一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ + D. r8 X* \4 L
材料 : `- X6 a3 y# ? w
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
, X m+ t" A" ^/ S! i1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀% S L( c( k3 L# B1 P
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 * Y. m8 Z3 D8 y1 c3 `
蛋白糊：
: Y. M6 b- X! g0 k( i. u8 s" l 蛋白加几滴白醋打至9分发
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+ K' ]! n6 m# U+ @9 I- P0 N 混合：
' x3 r6 Z* p7 _5 n1 |, v 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中1 Q2 P5 d' X- S. ?+ _
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 3 H3 C; Q+ I" b q
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4 a1 k: B9 [; k# q; ]" W5 X2 ~嘿嘿，完成~~~
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
