一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~
/ Q$ @1 H5 b, Z, \: k$ r! a4 H) E$ G6 W
材料 5 K& ?. i5 n& C4 k
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊： - t. _1 S% ?4 a
1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀2 F, f7 Q: Z1 a h, r
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 5 }# J. l; }& j3 V! k5 x) \
蛋白糊：
( [# D8 G( T' Z6 g8 Q' }: ~ 蛋白加几滴白醋打至9分发' o8 i( L0 x7 S1 t. |5 U/ _
) Q- U, @' ^ M+ j! j: T4 u6 c 混合： ! c7 Z, ?- a% K, Y9 t
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中0 D* T3 v9 Y+ c( m1 J9 |8 B
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
6 Q! H2 ~# b: |; a* Q: O2 U * c+ D* e0 {# \$ H/ q3 }
& ~& }# p( p. _嘿嘿，完成~~~ 3 n1 s- Z) J8 W6 }) |
# V2 i# T e: v" k! ^! B- Y% k稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
| 
发表于 2013-1-23 17:35
