一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ ; J2 D1 o$ n+ M' V; b9 G7 q
材料 ! v/ m& Y+ {0 c9 D3 r. P z
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
, J0 J; N& |9 q5 M# j; m1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀7 K# [8 D6 }* S6 s- `% ~- A
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 " v4 }0 n& b! p6 C
蛋白糊： ' f; R! A: X t6 P, F
蛋白加几滴白醋打至9分发% i9 m c5 Z) d; c" j# h
6 H" {3 }: G, h& C- D
混合：
) e* U0 q2 t5 F% k* J8 E 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
' T: h% {0 I# l0 U& A+ f' V烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 4 a4 N: B/ I* h( m4 N" X/ ]+ d
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; i' Z0 r) O: {' v! z嘿嘿，完成~~~
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9 p0 @$ e9 y; }4 w. ~稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
