一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ * ~# c9 M0 \' C) t9 }( `
材料 ! d4 y3 O& u/ d
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
/ g, j8 x! k0 O" \$ E( f, I1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀! c, _- ]8 @3 R
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 0 L. P1 u4 ]- a4 V" `' t$ \# R
蛋白糊：
o5 g. @9 b. L 蛋白加几滴白醋打至9分发; K8 {8 P* R# w9 w8 }6 F- H' _! W
" @: ^; [1 d. ]$ |6 u 混合：
+ \7 T# Q# d* P 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
, z) W4 n' v0 {# w, d烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 % L5 a/ [- o3 K) w
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& [: x! J+ J& y4 _# \0 h嘿嘿，完成~~~ , e9 G% w* L X) ?6 y
5 S3 N$ ]" G; r. `6 x) [+ K# P稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
