一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ % R6 v- K) Y1 }( g" ]1 \
材料
# v1 ^/ z; {5 Q+ r 做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
, p* n: x9 e4 w/ Y0 u7 J6 y7 T1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀/ ^4 a4 o4 u. y2 P( e( ~
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
4 ~4 _9 Z9 ^0 b, G8 J4 q! h* {; y蛋白糊：
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蛋白加几滴白醋打至9分发
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7 j1 R6 U( r" Q% c' ? 混合：
- T, @8 e/ n" {3 |. ~1 D 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
2 N& [! \; a% y烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 2 k: M9 ]' o4 q9 o$ {7 F4 M, o
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嘿嘿，完成~~~
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9 C$ L; H, q; m稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
