一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ ; c( l0 ^1 h* p/ F n# J
材料
' x, b) p7 Y) w# j0 ? 做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
! A& W( G% d& `# M7 o7 M1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀 `0 \% _. h D2 w. V: m2 T/ T
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
( J4 j: F. c5 i$ i蛋白糊：
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蛋白加几滴白醋打至9分发
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0 f [: x4 O5 P6 L* U 混合：
# \' T# {' m. k g" T 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中) [" F W( h, w! O" r
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
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嘿嘿，完成~~~
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
