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宝宝生日
2010-04-28 
帖子
99 
1
发表于 2013-3-29 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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我正在参加【三月美厨娘】的活动:http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html: k0 u4 f9 @5 u! i" m
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这份健康早餐: 豆浆加豆渣饼,制作方法非常简单,减肥营养又环保。$ S  ^, E  v9 @: q3 b8 |
    豆浆的制作隔天晚上豆子泡水,第二天按照比例放豆浆机里面打好,滤出就可以了。滤出一些豆渣,白白丢掉很可惜,我们可以制作成豆渣蛋饼。
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豆渣的营养成分
/ @/ K; ?$ |% _# \) J! D: m随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。
5 u3 t0 ^5 H0 m. v保健功效/ \0 n+ R- N( _5 |1 c9 c  l( }
食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。9 z5 `0 V8 z/ d" H' R% p
4.豆渣蛋饼! h; ]% m$ s; H+ ^+ L% T6 y6 H( W
用料:鸡蛋2个、豆渣、葱花、盐、食油适量、面粉。 9 {) X8 Q$ B3 V  S/ t
做法:(1)将豆渣装入盆中,打入鸡蛋(鸡蛋要打散),并分次倒入面粉,并将盐、葱花等加入其中搅 拌均匀。5 Y; u! u# G1 v# M* }1 u
(2)先将锅烧热,倒入少许食油,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅中,一面煎黄后翻个面。两面煎黄后即可食用。
/ |# }0 n+ f0 S- }2 ~$ {5 [特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
4 X& Q/ G2 t. H+ S/ y1 Q* F解释一下,大家一般认为减肥餐就没啥营养这是错误的哦,我们要减的可是脂肪,不是全部营养哦,所以请勿拍砖。
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                                                                拍照的时候妈妈已经把鸡蛋面粉全部加入到豆渣中了
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放入葱

# M8 I0 S  |( R0 Z
搅拌均匀
/ _2 [# o' w. p( V& g
倒入锅中煎

8 H( V- |& _7 q$ T6 a/ K
两面金黄
配上豆浆,不好意思,饼快被家人吃完了,煎的人吃到最少啊
2 M) Y7 R) O" X/ v/ T
这个豆渣饼配豆浆1.减肥又营养2.做到一豆两吃3.做到环保减少垃圾。

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宸宸妈

高 二

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宝宝生日
2010-10-19 
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875 
顶,俺基本上在家就吃么做。不过我用的少,直接用少些豆浆渣与蛋液煎成蛋饼;没放面粉呢

点评

奔腾时代  不放面粉不容易粘和起来啊  发表于 2013-3-29 16:27
然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
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9411 

季度达人 月度达人 厨神

话说,这个挺香的呢

点评

奔腾时代  真的很香  发表于 2013-3-29 16:28

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宝宝生日
2010-09-13 
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89 
粗粮更健康,帮顶

点评

奔腾时代  多谢顶贴对的,要多吃粗粮  发表于 2013-3-29 16:37
天天妈

多彩网铺商家

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宝宝生日
2011-05-02 
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3044 
我用酸奶加豆渣煎过,也不错

点评

奔腾时代  这方法也不错,不过酸奶煎的话会不会破坏酸奶的营养啊,话说酸奶冷的时候才有那个菌啊  发表于 2013-3-29 16:43

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宝宝生日
2012-02-15 
帖子
423 
嗯,不错,我回头试试去,每次扔了都觉得浪费,这个方法不错

点评

奔腾时代  是的,真的很香的,去试吧  发表于 2013-3-29 16:43

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宝宝生日
2010-04-28 
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顶,俺基本上在家就吃么做。不过我用的少,直接用少些豆浆渣与蛋液煎成蛋饼;没放面粉呢 ...
不放面粉不容易粘和起来啊

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宝宝生日
2010-04-28 
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99 
话说,这个挺香的呢
真的很香

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宝宝生日
2010-04-28 
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粗粮更健康,帮顶
多谢顶贴对的,要多吃粗粮

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宝宝生日
2010-04-28 
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我用酸奶加豆渣煎过,也不错
这方法也不错,不过酸奶煎的话会不会破坏酸奶的营养啊,话说酸奶冷的时候才有那个菌啊

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夕颜月  这个还真不知道,不过就是觉得味道好点,嘿嘿  发表于 2013-3-29 19:33
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【三月美厨娘】减肥又营养的健康早餐豆浆加豆渣饼 ...
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