一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ " E! g; }' z+ l: V& s4 o4 o6 G
材料 : {9 _! b4 S ^/ g' T# o
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
! u# i/ B4 I* |. t3 T1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀4 D; B3 W4 ~5 u2 N% X6 O
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 : p5 m1 ^- L! Y v- K2 D& w
蛋白糊：
$ ?. X, o* c/ }% u" b- B/ U 蛋白加几滴白醋打至9分发; D5 X( G) m$ m
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混合： / ~/ s1 C7 x1 G8 U
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中0 }/ }2 t% H& \8 Z# G/ f D: |
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 ) L! m7 x( `1 M1 {4 f: }
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嘿嘿，完成~~~ : b7 g8 x- }0 U
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
