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宝宝生日
2011-04-10 
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发表于 2013-3-4 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fuping34 于 2013-3-5 08:58 编辑
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刚才发现,上了首页推荐!谢谢小编!
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/ Q5 X; n/ n; ~7 ]& A9 y/ m我家孩子很爱吃鱼,啥鱼都爱吃!我就学着做了清蒸鲈鱼,只要有机会我就做了给他吃。买条20几元的鲈鱼。就够三口吃一顿的。还很新鲜美味!也很方便。上图吧!
9 @! G' S2 g* d, Y四道菜是清蒸鲈鱼+米肠+蒜蓉西兰花+酱爆洋白菜。很好学的菜。6 F0 t+ _6 j1 C8 |" d
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宝宝生日
2010-12-01 
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怎么选好的鲈鱼啊
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宝宝生日
2011-04-10 
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本帖最后由 fuping34 于 2013-3-6 22:59 编辑 % T& R  G5 ?* q2 f: `# |7 {; b
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回复 summer蓝 的帖子& L- y) h: F& @+ J9 d# [$ D2 u
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我没明白您的意思?鲈鱼就是在菜市场买的啊,活的。当场刮鳞什么的。回家拿白胡椒和盐腌制下,放上葱姜就行了啊。
4 }: P, m) I" H1 L  M1 `8 S4 v写写制作过程- W7 c& ?" O5 X, T0 I6 _$ @
1•把从市场宰杀完的鲈鱼用清水洗干净,然后用刀在鱼的两面划几道。摸上盐和白胡椒粉,切葱丝和姜丝放到鱼肚和用刀划开的缝隙里。腌制半小时就可以。
" U- `( A) y* F' B! o0 y3 ?2。用锅坐水,等水开后,把鱼放入锅中蒸制8到10分钟即可。
0 c2 `6 ]' o' O; Y3 |& K1 D3。最重要的一步是,等关火蒸熟后,一定把鲈鱼蒸出来的汤倒掉,否则会很腥。我一般是把鱼放到新盘子里。
5 O7 e! b9 R) \) Y+ _. E4。鱼上浇上李锦记的蒸鱼豉油,然后用热油一喷就大功告成了!
# d% V* w8 q: n( w! m很简单吧。但是味道可比得上饭店的!

甜蜜蜜

学 士

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宝宝生日
2009-07-14 
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回复 fuping34 的帖子
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- M6 d4 A/ x/ @4 z活的鲈鱼30块钱一斤,死的鲈鱼15块钱一斤,就这么纠结着................(曹云金)7 N, o: H+ k2 W. o8 I

点评

向往“阳光”  哈哈哈  发表于 2013-3-5 15:03
caomaobing  哈哈哈  发表于 2013-3-5 14:04
家有俩宝

高 一

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宝宝生日
2007-10-07 
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我们俩宝也是爱吃鱼,我也经常这样蒸,挺好吃的。

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宝宝生日
 
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挺不错的呢
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宝宝生日
2010-04-10 
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我儿子也喜欢吃鱼什么鱼都要红烧吃
天羽妈妈

大 本

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宝宝生日
2010-04-19 
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写个过程吧

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宝宝生日
2009-02-26 
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也可以试一下蒜蓉蒸鱼 原来在饭店吃过一次 回家自己试试 还不错 味道较浓

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宝宝生日
2007-02-10 
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回复 fuping34 的帖子! ^. U0 o% v% ~9 q
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活的鲈鱼30块钱一斤,死的鲈鱼15块钱一斤,就这么纠结着................(曹云金) ...
哈哈哈
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秀秀我的周末餐,清蒸鲈鱼--我的拿手菜
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