一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~
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材料 . d5 f) y1 Y& o2 b3 j- I
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
4 f; a- W8 m6 O8 G' z/ F1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀4 {0 d& c1 J) H/ |
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 5 e j& d" C$ F9 ]& K
蛋白糊： $ W; _ e2 m( ?# |' _, V. x' q6 m
蛋白加几滴白醋打至9分发
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混合：
9 P8 \5 c5 @# ^ 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
5 D; ?! t4 o$ Q d# ^5 s; b烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
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嘿嘿，完成~~~ 9 i3 t- h# V; ^2 O0 g
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
