一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ & @, S+ t" ?( S6 B+ B* n0 D% e1 w
材料
6 D/ p' |% Y: I& I1 D8 q 做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊： 4 W7 N/ n& R* \. ~9 ?. X
1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀, ~3 T4 v+ b0 Z: [% s* W' d
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
, e( n6 v; c( T蛋白糊：
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蛋白加几滴白醋打至9分发% Y% m4 l' T9 _, y3 g$ `4 f
9 \6 e! ]! @+ R( P4 I 混合：
* k' y. P }& ]% [ B0 ? 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中( w( L' E3 E. Z) Z% c4 S
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
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嘿嘿，完成~~~
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
