一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ # t$ T+ X6 @7 X3 u# w
材料 ( d9 p2 \3 D8 V$ y- w! u3 L& O
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
+ B" K4 {6 [2 P1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀8 E& }' p1 ?2 q) X" h
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
7 [+ k6 ^7 o' G( T2 O蛋白糊：
2 T+ h* `3 \0 b+ F) w 蛋白加几滴白醋打至9分发
4 `1 a" J9 P6 F4 M+ @) y9 s+ E4 ~+ X9 _
混合：
" l& p, x, @! L4 T1 K* _ 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中$ v* @ J' c) m0 }1 v
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 ! Z& V$ E: \4 d( f9 j
) Y! g, @9 d# x6 E+ w& q3 J5 c6 e/ E7 w9 C$ d6 [) r* U0 p
嘿嘿，完成~~~
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
