想着上传,过程没拍。不过挺简单的,我口述,你动作,聪明的妈妈们一定理解得了啦。
  h* t; u' c4 H: w" s: r4 b0 s
3 }, B' M( a+ X6 L% f! @9 |$ S
原料:
! @7 @" q4 K5 @9 P% t% h" G. M( l& y( V2 T# Y) r+ [5 \
无盐黄油:30g
糖粉:15g
南瓜泥:30g
低筋面粉:50g
玉米淀粉:20g
盐:一点点
南瓜皮:少许
黑芝麻:少许

, t" o4 t$ t/ v
制作过程:
1.将南瓜去皮切成薄片,用微波炉叮熟(记得盖保鲜膜,2分钟就差不多了),装在袋子里压成泥,晾凉备用。生南瓜皮切成小条,做小配件用的。
2.无盐黄油室温软化,加入糖粉,用手动打蛋器打发至体积增大颜色变淡呈绒毛状。加入南瓜泥拌匀,筛入低粉、玉米淀粉、盐,用刮刀拌均匀至无粉状颗粒,整理成团。
3.分成10g/个
4.开始捏吧,想捏啥捏啥,外星宠物也随你~不过10g的小面团还真不好操作呢
5.烤箱160度预热,下层15分钟左右,烤至底部上色即可* ^! V: i6 }  c7 y

9 D+ X' `7 Q8 I- K注意:: W0 q$ ?) A& }2 R
南瓜最好用颜色深的普通南瓜,烤好后的饼干要比未烤的颜色要淡、体积也稍大点。纹路也没烤前的清晰,所以烤前纹路一定要压清晰些。像芝麻,还有南瓜皮要嵌入的深一点,不然烤好后会掉下来。南瓜皮用的时候要切的稍厚点,不然会蔫掉。大家也可以尝试用抹茶粉加入面团调绿色,黑芝麻可以用烘焙用巧克力豆代替。
$ l4 t& D6 V+ t4 o9 L. \' j
' h5 f  Z/ C4 F入烤箱之前的全家福。红线上面是我捏的,下面是小侄女捏的。8 V! O/ s, O# ~
* C% [$ z3 }9 `6 M' m2 T- {
侧面全家福~~~~~
9 [+ G# [/ x+ ?6 \5 h, J% B, f' `- w1 u' k+ U8 G: k

" k, S% [3 X/ d# Z9 m# g, h出炉后的样子~~~~~至于为啥只有这几个,因为其他的都被糖宝给抢走啦~~( u- G7 Y: h  p" j/ J" b
3 R; ^/ n6 m% z

: Z" k3 l+ H- a- O4 W$ u$ h. ?7 v" ^" ]( a3 d
* Z+ `' l. I% v. X3 A6 `2 w

: e1 j; d" P4 ]. X1 E7 e! y( ]& y1 f" w# w, b

7 k# {( a5 e: j$ h0 J- t1 J

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2011-03-19 
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好可爱的饼干哦,不舍得吃呢1 R$ n  Z6 {: u" u/ p# }5 c" a

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宝宝生日
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这个太发挥创意啦 哈哈  \9 \; A2 c% I

糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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怜妹妹 发表于 2012-3-6 19:45 5 o8 ~0 u6 K- W% `4 n9 ]4 b
好可爱的饼干哦,不舍得吃呢

  c/ P2 p" F! m0 c( O2 ^是啊是啊,大人是不舍得吃,可是到了糖糖手里,先吃掉一部分呢,另一部分玩过家家,然后再进到肚子里~~小土匪一个啊~~

点评

小飞摄影  南瓜饼好有营养的!动手又动脑  发表于 2012-3-7 20:48
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2009-06-02 
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长腿MM 发表于 2012-3-6 22:10 3 g* h' A2 e* q. c
这个太发挥创意啦 哈哈
8 g: ]. {: }2 f0 m- ~
捏的时候我就回忆起幼儿园时捏橡皮泥的情景啊,不过太小了,真是不好下手啊~
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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gsklsj 发表于 2012-3-7 09:15
& W8 Y2 y- d9 ~- M孩子一定很喜欢,各种形状都有

- s$ |" r% b( |8 c# P$ n以糖宝对吃的热情来讲,就算是最简单的圆形方形,她也能吃的倍儿香~这种可爱型的饼干对大点的孩子还是比较有诱惑力的~
1 v8 a) D) M# J" C% k3 j
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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gsklsj 发表于 2012-3-7 12:51
4 U3 P4 h- ~: Z5 t我们小远吃东西特别挑
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我家这一只,从小到大从来没有“吃饭难”这种事情,爸爸妈妈不挑食,说什么都好吃,宝宝也就不挑食了~嘴巴刁的孩子,我觉得责任还是在父母的。就像我非常讨厌吃胡萝卜,但在饭桌上我还是会吃,还会说,真好吃啊~糖宝是从来不挑食的。

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宝宝生日
2008-11-08 
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好可爱,有创意。而且会很享受过程哦。。。
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【糖糖妈的sweet corner】之亲子迷你南瓜小饼干
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